[食记] 彰化 在地向导的秘密集会 大埔臭豆腐

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2018-12-24 06:32:58
店名:大埔臭豆腐
地址:彰化县彰化市大埔路477号
电话:04 712 9259
营业时间:16:00–22:30 休周日
个人平均消费:80元左右
对我来说:豆腐香酥,汤头清淡
适合去的时间:晚上
吃完要消化多久:一个小时半左右
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秘密集会网志:https://reurl.cc/vdxol
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https://pic.pimg.tw/junespring/1545533190-4160747620_l.jpg
2018年11月,个人觉得在这个价钱下的评比,仅供参考:
豆腐★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
例汤★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“这里不讲什么必吃必喝,只讲古说今。这里也不走什么高级路线,只吃一味,即小吃饭
摊面店等等诸多小食。又边吃边聊,也边聊边吃。”
。。。
这算是在地向导系列的第二弹,其实这比较像是食记加上讨论。因为是讨论,所以有什么
写不清楚或是写错的,都欢迎跟我说,我会马上修正,并请大家不吝指教啦。
会写这一篇还有一个原因,就是彰化市长寿街系列已经完结了,感谢大家这一阵子以来的
支持,那么这一篇就来介绍我们这些长寿街好朋友的宵夜之一,大埔臭豆腐了。
这里我们不谈职业,不谈出身。不管你是上市公司的老板,或是旅居欧洲的游人,甚至是
不方便为外人道的职业,我们都是朋友。这里只有两种身分,说故事的人与听故事的人,
仅此而已。
在此也收集一些未尽详细时的补充,若有说错或缺漏之部分,也欢迎跟我说,我会立即更
新。
。。。
这次我们来的店,就是这家“大埔臭豆腐。”这家店我想彰化市的朋友应该有所耳闻,尤
其是早期大埔路一堆网咖的时候,这家往往是打游戏打到一半时的美好宵夜。虽然现在彰
化网咖盛况不再,不过这家店的客人一直不少,有时也可以看到要排队的情况。
https://pic.pimg.tw/junespring/1545533198-4238406541_l.jpg
这次一起来吃的有以前在清心饮料工作的年轻小弟,还有早期的联军网咖常客,现在已经
是几个孩子的爸了。他们的生活圈一直都在彰化,也因此对于彰化的点点滴滴,他们是再
熟悉也不过了。
“其实彰化很多人虽说没什么变?但其实一点一滴在改变,像是员林车站等等。”在地向
导说。
我们点点头,我接着说:“不过说到彰化的夜生活跟宵夜,很多人会认为彰化24小时的美
食拼图总少了一块,就是过12点之后的店。”
“没错,彰化过凌晨12点之后的店真的是比较弱的,多半是因为彰化的早点太过于丰富,
很多时候,往往四五点就能吃到早餐。”在地导游说完,我们看着大埔臭豆腐的店员不断
炸出新鲜酥脆的臭豆腐,而麻辣鸭血跟米血的香气,不断地飘过来。他又说:“但彰化晚
餐的店家是很丰富的,不少店家都营业到十一点。但过十二点宵夜有越来越多的趋势,像
是大家都常吃的阿正爌肉饭跟清粥小菜。偶而想吃点热炒的话,我就推荐钓虾场跟阿君仔
夜间部。”
https://pic.pimg.tw/junespring/1545533198-1511146798_l.jpg
大埔臭豆腐除了炸的臭豆腐之外,一般面食也不少,若你想吃点米粉进点油臊气,也有不
少菜色可以选择。
https://pic.pimg.tw/junespring/1545533199-3398591950_l.jpg
外带也络绎不绝。
https://pic.pimg.tw/junespring/1545533200-3982617336_l.jpg
大肠猪血汤:35元。我每次来这里时,都会点一碗大肠猪血汤喝喝。这里的猪血除了新鲜
之外,大肠的部分也毫不吝啬地使用大肠头的部分。肠子处理的十分干净,没什么额外的
臊味,吃起来滑嫩油腴。它的汤味素下的不重,略清不腻,配大肠头是再适合也不过。
https://pic.pimg.tw/junespring/1545533190-4033036267_l.jpg
香炸臭豆腐:45元。这便是我每次来都会点的臭豆腐,一份五块,炸的刚好。常见的臭豆
腐不是炸得过老,吃来燥热刮口,要不就是外皮湿软,活像油豆腐干一样。这里外酥内软
,内里多汁,香气十足。最重要的,臭度也不低,可说是色香味俱全了。
https://pic.pimg.tw/junespring/1545533194-2054743511_l.jpg
在彰化,漫漫长夜,永远都有吃宵夜的理由,不是吗?
作者: Altair ( )   2018-12-24 07:26:00
这家炸的好吃 麻辣的对我来说口味不够重~
作者: RaverIan ( )   2018-12-24 08:00:00
这家真D好吃
作者: usea5a (给我一个理由忘记)   2018-12-24 08:39:00
看的我肚子饿了...
作者: marsaqua (阿跨)   2018-12-24 08:46:00
这家干面我喜欢 是扁的油面淋上肉燥~(口水分泌中
作者: changmada (马大)   2018-12-24 09:00:00
楼上握手。干面真的好好吃
作者: tacopen (漫漫一日转瞬平生)   2018-12-24 11:01:00
豆腐不错 泡菜不行
作者: zxcc79   2018-12-24 13:40:00
回彰化必吃
作者: superbabaya (小强)   2018-12-24 15:28:00
果然都是巷子里的,干面是传统古早味那种,整个彰化市有卖的不多。同条路往彰化市方向,消失的冰室前早上卖饭团摊子的干面也是传统味,大推
作者: Naoki1109 (我是一只鸭子(挺))   2018-12-24 16:10:00
好吃...只是生意太好一堆人都直接停在我家门口...
作者: x900220 (羽月˙莱恩哈特)   2018-12-24 16:23:00
推推 这家好吃生意好要排好久
作者: chi0103 (lalala~~~~)   2018-12-24 17:45:00
好想吃..
作者: xeiz ( )   2018-12-24 18:01:00
看了肚子饿惹
作者: cookieyue (有力/没力)   2018-12-24 18:12:00
这家每次去彰化都会跑去吃...
作者: koodoo (kudu)   2018-12-24 18:28:00
推他的红油抄手
作者: fkuChina (Wu)   2018-12-24 18:36:00
都吃他们的麻辣什锦
作者: befound (存钱买飞翔)   2018-12-24 19:58:00
这间不用等很久吧,店员手脚都很快阿
作者: marsaqua (阿跨)   2018-12-24 20:58:00
应该是外带吧~外带要排一下
作者: thewtf (呛我呛够没)   2018-12-24 21:21:00
人太多…去一次就没再去内用坐位有限也是要等外带更别提
作者: universeaes (alien)   2018-12-24 21:39:00
推推这家
作者: hellokito (我的梦总是香香的)   2018-12-24 23:39:00
可恶想吃~
作者: Altair ( )   2018-12-23 23:26:00
这家炸的好吃 麻辣的对我来说口味不够重~
作者: RaverIan ( )   2018-12-24 00:00:00
这家真D好吃
作者: usea5a (给我一个理由忘记)   2018-12-24 00:39:00
看的我肚子饿了...
作者: marsaqua (阿跨)   2018-12-24 00:46:00
这家干面我喜欢 是扁的油面淋上肉燥~(口水分泌中
作者: changmada (马大)   2018-12-24 01:00:00
楼上握手。干面真的好好吃
作者: tacopen (漫漫一日转瞬平生)   2018-12-24 03:01:00
豆腐不错 泡菜不行
作者: zxcc79   2018-12-24 05:40:00
回彰化必吃
作者: superbabaya (小强)   2018-12-24 07:28:00
果然都是巷子里的,干面是传统古早味那种,整个彰化市有卖的不多。同条路往彰化市方向,消失的冰室前早上卖饭团摊子的干面也是传统味,大推
作者: Naoki1109 (我是一只鸭子(挺))   2018-12-24 08:10:00
好吃...只是生意太好一堆人都直接停在我家门口...
作者: x900220 (羽月˙莱恩哈特)   2018-12-24 08:23:00
推推 这家好吃生意好要排好久
作者: chi0103 (lalala~~~~)   2018-12-24 09:45:00
好想吃..
作者: xeiz ( )   2018-12-24 10:01:00
看了肚子饿惹
作者: cookieyue (有力/没力)   2018-12-24 10:12:00
这家每次去彰化都会跑去吃...
作者: koodoo (kudu)   2018-12-24 10:28:00
推他的红油抄手
作者: fkuChina (Wu)   2018-12-24 10:36:00
都吃他们的麻辣什锦
作者: befound (存钱买飞翔)   2018-12-24 11:58:00
这间不用等很久吧,店员手脚都很快阿
作者: marsaqua (阿跨)   2018-12-24 12:58:00
应该是外带吧~外带要排一下
作者: thewtf (呛我呛够没)   2018-12-24 13:21:00
人太多…去一次就没再去内用坐位有限也是要等外带更别提
作者: universeaes (alien)   2018-12-24 13:39:00
推推这家
作者: hellokito (我的梦总是香香的)   2018-12-24 15:39:00
可恶想吃~
作者: amberArc   2018-12-24 20:01:00
这家好吃
作者: peanutman (偷~~岛~~林)   2018-12-24 20:56:00
这家干面真的好吃
作者: fairygirl (虚荣小姐)   2018-12-24 21:37:00
推这家的干面
作者: bill7241823 (因为你 我愿意)   2018-12-24 21:49:00
都吃麻辣鸭血 好吃
作者: lishiter   2018-12-24 23:37:00
干面吃起来很爽XD
作者: changmada (马大)   2018-12-25 00:24:00
想借机问一下 有些特别香的干面是如何调味出来的?加炸鸡油还是鹅油?不太可能是猪油或鸭油
作者: hikki52 (Wer)   2018-12-25 02:12:00
好吃
作者: ppkk (ppkk)   2018-12-25 15:06:00
推!麻辣米粉好吃~
作者: cookieyue (有力/没力)   2018-12-25 17:35:00
个人满常点麻辣冬粉的 也很棒外带不用等很久吧 他出餐速度算很快了
作者: Adlem (王告海龙神)   2018-12-25 23:20:00
好吃 推
作者: ayumi2027 (GUILTY)   2018-12-26 00:14:00
吃了这么多臭豆腐 真的最爱这家
作者: ENTENG (伊恩踢伊恩居)   2018-12-27 08:10:00
这间真的是从小吃到大

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