餐厅名称：烧瓶子。大肆?锅(员林店)
时间：2018年/9月
地址：彰化县员林市大同路二段266号
电话：04 839 5577
营业时间：11:00-00:00
每人平均价位：$288~$498
官方网站：https://www.facebook.com/pg/Burnthebottle/posts/?ref=page_internal
图文网志版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/348779725
要说烧瓶子是员林最热门的火锅店前三名一点也不为过，
我记得食尚玩家未报导前人潮就不少，
一经节目播出每每经过排队的人更加汹涌，
目前开业一年多人气依旧不减，评价也一直很好，
想到排队时间就只能让它在我口袋名单里躺了又躺XD
直到最近才一探究竟~
近期经过烧瓶子一定有注意到它们正在整修中，
外头架起了鹰架，但不用担心内部整修，正常营运，
而且而且~还全面9.5折哦，折数不多，不无小补。
一旁就是专用停车场，可惜车位不多，
建议还是不要开车前往，不然就只能碰碰运气了。
一进到里头就是一个大大的瓶子，
挑高空间放上满满的红色纸伞做为装饰，
创造烧瓶子的独特氛围。
鱼缸中放置著不知道何时会被吃掉的龙虾XDD
座位宽敞明亮，主要以木制装潢为主，沉稳舒适，
用餐时间晚也是有好处，刚好避开人潮，
晚上九点多完全不用等候，也是吃宵夜的好选择。
它们家的盘子挺可爱的，是一个畚箕的形状，
多了一点创意感受就大大不同。
自助区提供多种饮料可以免费取用，
特别的是居然有泰式奶茶耶，
这还真是我第一次瞧见！
往后走分别是座位区、酱料区、冰品区。
(补充说明：二楼看了粉丝团说明预计新增50位座位区，
宠物保管室、哺乳室，一楼的候位区也将提供饮品咖啡无限畅饮，
让我还满期待整修后的全新面貌。)
它们家的酱料让我大开眼界，超多种的，
除了基本款沾酱，另外还有泰式酸辣酱、芝麻酱等等，
光酱油还有分成日式与台式，整体的酱料味道偏甜，
一开始可能会吃的不是很习惯。
冰品则是提供明治冰淇淋，可能是我们用餐时间晚，
不少口味都已见底啦~
初次造访店员都会做简单介绍，
首先就是请我们先看第一页的店家规定：
每人低消$150，未达酌收$50共锅费
点餐10分钟、用餐90分钟，共计100分钟
酌收10%服务费
持有优惠兑换券，不可使用双重优惠
如有停车在第一停车场内，结帐时请索取出场代币
菜单正式开始！
选择主餐→选择蔬菜盘→选择汤底→选择副食→加点
菜单看起来自主性挺高的，第一次来需要花点时间理解一下~
主餐类主要分成三类：肉魂、海陆、奢华双人
肉魂分量不少哦，都是两种肉类当主餐，$288~$498，
海鲜则分成单一海鲜或海陆组合，
因海鲜种类不同，价格区间也差的较大些$298~$998，
想吃好一点的就看看奢华双人餐，看起来非常厉害，
售价也较高$1398~$1988，内容组合丰富，有机会一定要来点点看，
另外一提，也有提供方便素蔬食锅$258。
其它的汤底、食蔬盘、副食都可选择加价换购，
吃不够的也不用担心，还有提供单点品项可以加点。
另外还有午餐、夜食(21：00~)限定餐，
这部分要主动询问店员才会提供菜单。
由于我个人对蔬菜没有太大兴趣XDDD
所以吃火锅我们大都会开一锅就好，
低消的部分就拿来单点肉品，
初访就决定来试试综合鲜鱼锅再单点一盘牛肉~
《综合鲜鱼锅》$328
【原味盐岩汤底】
我们选择的是基本的原味盐岩汤底，不用另外加价，
其它还有七种汤底可选择，像是麻辣锅、烧酒锅、寿喜烧等等，
须加价$19~39不等。
【澳洲小龙虾时蔬盘】
就连蔬菜盘也有三种可以选择：
澳洲小龙虾时蔬盘、极鲜虾公时蔬盘、蔬菜加量食蔬盘，
我们当然马上被小龙虾三个字给收买了，
一只小龙虾就这样趴在蔬菜盘不用加价，真的是与众不同。
烧瓶子的蔬菜盘以蔬菜为主，火锅料不多，这点很加分唷，
将蔬菜类下锅熬煮，一定要先喝看看它的汤头，
很~好~喝~，加了蔬菜后整个很鲜甜，
我不喝火锅汤的人都喝了好几口，
蔬菜鲜脆没话说，也没烂烂的叶面。
每锅有附一碗白饭，是越光米洒上一点点的鱼松。
【综合鲜鱼】
综合鲜鱼锅共有澳洲宝石斑+海青衣+潮鲷三种鱼种，
下方还有铺着碎冰保持鲜度，
鱼肉吃起来饱满又Q弹，质感很好没有腥味~
至于蔬菜盘的澳洲小龙虾就较差强人意了，
壳剥完后整个没剩多少肉，一口即可吃掉。
【单点 雪花牛】$168
另外加点的雪花牛分量不多，但油花分布的很美，
味道也不错，不用加任何沾酱就很好吃，
油脂均匀，肉质软嫩吃的出牛肉的甜，
不只海鲜好吃，肉类表现的也很棒。
【冰淇淋】
由于接近打烊时间，冰淇淋见底就没再补了，
口味仅剩不多，一整个超饱，还是要来杯冰淇淋才能罢休！
二访《潮鲷鲜鱼锅》$298
没两个礼拜嘴馋马上又回访，九月依旧有95折，
这回改选潮鲷鲜鱼锅，再单点牛肉及白饭！
【极鲜虾公时蔬盘】
小龙虾吃过了，就改换极鲜虾公时蔬盘，
蔬菜内容相同，只有小龙虾换成了虾公，
汤头与蔬菜相同我就不赘述了，极鲜虾公是泰国虾吧，
同样的头大身体小，肉不多偏硬，虾头用来熬汤也不鲜，
再吃过小龙虾与虾公后我还是建议不如点蔬菜加量食蔬盘。
【潮鲷鲜鱼】
潮鲷乍看之下是吴郭鱼，实际上也是((威XDDD
但还是有点不同，淡水养殖的称为吴郭鱼，海水养殖的称为潮鲷，
潮代表的是海水潮汐的意思，以上由google大师解惑~
那鱼肉上的鲜红可是天然的，平常家里吃的吴郭鱼肉质比较软嫩，
潮鲷吃起来倒是比较紧实Q弹，少了土味，美卖美卖。
【单点 美国牛胸腹】$158
这回单点的美国牛胸腹只能用炸出来来形容，
这份量也太多了，油花也是非常丰富偏肥，
跟牛五花相比，牛胸腹的肉质也当鲜嫩，
有种吃不完的错觉，满足大口吃肉的爽快。
吃一吃忽然觉得哪里不对劲，看了一下初访的照片，
同样是单点牛肉，怎么分量差那么多！
初访的牛五花$168，约莫只有七八片，
而这次点的牛胸腹$158少说也有快二十片，
究竟~是上次少给了还是这次多给了呢？！
【七选一兑换券 猪腿肉】
烧瓶子消费满$500还会多送一张七选一的兑换券，
初访时获得一张当然要拿出来用啦，
赠送的猪腿肉分量比较像我们初访单点牛五花分量，
约莫七八片左右，油脂偏少，所以吃起来相对较干，
我个人还是比较喜欢牛肉。
【冰淇淋】
不能少的饭后甜点，这回的冰库似乎不够冰，
整个冰淇淋软趴趴的，残念……。
总结：
烧瓶子好吃、汤头好、份量刚好、气氛不错，
不管是蔬菜、肉品主食都有一定水准与品质，
好友也跟我推荐烧瓶子的鲜虾派对，让她印象深刻；
可惜二访时潮鲷被漏单，过了很久我们主动提醒才送上，
且两次单点的肉量差异之大，在服务品质与细节上需要再补足精进，
撇除这些我个人觉得烧瓶子还满值得一吃，
看了一下粉丝团95折优惠延长到九月底，
天气开始微凉了吃一波吧~ BTW不想等一定要记得订位呀！