请问大家一下
大家会觉得肉包的"皮" 的甜度哪种比较适合
1.明显的甜(一口吃下去会感觉明显甜 但不会太甜那种)
2.微微的甜(一口咬下去没感觉甜 但慢慢嚼会感觉有甜)
3.很清淡(可能包子吃完都还没啥感觉)
最近亲戚从北部学了包子回来 打算在彰化开包子店
由于内馅比例的关系 变动不大
倒是面皮可以调整甜度 但不晓得大家会觉得肉包的"皮" 哪种甜度比较适合呢?

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我会觉得成品做出来再决定，皮要与内馅搭配才是王道虽然我不会做，但吃的出搭不搭，有的馅会盖过皮甜味尤其是加高丽菜，有的有一种菜的臭味，皮再好也是白搭

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3 松软Q弹有面香味

包子2、3都可以

推个2

二或三但搭配度最重要

2 主要还是搭配内馅

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不是很在意皮

我吃吃看再跟你说好吗哈哈哈

首先肥肉要少 要香甜入味

要在彰化开店 可以参考老龙师的面皮

看状况拉 肉馅越肥 皮就不能越甜阿面嚼劲也要看 你肉绞的越细 嚼劲就可以多一点

祝你成功 彰化好像只有肉包明比较好吃

害我标题看错 啊哈哈哈

其实我喜欢老面做的皮 表面粗糙很韧有嚼劲的那种 不要甜 喜欢配肉汁咀嚼老面的面粉香,可是鹿港有名那两间都是吹弹可破的软甜皮...

溪湖的包子世家可以买来学...我觉得蛮好吃

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肉包明现在吃一颗就觉得腻了~~而且又贵!

搭内馅以整体口味为主

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老龙狮 肉包明 吃过之后参考一下 大概就是了

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2，是说包子面团用老面养吃起来真的有差彰化口味可参考老龙师，我朋友都指名要吃这间 XD

鹿港的都先吃一轮当参考

半糖去冰

喜欢1，尤其是那种湿湿甜甜的肉包皮

我也喜欢肉包明

我也喜欢老龙师那种

1跟2

最爱蓬蓬QQ那种像港式流沙包的皮的 但那种不现吃就会因为蒸汽整个软掉

3 有淡淡的面粉香气更好

我喜欢肉包明那种的

想吃有牛奶味的 不要甜

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推荐参考老龙师和肉包明 这二家小弟我也是很喜欢

推楼上说出我的话XD

要创业请三思，各行各业生意好的几乎是老店，新开的要存活很不容易，尤其现在房租很高，很多新开的店都被房租压垮了。

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3吧...说实在现在很多东西不知道在甜小小小的好像不放点糖就不能吃似的

1我喜欢吃QQ有嚼劲的，不要再来鹿港肉包了><

又不是南部人，干嘛什么都加糖啦

12老龙师肉包明啊斯

2 而且皮不能太厚 不然很干

内馅不要甜就好