好读blog版本 2018.07
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鲁肉滨
地址：彰化县员林镇南昌路37-1号
电话：04-8373232
营业时间：07:00~16:00、每周三、四公休
几乎每次来彰化都是工作或非常重要的事情，今天也不例外，
按时安排“台儿仁美诊所”的高层次超音波，
做台儿的检查原本以为只能在台北，没想到有台儿员林分院，而且是星期六！
一个多月前约好之后便期待今天，检查前一定要先喂饱小儿才能让他精力充沛，
有最好的姿势面对医师。员林美食闻名的“爌肉饭”，出色的有三间：
爌肉张、鲁肉滨跟爌肉安，爌肉安的营业时间相当早收摊，
朋友说爌肉张的太咸，时间跟地点能够配合的就是这间鲁肉滨，
大概十点钟来刚走完一波客人，很多独自来用餐跟外带便当的当地人，
鲜少像我这样东张西望拍照的观光客，店家还蛮亲切的，
迅速点完餐送上桌，全部不到一分钟！
全部都是户外座位，还有板前咧！
大叔们都是点猪脚，不过我今天就是为了爌肉而来，猪脚下次。
点餐的时候记得跟老板说要多肥肉，包准会有不同的感受。
老公不喜肥，因此都点半肥半瘦，也很好吃。
卤锅好香，分成爌肉一锅跟猪脚一锅，
米饭是右边使用木盖的那锅，也煮得极好，搭配得宜。
查了之前舒国治的文章，2007年至今，
爌肉饭维持40元未涨价，保持最有员林味的爌肉饭，价格跟味道皆是。
爌肉饭 40元
之前跟朋友在彰化市吃了一圈的爌肉饭，
对于酱油的使用相当深刻，完全不甜，完全不死咸，
咸的好配饭，酱汁入味到肥肉入口即化，融合在粒粒分明的米饭当中，让人着迷。
员林的鲁肉滨亦维持如此不甜的传统，酱油咸香，
一大早味蕾刚开启的同时接收肉汁融合的米饭，
后来产检儿子手舞足蹈一直乱动，我想他也感受到老妈食的喜悦。
可以加“鸭蛋”，一样卤汁入味到外层有点变形。
店家还有提供免费的汤品，其实可以卖一碗10~15元，但免费提供真的很佛心！
几乎大家都是两种各一碗喝饱再走。
今天小菜的部分已经没有卤白菜，竹笋也是另外一个选择，
因为我不喜欢免费在桌上的咸菜圃，实在是太重口味啦，
没看到网络上的黄萝卜，点竹笋这配菜酸酸甜甜的，跟爌肉饭反而有点搭。
今天还有芥蓝菜，一样也是20元，汆烫过后而已很清淡，替爌肉饭找到营养均衡点。
其实吃便当也不错，六十元而已有菜肉有饭，在员林是很实惠的早午餐选择。