[食记] 员林 鲁肉滨 舒国治推荐

楼主: cottonbubble (多肉动物)   2018-08-02 10:29:26
好读blog版本 2018.07
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/67041636
鲁肉滨
地址:彰化县员林镇南昌路37-1号
电话:04-8373232
营业时间:07:00~16:00、每周三、四公休
几乎每次来彰化都是工作或非常重要的事情,今天也不例外,
按时安排“台儿仁美诊所”的高层次超音波,
做台儿的检查原本以为只能在台北,没想到有台儿员林分院,而且是星期六!
一个多月前约好之后便期待今天,检查前一定要先喂饱小儿才能让他精力充沛,
有最好的姿势面对医师。员林美食闻名的“爌肉饭”,出色的有三间:
爌肉张、鲁肉滨跟爌肉安,爌肉安的营业时间相当早收摊,
朋友说爌肉张的太咸,时间跟地点能够配合的就是这间鲁肉滨,
大概十点钟来刚走完一波客人,很多独自来用餐跟外带便当的当地人,
鲜少像我这样东张西望拍照的观光客,店家还蛮亲切的,
迅速点完餐送上桌,全部不到一分钟!
全部都是户外座位,还有板前咧!
大叔们都是点猪脚,不过我今天就是为了爌肉而来,猪脚下次。
点餐的时候记得跟老板说要多肥肉,包准会有不同的感受。
老公不喜肥,因此都点半肥半瘦,也很好吃。
卤锅好香,分成爌肉一锅跟猪脚一锅,
米饭是右边使用木盖的那锅,也煮得极好,搭配得宜。
查了之前舒国治的文章,2007年至今,
爌肉饭维持40元未涨价,保持最有员林味的爌肉饭,价格跟味道皆是。
爌肉饭 40元
之前跟朋友在彰化市吃了一圈的爌肉饭,
对于酱油的使用相当深刻,完全不甜,完全不死咸,
咸的好配饭,酱汁入味到肥肉入口即化,融合在粒粒分明的米饭当中,让人着迷。
员林的鲁肉滨亦维持如此不甜的传统,酱油咸香,
一大早味蕾刚开启的同时接收肉汁融合的米饭,
后来产检儿子手舞足蹈一直乱动,我想他也感受到老妈食的喜悦。
可以加“鸭蛋”,一样卤汁入味到外层有点变形。
店家还有提供免费的汤品,其实可以卖一碗10~15元,但免费提供真的很佛心!
几乎大家都是两种各一碗喝饱再走。
今天小菜的部分已经没有卤白菜,竹笋也是另外一个选择,
因为我不喜欢免费在桌上的咸菜圃,实在是太重口味啦,
没看到网络上的黄萝卜,点竹笋这配菜酸酸甜甜的,跟爌肉饭反而有点搭。
今天还有芥蓝菜,一样也是20元,汆烫过后而已很清淡,替爌肉饭找到营养均衡点。
其实吃便当也不错,六十元而已有菜肉有饭,在员林是很实惠的早午餐选择。
作者: qmaper (~卡片~)   2018-08-02 12:07:00
我也都吃这家
作者: yapru (yapru)   2018-08-02 16:38:00
喜欢鲁肉滨,吃完再吃隔壁肉圆
作者: lahugh (you must die)   2018-08-03 12:36:00
不爱这家
作者: wormwood0 (Robinson)   2018-08-03 17:36:00
看了这篇兴冲冲跑去吃结果个人觉得很还好^^b猪脚还不错家常味 爌肉的瘦肉好干硬...

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