行销王功渔火节 洪耀福变身为珍珠蚵代言
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2018-06-22 16:10中央社 台北22日电
彰化县长魏明谷今天北上行销“王功渔火节”，王功在地人民进党秘书长洪耀福从选战操
盘手变身为珍珠蚵代言人，告诉民众到王功吃“蚵嗲”要讲“炸粿”，千万不要当冤大头
。
彰化选出的民进党立委黄秀芳、洪宗熠、陈素月今天在立法院召开“彰化珍珠蚵最优鲜”
美食活动，县长魏明谷北上行销“王功渔火节”，彰化女儿海基会董事长张小月、观光局
长周永晖、农委会副主委李退之等人与会，王功在地人洪耀福也罕见现身立法院引发关注
。
魏明谷表示，“王功渔火节”7月14、15日登场，除了海洋音乐祭、踩街活动外，还有王
功美食飨宴珍珠蚵。他说，王功的蚵仔不同其他地区，在于王功蚵仔的养殖过程像洗三温
暖，半天浸在水中，半天是海水退潮后在太阳底下晒，特色就是肥美、水分比较少、肉质
坚实，吃起来口感好又坚实，台湾人吃这个会比较强壮、生育力增强。
洪耀福大力行销“珍珠蚵”，他说，最近选举比较忙，少有机会回王功，今天借机品尝王
功的蚵仔、故乡的味道，非常高兴。
他说，外地人到王功说要买“蚵嗲”，在地人一听就知道是外地人，他开玩笑说，碰到这
种客人通常都会贵新台币5元，在地人都说是“炸粿”（台语念），因此到王功旅游不要
再说“蚵嗲”；王功“炸粿”的炸法与面皮非常有特色，面皮不是一般面粉具有独特性，
炸后非常酥脆，是不传之秘。
彰化县政府新闻稿表示，“珍珠蚵”为彰化特有，采行横架式养殖方式，蚵苗随潮汐适应
环境变化，生长速度缓慢，造就如土鸡肉般嚼劲扎实的特殊口感，白皙饱满的蚵肚形似珍
珠，所以被称为“珍珠蚵”而闻名。
炸粿 跟台南蚵嗲 不一样吗?