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员林 合掌吃茶食事处｜邻近员林百果山旁的小巷内有栋充满日系风情的建筑，里头有着
世外桃源般的幽静，一秒踏入仿佛像到了日本京都，让你不用出国也能轻松感受日式和风
氛围！原来是员林人气店家 中华寿司 的最新力作 合掌吃茶食事处，于午晚餐时段主推
无菜单料理，下午时则是提供各式抹茶点心及饮品，这次与友人们一起体验了下午茶餐点
，感觉还不赖呢，喜爱抹茶系列点心的朋友，赶紧来一起看看吧～
合掌吃茶食事处 隐身在员林百果山旁的小巷弄中，沿途都有指示牌并不会太难找寻，对
我这外地人客也是轻轻松松就找到目的地啦；大门及围墙都采用深色木作看起来沈稳典雅
，入口处悬挂的日式灯笼相当有风味，再看到整栋充满和风感的日系建筑，对我来说就像
是发现秘境般的惊喜，立马忘记我其实还是身处在员林XD
▲附上google map上相对位置图给大家参考！开车前往的朋友也别担心，在店家旁边一侧
有着专属超宽敞停车场，容纳十来台车辆应该是没问题的～
合掌吃茶食事处整栋为改良的日式建筑，传统日式屋顶形式为斜屋顶及采用黑瓦，这儿仍
有表现出风格，屋身的部分采异材质混搭而非全木作，但仍不减其浓厚的日式氛围，加上
前方庭院精心造景，让人不禁想多逗留一会想来好好欣赏其雅致的样貌
伫立在长廊上欣赏庭园风光（放空）更是别有一番滋味，优雅静谧的环境真的会让人觉得
整个很放松呢～
接着我们穿越长长的木制簷廊，尽头处就是用餐空间的入口囉！因下午时分日光西晒强烈
，簷廊上还用了整排竹帘遮阳，更别有一番风味～
▲一踏入门口后吸引我们的是这面茶具柜，展示了各式各样精致的茶具，不知未来是否有
机会可挑选自己喜爱的茶具，在这优美的环境中好好来品茗
下午时段主要开放这区块，入内后在玄关处需脱鞋换穿室内拖鞋进入，地板采用榻榻米，
不时会飘来一阵阵榻榻米特有的清香，让我回想老家中的和室也有相同熟悉的味道；座位
区使用木制桌椅，多为四至六人座位，相当舒适自在，我们一行人不知觉就在这待上许久
朝向外面那侧采用大片的落地窗，不仅让室内采光佳亦能让饕客们坐在室内享用餐点时，
一边能轻松地往外欣赏日式庭园造景，整个非常惬意
另一区块的用餐空间采用木制地板，放置的也是相同木制桌椅，延续采用整片的落地窗，
让室内明亮舒适！墙上有使用许多漂亮精致的布料布置而成，感觉每块布料都相当适合制
作成典雅的和服～
▲亦有提供小型的包厢空间，约能容纳8人左右
点单：
下午茶点单主要提供各式抹茶系列点心，从日式传统点心蕨饼、茶点到宇治金时或者是融
合抹茶元素的松饼、蛋糕卷、冰淇淋等，今日我们选了和风抹茶松饼及焙茶蛋糕卷来尝鲜
看看
也有提供咖啡品项！这儿的抹茶系列是选用日本京都宇治抹茶森半，感觉就有一定的水准
，喜爱抹茶的朋友，建议可点来尝鲜看看～
▲ 蕨饼 (招待)
先上桌的是老板娘招待的蕨饼，每个清透的小方块上方洒上抹茶粉增加点心风味，尚未开
吃前就可闻到微微的抹茶香气
蕨饼没有什么特殊调味，建议可淋上附赠的有机黑糖浆一起食用，浓郁不过度甜腻的黑糖
浆伴随着口感Ｑ弹的蕨饼，咀嚼之间可感受到一阵阵抹茶的微苦甘的滋味，整体风味相当
不错，这道同行友人们都还满喜欢的
▲ 原味拿铁 150元
友人点的冰拿铁，表现中规中矩
▲ 和风抹茶松饼 200元
份量十足的松饼登场！这边的松饼也加入了抹茶粉元素，让酥脆的松饼也透著一抹轻透的
绿，旁边还搭配上抹茶冰淇淋、红豆及茶冻可一起食用
一份内有足足四大块松饼，每块都显得相当厚实，建议可两人点选一份较为合适
▲松饼旁的配料有洒上炸过的玄米增添整体香气，红豆绵密甜度适中，抹茶冻吃起来口感
比蕨饼扎实许多，微微清甜及透着抹茶香，单吃就还不赖～
当然配料们亦可选择与松饼搭配一起食用，松饼吃起来口感感觉扎实，同行友人觉得偏干
了些，店员建议可与附赠的冰淇淋一起食用，更增添松饼的风味
▲ 焙茶蛋糕卷 130元
看似朴实的焙茶蛋糕卷，却是今日最得我心的一款！口感湿润的焙茶戚风蛋糕还透著微微
的茶香，再搭配上柔滑的栗子奶油内馅，整体细致淡雅的风味，表现真的还不赖呢
▲ 抹茶柠檬露(左) 150元 京都抹茶(右) 160
左边的抹茶饮品有加入柠檬调配，喝起来更加清爽，在炎炎夏日中相当推荐的一品！京都
抹茶喝起来有着微微甜味，尾韵会回甘滋味还不错，但我个人喜爱更浓一些的抹茶XD
在炎炎夏日中有空时不妨来趟合掌吃茶食事处享受一下抹茶系列下午茶，是个避暑的好选
择～
食后短评
在离员林市区不远处就有如此充满日系和风感的世外桃源，超适合在我想念日本却无法立
刻飞去时，就可来这边坐坐晃晃，且来这在这用餐仿佛置身在日本传统店家中，幽静雅致
的环境，待在里头感觉自我气质倍升XD；合掌吃茶食事处下午茶时段提供选用京都宇治森
半抹茶制成的点心及饮品，表现风味都有水准上，若是喜爱抹茶的朋友们可以来尝鲜看看
，下次有空时再来品尝中晚餐时段提供的无菜单料理囉～
★推荐餐点：抹茶柠檬露、焙茶蛋糕卷、蕨饼
纯属个人感觉，以上食记就提供给大家参考啦～
店家资讯
合掌吃茶食事处
地址：彰化县员林市员水路一段102巷74弄208号
电话：04-8368919
营业时间：11:30~20:30(周一公休）
FB： https://goo.gl/iCCH4i
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