[彰化.花坛] 白斩鸡怎么会这么好吃?. 灿汶土鸡城
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我们如果吃活海鲜, 免不了店家门口有个水族缸, 但是山产好像就比少这样的特殊效果,
灿汶土鸡城门口有活生生的放山鸡可以欣赏, 看这些壮硕的土鸡, 就好像看到逆流而上小
鱼儿, 整个人的食欲大增, 一股鸡的力量人生充满光明.
白斩鸡超级厉害, 我说白斩鸡应该是我国料理的代表, 好吃的鸡白煮就很厉害,
好吃怎么定义? 美味这是一种堆叠, 一路堆上去, 堆到山顶, 只能远远看着山脚下了.
虽然我嗜血如命, 但是有些白斩鸡我无法忍受鸡骨头带血, 这白斩鸡的基本考验过关, 为
什么鸡骨头会带血? 因为躁进所以火力过头了, 低温拉长时间是白斩鸡好吃的主要原因,
看骨头就略知掌力内功深不深厚?
这白斩鸡非常好吃, 肉质结实, 有一点筋度, 鸡肉纹理里还蕴藏鸡油, 真是满嘴鸡香啊!
沾酱也很重要, 有看过店家用酱油糕的(X), 清酱油加上蒜头切片加上辣椒是最好的示范
, 客家口味会用桔酱, 清酱油适合的原因在于咸的比较刚好, 酱油膏就死咸.
会堆灿汶土鸡城的原因在于炒米粉和炒饭这样基本功料理都很亮眼, 炒米粉炒的够湿, 滑
润顺口.
炒饭很不一样那种粒粒分明的炒饭, 炒的油油亮亮, 问一下大厨才知道原来炒米粉和炒饭
都是用鸡油炒出来的, 这香味真是逼人造反.
鸡卷是天下第一卷, 彰化的鸡卷无疑最好吃, 早期的鸡卷是家家户户可以卷, 来自台语的
加卷, 一般都是把家里的剩菜剩饭卷在一起拿去炸, 炸物无敌无人能敌.
鸡卷是下饭第一伴侣.
香酥沙肠鱼, 虽然带刺, 肉质鲜美, 加上点胡椒粉很销魂.
绍兴醉虾, 海陆全席怎么可以少的了虾子.
山苏和上汤娃娃菜, 一整条的娃娃菜, 菜的嫩度很好, 又有一阵鸡油香, 绝对是鸡油炒出
来的.
鸡佛子, 麻油口味, 小时候我喜好这一味, 现在都留给小朋友, 干煸麻油姜片就够我享受
的了.
巴西蘑菇鸡, 好吃的鸡, 白斩鸡就是最完美的演绎, 鸡汤只能排第二名.
灿汶土鸡城的鸡汤証明他们家的料理走的是无添加路线, 鸡汤表面不做作的油脂一层, 喝
起来只有蘑菇味和淡淡的鸡幻化后的甜味, 家里鸡汤的味道.
一般来说, 餐点过后都会来一盘水果, 但水果可不是这里的名产, 土鸡蛋一上桌让大家有
吃又有拿.
但诚恳如我哪能等到外带才吃? 都说鸡好鸡蛋也会好, 一门英烈, 虎父无犬子, 更厉害的
是这鸡蛋的蛋黄还控制在七分熟, 真是内行才知道啊!