※ [本文转录自 Food 看板 #1PHI0sIa ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 永成炕肉饭
时间: Sat Jun 17 20:27:26 2017
餐厅名称：永成炕肉饭
消费时间：2017 年/ 5 月
地址：彰化县彰化市中正路一段483号
电话：04-726-5442
营业时间：16:00~22:00
无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117362888
每人平均价位：90
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：爌肉饭
官网：略
=====我是分隔线======
中台湾彰化，如果说到传统小吃，外地人最深刻的印象就属肉圆吧，
但肉圆对彰化在地人来说，大多数都是偶尔吃吃，真的当生活三餐的，还是爌肉饭。
彰化有好多间爌肉饭都颇具知名度，有做早上生意的、中午开的，比方说阿泉、鱼市、老
朱，
也有下午开的，像是我一直无缘的夜市爌肉饭，而消夜场也有阿章、鱼市场，几乎全天候
都有不同的店家跟客群。
而今天介绍的‘永成炕肉饭’，就在彰化火车站附近，主要是做晚上时段。
这天来的时间很晚，已接近‘永成炕肉饭’打烊的时间，幸好还有营业，否则晚餐就没著
落了。
墙上的价目表价格上都挺亲切，除了炕肉饭、猪脚饭外，也有不少汤品。
骨仔肉汤
不少朋友会推荐‘永成炕肉饭’的冬粉汤、虾丸汤，但我忽然看到有卖骨仔肉汤，
这东西在台北的面店不常见，而我学生时代在苗栗很常喝，真的好怀念马上点一碗。
这边的骨仔肉给的料好多啊！软Q的骨仔肉相当好吃，整碗汤喝起来相当暖胃！
炕肉饭
肥嫩肥嫩的焢肉吃起来Q弹，瘦肉的部份也完全不会干柴，
卤汁很香，虽然肉身上色不是非常深，但其实也相当入味。
大家吃爌肉饭，常忘了第二主角，饭。
但我觉得一碗好的XX饭，白饭本身也是相当重要的一点，
而‘永成炕肉饭’的白饭颇好吃，整碗吃起来相当满足。
后记：
这天来到彰化时间已晚，坦白说我来前也不知道‘永成炕肉饭’，
外头下著雨不少店家都提早打烊，不想吃炸物的我四处逛才逛到‘永成炕肉饭’，
但口味上比预期更合我口味，回来后网上查了下资料，
原来也是彰化这边相当出名的老字号爌肉饭，分享给大家！