※ [本文转录自 Food 看板 #1OKzxSbZ ]
作者: iamis (包子脸) 看板: Food
标题: [食记] 彰化 溪州-阿每土羊肉，药膳温补羊肉炉
时间: Fri Dec 16 20:32:25 2016
餐厅名称：阿每土羊肉
消费时间：2016年/12月
地址：彰化县溪洲乡尾厝村中山路三段533号
电话：04-8898108
营业时间：11:00~14:00；??~20:00
每人平均价位：400左右 (本次消费:2300元/6人)
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：麻油药膳羊肉炉、羊排骨、葱油面线
图文并茂好读版：http://checkchecknote.pixnet.net/blog/post/282024904
简易心得版：
身为彰化人，我只听说过溪湖羊肉炉，
从来不知道溪州也有羊肉炉欸！
顺理成章趁著家庭日，我们一群人就这样浩浩荡荡往溪州出发。
溪州在整个彰化县好像没有明显的观光亮点，
因此，今天虽然是假日中午，溪州街上还蛮空荡荡的，
而阿每土羊肉就在马路旁的连栋透天店面，看起来跟一般店家没什么两样。
但是，店家对面就是专属的附设停车场，
腹地也不小，大约可以停十几台车没问题，
不过，在溪州这个感觉随便都很好停车的地方，
居然会有自己的专属停车场，直觉内情并不单纯（笑
所以，本来没有特别带相机要来拍照的我，立刻拿出手机拍摄纪录，
（事后证明真的很好吃～才有今天这篇文章的诞生～哈哈
每张桌上都摆好瓦斯炉跟沾酱，然后餐具要自取，
一开始我们还不知道餐具要自取，还在那边傻傻地等店员送上来（噗！
对了，它的沾酱是豆腐乳酱，我吃锅不太沾酱，
但有试试它的味道，不会死咸，有豆腐乳的香气，
吃羊肉炉前，先来一盘面线（200元），
份量也很大份，我们五大一小各装一碗还有剩，
看起来不怎么样，我本来也没多大期待，
刚煮好的面线，还保有湿润的水分，
看起来没什么的面线，其实有饱满的葱油香，
加上面线本身就有些咸度，我单吃就连吃两碗，
真的好好吃～后来我们又点了第二盘，品质也依旧稳定，大推！！
我最满意的就是他们的食材都很新鲜，
尤其最容易烂的茼蒿和切口容易黄的高丽菜，
也都看起来很新鲜，没有那种在冰箱冰很久才拿出来的感觉。
份量虽然给的也不少，不过每盘都50，
好像也不算很便宜，就是还可以接受的价格。
望穿秋水，终于羊肉炉上桌了！！！（港动欢呼～）
内容就是满满的羊肉羊肉还是羊肉，
这样是两份羊肉炉的量＋一份羊排骨（1400＋300），
虽然单价不低，但份量真的给很够，我们五个大人吃超撑（嗝～
然后，也大力推荐加点羊排骨，
排骨很大块，重点是煮到后面肉质软烂不柴，
这是继面线之后我觉得一定要加点的品项。
食材丰富版长这样，因为豆皮超快就软，泡一下就可以开吃了，
先来分享他的汤头，我们点的是麻油药膳口味，
是属于可以单喝汤头就满足的那种口味，
药膳的味道香气十足，除了看得到的枸杞外，
锅底还有大量的姜片提味，
然后因为加了麻油，瞬间有种在吃姜母鸭的错觉（笑
盛了一碗拍食物特写，羊肉片是略有厚度的手切本土温体羊，
比起冷冻切片的羊肉片，吃得到肉的扎实口感，
而且刚开吃时，肉质也不会老柴，相当满足。
不过跟排骨比起来，比较不耐煮，到最后肉质会比较老，可惜了好食材
然后羊皮本身比较Ｑ，可能煮不够久，
吃起来并没有软烂，需要咀嚼很久，嘴巴很酸XD
最后，我们吃到一滴不剩，有图为证，哈哈！！
只能说阿每羊肉真的太强大了，因为在场除了我跟先生比较不挑食以外，
公公跟外婆两个嘴巴都很刁钻，如果东西不好吃，他们是宁愿不吃的那种，
但是这次他们都吃了好几碗面线，然后从头到尾筷子没停过（笑
足以证明，阿每羊肉炉真的是硬底子来着，
居然收服了他们的胃（大拇哥
推荐给冬天想吃羊肉炉的朋友：）