9月底天气还很热的时候去彰化玩，沿途经过生意很好的澎湖伯豆花
名字完全被遮住，本来只有点两碗
听到不少客人点了没吃的配料，又多叫了一碗
食记跟大家分享
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/336892802
========以下纯文字========
到彰化市旅行，天气好热完全不像冬天
尤其我们是骑车，汗如雨下让我们一直在找解渴的食物
经过三民市场，永安街与三民路交叉口有一个摊子，一直有人前去购买
看到旁边也有摆桌椅，决定马上下车凑热闹
摊子盖住的地方，有一排澎湖伯豆花字样，应该是摊子的名字
上网搜寻，发现是在地人很喜欢的甜汤路边摊，澎湖伯现在已经传承给儿子
除了饮品其它分两种价钱，大碗35元、小碗30元，加三样料会比两样料的各自比例少
店家用天然食材、当天现做
我认为食安问题的重视是小摊子会这么受欢迎的原因(而且十杯以上可外送喔)
老板夫妇的记忆力惊人，我和另外两组外带的客人一起点
老板娘没有问第二次，而且也没有送错呦！
凤梨冰的糖水加的刚刚好，上面一大坨的切块凤梨有调理过
凤梨经过小火慢熬后刮嘴感消失，纤维之间水分足
爱吃凤梨的我剩下一堆碎冰，一下子就把凤梨吃光
汤圆豆花冰颜色好单一
豆花绵密，滑进嘴里就消失了，只需要舌头的力量就可以品尝细致的豆花
汤圆是点完老板才现场搓揉进滚水煮
一个个大小均等的汤圆不是常见的圆形，长形的汤圆好像在发光
Q弹仍带软度，不会有韧性影响咀嚼
期间一直听到有客人点花生和粉圆，马上跟着加点一碗
粉圆花生豆花冰集合了两种客人们常点的配料
花生也是炖煮到不需要出动牙齿的软烂程度
粉圆Q度不输汤圆，而且不管哪一种配料都是里面有入味
就算吃多也只会觉得涮嘴，有甜度却不会腻口，难怪客人一直络绎不绝了