[食记] 彰化市 肉味稍重 配菜扎实 榕树下爌肉饭

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2016-11-05 20:36:16
※ [本文转录自 Food 看板 #1O7T87Jt ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 彰化市 肉味稍重 配菜扎实 榕树下爌肉饭
时间: Sat Nov 5 20:35:06 2016
餐厅名称:过沟仔榕树下
消费时间:2016年/10月
地址:彰化县彰化市彰美路一段132巷3号
电话:暂无
营业时间:10:00-13:30,16:00-24:00
每人平均价位:65元左右
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:爌肉饭普通,肉焿与鸡卷小菜不错
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榕树下的网志:http://junespring.pixnet.net/blog/post/262863082
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https://pic.pimg.tw/junespring/1478345480-3308778687_n.jpg
2016年10月, 个人主观评比如下,仅供参考:
爌肉★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星
白饭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
例汤★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“过了民生地下道的后火车站附近,据说也有一些不错的小店,
这几年都忽略了这一块。听人说辞修路上有好吃的麻糬跟牛肉面,
也是十分值得探访的地方。”
以往开车到和美的时候,总会经过民生地下道。
常见路旁常有看板,尤其右侧有棵大榕树,
停红灯时匆匆一瞥,上面写着过沟仔榕树下。
那时便对此家店十分好奇,但每次记得要去吃的时候,
总是被许多事情耽误。这次刚好午后有空,就过来吃个一碗两碗。
个人觉得彰化的小吃份量刚好,想解馋,一碗即够,想吃饱,
再点上一碗汤或肉焿,料多味丰,也不是太贵。汤汤水水,
亦是台湾小吃之精髓。
推荐点菜方式:爌肉饭普通,肉焿与鸡卷小菜不错。
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345483-2703290904_n.jpg
肉焿:25元。说到台湾汤汤水水的料理,我想肉焿就是首当其冲了。
肉焿之多样化,亦是常见。如宜兰的肉焿有些是用肉片制成,
而彰化的肉焿亦两者皆有。榕树下之肉焿则是瘦肉、
肥肉及鱼浆绞成泥制成,不知是否鱼浆多了点,肉味就淡上许多,
不过口感还是不错。
这几年吃肉焿反而不在其肉焿之风味,反倒是在尝与乌醋之契合度,
那股酸劲反而是尝肉焿的趣味之一了。榕树下的肉焿还算可以,
稠度与口感中规中矩,搭上寻常酸醋,算是普普通通。
推荐度:可以试试
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345486-1003300244_n.jpg
爌肉饭:40元。这碗爌肉饭,便是此处重点了。
近年来猪肉的肉质似乎松散了一些,不难见到常用竹签串起,
避免皮肉分离。榕树下的爌肉颜色上色均匀,轻轻咬下十分软嫩,
属于不太会卡牙缝的肉质。不过内里入味不深,
肥肉的部分有点软烂偏腻,口感稍微差了一些。
瘦肉的部分肉味也稍重了一些。如果不是很喜欢猪肉味的朋友,
我想就没有那么合适了。推荐度:还好而已
https://pic.pimg.tw/junespring/1478345486-951927555_n.jpg
整体来说,榕树下的爌肉饭似乎不是主打,
个人认为其他菜色都比爌肉好上一些。
不过这次以爌肉饭做整理,评比不高,就先说声不好意思了。
店名:过沟仔榕树下
地址:彰化县彰化市彰美路一段132巷3号
电话:暂无
营业时间:10:00-13:30,16:00-24:00
个人平均消费:65元左右
对我来说:爌肉饭较为普通,令人印象不深,
其他菜色及肉焿还算不错,倒是可以试试
适合去的时间:早上皆可
吃完要消化多久:半个小时左右
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作者: jackyeah1213 (frog)   2016-11-05 22:28:00
我蛮爱他们的爌肉饭欸!

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