※ [本文转录自 Food 看板 #1NperRYg ]
作者: iamis (包子脸) 看板: Food
标题: [食记] 大村当归鸭面线，汤头温顺回甘的好滋味
时间: Tue Sep 6 17:33:11 2016
餐厅名称：大村当归鸭
消费时间：2016年/8月
地址：彰化县大村乡中山路二段260号
营业时间：10:30~19:30
每人平均价位：100
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：当归鸭面线、鸭血糕
图文好读版：http://checkchecknote.pixnet.net/blog/post/201174688
纯文字版：
身为一个彰小孩，却对彰化许多小吃都很陌生，
因为回家几乎三餐都吃妈妈的爱心料理，很少有机会外食啊！
所以，身为一个彰化在地人却还是要靠达人带路才有幸吃到这家当归鸭面线（笑
话说这家当归鸭其实一点也不隐密，因为就在大村的台一线上，
旁边是有名的小时候大饼，对面就是三妈臭臭锅，
地理位置算是很方便，但我却是第一次造访。
为什么呢？因为光看他的店面，真的很难想像这会是在地人气美食的店家，
外表跟一般面店没什么两样，一个小小的摊车就成了工作平台，是标准的台湾小吃图像。
内用的空间不大，小小的店面摆了六七张铁制的折叠桌，
我们来的时间已经是平常天的下午两点多了，不过内用的客人还有两三桌，
店家也没闲著，出动好多人在处理生的鸭肉跟其他的备料，大概是在为晚餐时间做准备。
价目表在墙上一目了然，除了招牌的当归鸭肉系列，
也有国民小吃的阳春面、米粉汤等等，价格更是只要30元的铜板价！！！
要不是我们已经点一桌了，实在很想再加点个豆腐汤之类的
下午两点，小菜区没什么好选择的了，
只剩海带豆干，当然招牌的鸭肉也可以单点吃个过瘾
不过我们只有两个人，又点了当归鸭面线，就没有加点了。
不一会儿小菜先上桌，我们点了豆干、海带跟卤蛋切盘（40元），
上头撒了葱花跟姜丝，再淋上一点酱油膏提味，
口味上表现一般，属于想吃小菜时可以点看看，不想吃的话不用点也没关系这样，哈！
30元的烫青菜份量十足，几乎是一般面店的两倍量，
空心菜刚好吃到的都是很嫩的梗叶（最害怕吃到很粗的纤维，根本嚼不烂那种
加上蒜头和酱油膏这两种搭配在一起又是我心中最完美的组合，
请容许我私心给他一百分，哈哈。
然后这是隐藏版的小菜－－鸭血糕。（30元）
这是店家把餐点送上桌后，随口问我们要不要来一份鸭血糕，
由于我本身也超爱吃猪血糕鸭血糕鸡血糕这类的东西，当然也就点一份来试试看，
不要看他这么单调朴素，没有任何调味跟配菜觉得很无聊，
因为他本人就够厉害了，米粒扎实，Ｑ度刚好不软烂，根本不需要其他的味道来抢锋头。
重头戏－－当归鸭面线上桌啦！（60元）
满满的鸭肉铺满整个表面，光是视觉上就大满足，底下的面线份量也超多，
本来以为只有面线会吃不饱，还在内心盘算要加点第二碗之类的，结果吃完一碗就很撑了
虽然鸭肉是浸泡在汤里的，不过口感完全不干柴，
或许是没有跟汤一起熬煮，所以还保留住肉片的鲜甜，
汤头不油，也很温顺，还有枸杞的甘甜味，真不愧是店家的必点招牌菜。（大推大推～
这是把面线捞起来跟鸭肉合照的概念，店家还会附上一盘姜丝酱油膏让你沾鸭肉调味吃，
不过本身鸭肉就有当归汤头的味道，我就没有试这个沾酱了。
虽然还是夏天的时节，店家也没有冷气什么的，但一边吃鸭肉面线一边喝汤还是好享受，
如果是秋冬来吃，肯定更是人间美味，而且我超想厚脸皮问店家可不可以加汤的，哈哈。
午餐大集合，是不是超澎湃，
两碗当归鸭面线加上三样小菜，加起来才两百多块，超划算！
重点是好吃又吃得饱，真感谢我弟带我发现新大陆！
因为店家就在台一线上，
所以推荐给南来北往路过的朋友，
千万不要错过这个在地的人气美食啦！