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作者: nagareboshi7 (到处跑的宅宅) 看板: Food
标题: [食记] 彰化员林 井泽屋 日式料理
时间: Sun Apr 12 01:57:18 2015
餐厅名称：井泽屋
消费时间：2015年/04月
地址：彰化县员林镇大同路二段230号
电话：(04) 831 3839
营业时间：中午11:00~14:00
　　　　　晚上17:00~21:00
图文网志版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2015/04/izawaya.html
之前几次回员林找姊姊的时候，有跟她去吃过这边的日式美食－
井泽屋。
很少回员林，在我没有发现的状态下，这条街上已经开了很多美
食餐厅，井泽屋也是其中一间。虽然很不起眼，可是之前去吃过
一次，店内坐满了络绎不绝的客人，而且东西非～常的好吃。
所以这次难得来，就跟姊姊吵着要再来吃一次井泽屋；虽然姊姊
说他这个月已经吃过一次了，但是拗不过我还是带我到井泽屋囉。
井泽屋卖的是非常道地的日式美食，举凡握寿司、生鱼片、各式
各样的丼饭、炸物、和风沙拉、手卷，通通都有。店家还会定期
推出黑板美食，让客人有额外的选择喔。
虽然菜单只是一张薄博的纸，但上面的东西都非常的诱人...价格
也相当朴实，从两百多到三百出头不等，可以说十分的划算。
因为店面真的不是很大，坐满的话大概只有三十个人不到，但因为
这天下雨所以人不多，我们一到的时候马上就有位置，服务生也马
上奉上热茶以及菜单。
上次来吃的时候，是点握寿司定食，那大份量的的美味握寿司让我
至今难忘美味，所以这次来之前我早就已经决定好要再吃一次握寿
司定食啦！至于姊姊因为这个月才来过一次，决定尝尝看她先前都
没吃过的起司猪排定食。
另外，我们又各自点了手卷和炙烧握寿司来品尝。
首先上来的是店家招待的和风洋葱沙拉。
切成了细丝的洋葱，撒上葱花，配上和风酱当作佐料，洋葱不但新
鲜多汁，略带着一些呛辣和甜味，配上和风酱十分清爽开胃，让我
一下子就把这一碟小小的洋葱给解决掉，很想要再点一盘来吃。
而再来，马上送上新鲜的手卷。姊姊点的是虾卵手卷，用脆脆的海
苔包著醋饭，上面塞满了橘红色的虾卵，这虾卵分量挺多的喔。趁
著海苔没有软掉，赶快享用。
然后，我们各自的定食就送上来了。
我的握寿司定食上面共有一贯鲑鱼、一贯花枝、一贯海鲡、一贯牡丹
虾，还有两贯的旗鱼，十分丰富。定食本身又附上了一份茶碗蒸、
一碗白饭、一份沙拉、一盅土瓶蒸，两碟小菜（牛蒡丝&山葵），还
有甜点白木耳，甚至水果都来了！
这么大份量而且新鲜的美食，只要三百块，我觉得非常的划算。
握寿司上面的生鱼片非常新鲜，店家会帮忙先配着酱油和芥末，所
以不太需要另外自己沾酱。而且鱼肉都切得很大片，没有在小气的。
而旁边的配料也非常地棒，土瓶蒸是用柴鱼熬煮出来的，很清淡，
味道没有很重。沙拉里面的蔬菜非常的新鲜干净，搭配和风酱使用
口感很清爽，而且分量也很多喔。旁边的牛蒡丝和掺著红味噌酱的
山葵，也帮忙增加了菜色的变化。
我的白饭有点少，可能是因为握寿司的关系，粒粒分明又有海苔芝
麻等配着，也很美味。旁边的茶碗蒸里面也有不少海鲜，可是水加
的比较多，鸡蛋的味道就没那么明显，而且也没有高汤的感觉了...
可惜。
吃完之后，还有白木耳跟西瓜可以当作饭后甜点，但实在是吃不下...
我另外点的炙烧鲑鱼肚握寿司，上来的时候只有一贯而已...有用火
稍微的烤过，把鲑鱼烤得略熟，油脂略多，一入口马上融化，香气
在口中散开，好吃。
姊姊点的起司猪排定食，除了主餐是起司猪排之外，其他的部分大
概跟握寿司定食差不多，但是白饭的份量就有多一点囉。
起司猪排非常的大片，跟姊姊要了一块试试口味，起司很浓厚，猪
排也超级嫩的，火候掌控得很好；可惜的就是起司太咸了一点，不
然也是非常赞啊！
井泽屋在员林这个不大不小的地方，只有一个小小的店面而已，可
是提供的餐点却非常的新鲜美味，感觉的到主人在烹调料理时候的
用心，吃过一次就让我非常难以忘怀，难怪每次来人潮总是络绎不
绝。
而餐点的价格更是非常的平实，算是值回票价。能在员林吃到这样
的东西，真的是乡亲们的福气啊！
除了定食之外，店里面的各种生鱼片丼饭也是有相当高的评价，下
次有机会再访的话，应该会选择丼饭来试试看囉！