※ [本文转录自 Food 看板 #1KRmSgZD ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [彰化小吃] 车路口肉羹、面线糊老店
时间: Fri Nov 21 17:34:30 2014
网志版:http://www.dtmsimon.com/2014/11/7262999.html
消费日期:2014/11
( http://goo.gl/XQhn8C )
说起这家位于民生市场的车路口肉羹、面线糊，我想如果是住在彰化市
的应该无人不知无人不晓吧?基本上是家名店来着呀~
知道这家店是因为这边冰箱之前曾经晃到这边来吃过肉粽，不知道大家
还记不记得那天我跟蜂炮炮长两人因为吃太撑，胃实在是塞不下了只好
"望羹兴叹"吗?
因为台中到彰化说远不远说近也不近，差不多大概就北投到新店这样，
所以也不是说想去就会随时去，再者毕竟彰化旧市区马路小停车相对也
不太方便。直到昨天下午应彰化县政府邀请前往担任2014十大伴手礼评
审，评鉴结束之后突然想到可以顺路过去吃碗羹再回家，二话不说就直
接驱车前往。
( http://goo.gl/thoRtB )
车路口这地名由来之前冰箱写隔壁肉粽的时候就已经有稍微解释过，虽
然在这边不再赘述，不过有兴趣的朋友可以参考这篇车路口肉粽 (
http://goo.gl/VAWo2P )。
( http://goo.gl/k0RCFu )
这家听老板娘说已经卖了超过半世纪的肉羹店，营业时间从下午2:00开
始一直到晚上10点为止，这段期间过来都有得吃，没有特别注意他们有
没有固定公休日?
( http://goo.gl/8e382w )
用餐环境就在市场加盖铁棚的骑楼下，现在这季节去是还好，如果是夏天
我建议大家最好自备小电扇，真的很热。
( http://goo.gl/gJ44S1 )
店里、店外都有座位区，座位不多，尖峰时期如下午茶至晚餐6点这一个
时间没意外都是一位难求。
( http://goo.gl/Ax7UkI )
到店之后选择摊头位置坐下方便就近观察，只见老板娘舀羹倒碗的动作
从没停过，索性就拿起大杓子来装。汤锅里的羹也是不断补充，往往刚
倒新的下去没几分钟锅子又见底了。
( http://goo.gl/nuGseG )
这也难怪，因为来外带的人很多，每个人几乎都是5碗、10碗打包，这种
速度不快也难。
( http://goo.gl/juFhMX )
店里另外一口锅里头就艮著这个面线，老实说刚看到这个白白的面线本
来一度有点轻视他，结果后来我发现我错了~~~
( http://goo.gl/EBimfo )
如果大家对这只乌醋瓶有印象的话，我想不是六年级就是五年级，这只
我掐莲花指一算最少也有30年以上的历史了，知道的你说对不对?
( http://goo.gl/NZ9ekn )
乌醋、辣椒酱以及胡椒粉在桌上也有准备让客人自行取用。
( http://goo.gl/dfyWjz )
他们家的餐点其实很简单，就是肉羹、面线、跟综合(肉羹+面线)3种，
每碗都是30元。既然是第一次来，那就先来碗综合来认识一下。综合就
是一半肉羹一半面线，说穿了就是肉羹面线啦，其实东西一上桌大概就
已经知道他们为什么这么夯，一大碗才30元真的超便宜。
( http://goo.gl/Dcpxcc )
其实如果单点面线糊好像就是纯面线糊，不过我有发现他们这边面线糊
汤底不是用我们熟知的柴鱼，而是用虾米喔。至于高丽菜、肉羹这类都
是综合另一边的元素，如果单点面线糊只有清面线。
( http://goo.gl/7nvx94 )
虽然这清面线看起来白白的好像没啥了不起，不过真的吃入口之后那个
刷嘴的口感真的让我为一开始对他的轻视感到惭愧。如果再加点店里的
辣椒酱，微微辣度，一整个充满浓浓的古早味，一下子一碗综合就让我
吃到碗底朝天了。
( http://goo.gl/2eo4Ni )
只是不知道怎么了，这天胃口大开，嗑完一碗综合还不够，马上又追加
了一碗肉羹。没有骗大家我真的是为了拍给大家看才加点的.....(心虚....)
( http://goo.gl/RejEOb )
说到这碗肉羹，应该是有史来来我看过唯一碗里面羹都快要比汤还多的
一碗，大家自己看照片是不是?是不是?
有别于一般肉羹都会添加蒜蓉，车路口肉羹的特色是将蒜蓉改成姜泥，
也就是上图左侧那一坨黄色的东西。因为采用味道较清爽的姜，加上几
乎没什么油腻的元素在汤里，所以这碗看似浓郁的羹汤实际喝起来的口
感意外的清爽。而且我发现喝这碗汤即使喝很多碗也不会有肚子胀得很
难过的现象产生﹑，通常一般出去吃肉羹像我这样一次吃上两碗的机率其
实很小，差不多一碗以上总是会觉得腻，我想清爽的姜泥可能是解腻的
关建!
( http://goo.gl/Udphje )
最后来看这个招牌肉羹，完全精肉手工制造，口感弹牙不柴，好吃分量
又给得多，难怪在民生市场这边已经屹立50余年生意依旧每日抢抢滚。
相当好吃的一家肉羹店，如果你跟冰箱一样也是肉羹悾，那来到彰化市
千万不能错过这家脍炙人口的肉羹老店喔~
这里还有更多彰化小吃 ( http://goo.gl/UOu3YV )
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
车路口肉羹
彰化县彰化市中正路一段314号
+886-4-7262999
营业时间:14:00~22:00，周三公休
付款方式:现金
停车方式:路边停车 停车难度:高
显示详细地图 ( http://goo.gl/BUcdTI )
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