先说结论吧
我认为如果你没有金钱或需立即出社会的压力
做好妥善规划，去韩国交换没什么不好的
首先，你本来想去法国的动机在于可以学红酒相关课程
而韩国只是外语学校，相关性似乎不大
不过你又不会因此被绑在学校 课后要去哪学习都可以吧
所以还是有很多机会自己去探索韩国的料理以及饮食文化
这对于你本身餐饮的专业多少都有帮助
再来，多累积一些不同经验是有益无害的
或许不会在你回来的时候马上使用到
但难保未来某天这经历不会派上用场
也许以后你的老板、你的客户是韩国人或者喜欢韩国文化
你这段经历绝对可以在那时候拿出来当作交流的素材
总之，我觉得有机会就好好去交换吧
很多人是连想的机会都没有的!!!
不过去之前一定要规划自己要干嘛啦
写个清单，最后努力去实践，这样才不会浪费
毕竟看过很多出发前讲得头头是道
到了那边以后就都在玩的人了XD