: 对耶
: 我以前好像不太会碰茄子
: 不知道为什么 ==
有有有！
这我！！！
我小学的时候，家里晚餐曾经常常出现茄子，
我小时候觉得茄子非常恶心，
软软烂烂的，口感很怪，
颜色又难看，坦白说，当时觉得很像大便。
后来家长发现我不爱吃茄子，就很少煮了。
所以我就很少吃茄子了。
转变是大学住校的时候，
当时我几乎都是吃学校的自助餐 (贪便宜 Orz)，
吃一两年后吃到烦，
记得是大三？
总之，有天觉得，干，又是这些菜，
决定突破一下，拿了我好几年没吃的茄子，换换口味，
结果...
靠杯我觉得怎么能这么好吃！>O<
虽然颜色还是很恶心 XD
但口感我已经没问题，味道更是赞，
从那天起，
都二十几年了，我只要吃自助餐，必拿茄子 (羞)
小结论：
人的口味真的会变。

茄子切块用纯水烫 配酱油跟蒜头也很好吃又不会软烂

茄子山药都好吃 不过还是要看东西 芋头到现在都还是很难吃的东西

会不会单纯是外面比较会煮

茄子就本身没味道，靠调味，外面餐厅都是重口味

芋头只有火锅NG，其他冰品或是馅料还OK

感觉和品种有关 鬼岛生产的偏软烂 吃起来像史莱姆

其实有股味道，但是敢吃的吃不出来

煮法问题啦，你也可以煮的不软烂

芋头不放火锅是因为会有人忘了捞整锅汤都糊了又不是难吃

茄子煮熟之后离软烂还有一点距离，你再继续煮个3分钟就烂茄子本身有一个甜味，不是没味道喔

芋头放火锅其实也不错吃，但其他食材味道都被芋头影响就很NG

吃火锅芋头跟冬粉都是最后要收尾才放的

自助餐的茄子，如果不是糊成一团的，或水煮过的那种，通常都炸过，看起来很油，但也好吃

我是90%的叶菜类连高丽菜都不敢吃的，但茄子苦瓜我都很爱

不喜欢茄子，但重口调味的还是偶尔能吃

我也是大学才能接受XD

我是我们学校有一学期开了一家中东餐厅把茄子煮得很好吃 之后莫名其妙就克服了

茄子切条丢微波，出来淋蒜泥辣椒酱油或柴鱼面露就很好吃其实微波也比较不容易烂(火力要自己抓就是了)

美国茄子巨大一颗那种煮不太烂 可以切片凉拌是脆的

芋头就是难吃：（

因为茄子会不会煮差很多

加1 以前看到那颜色真的倒弹不想碰 直到碰到炸的

学餐+1 从此迷上 茄子青椒韭菜

茄子没炸或加油好像会掉色

以前为了颜色不要掉顺便定型，很爱用炸茄子处理结果变超油

过油没问题啊不用炸太久

像我妈就单纯菜煮的很烂 所以难吃...