以下是我一个彰化表哥的血淋淋案例：
一开始他只开一台餐车就停在大马路旁边卖咖啡+松饼。
这段时间赚了不少，让他有了开店面的野心，
贷款在彰化市租了不小的店面又花大钱搞漂亮装潢，
设备也都买高级+全新的。
本来很有信心能赚的比餐车时期还要多却被现实泼了一桶冷水。
生意跟餐车时期完全没办法比，别说店租了，贷款都常常缴不出来。
下场就是老婆受不了离婚了，咖啡厅也只开了两年就收掉，
现在还在工地做着粗工努力还债加养女儿。
曾经问过他怎么不回去开餐车，他只淡淡的回我说车已经卖了，
只能说家里没矿真的不要轻易尝试开咖啡厅。

也太惨QQ

开餐车能赚就不该想开店的，餐车最大问题大概就是警察而已

这是常见案例 合理

看来确实男孩比较梦想开咖啡厅

餐车有店舖没有的优势啊可以追着人流跑，店铺被绑在一个地方人流就钉死了台湾类似案例好像还不少

餐车靠偶发性的集会能捞点钱，固定店面没有

所以问题看来是店租

餐车能赚省很多成本欸...

看起来不只是店租而已，他连生意都变差了 可能地点也有差

家里附近也有一家餐车是每天卖葱油饼 饼卖完就收了

本身就省掉店面座位 又收现金 很多成本都外部化了

装潢开销也很大

所以现实根本都是男的开店居多，有些人才真的是现实虚拟分不清。

其实开店失败的案例，yt就有很多了

设备看不懂为何买全新的 有旧客源 装潢也不用搞太好

葱油饼甜甜圈麻糬这类的只要还贴著学校做基本上都饿不死，学生放学会买有时候妈妈回忆涌现也会买

餐车会赚钱就是因为成本相对低，他没搞懂商业逻辑就撩下去

前几年看一个卖寿司 推车卖了好几年 租店面 那装潢=0就把推车推进店面 其余就是油漆刷一刷而已...

很惨阿 过来人才有的经验 韭菜是越来越少了

餐车没有店租问题吗？停在那边都没人会跑来收钱吗？

会有戴帽子的来收

QQ

你不要被警察杯杯逮到就好

不知道啊 但是都开十多年了 就算被收钱也没饿死

我们这的炸鸡摊是直接租餐车旁的房子 里面放油锅品项跟速度都翻倍 直接把原本对面另一摊炸鸡卷死了

他的目标一下放太大了，惨赔很正常，只能说花钱买经验了

好惨

光想装潢设备的投资 单价设定?太高会直接跳多原本客群

不就成本外部化，现在房租要内部化自己出就炸了

不要轻易尝试开任何店

县市还是有差吧 彰化+餐车+松饼咖啡我一听就觉得会惨赔啊==

把车买回来赚阿,还可以累积回头客

彰化卖炸肉圆+控肉口味的咖啡不知道有没有搞头

而且会买餐车的顾客通常已经能接受它的价格会偏高，店面的话你没有星巴克那种潮度或者很出名的咖啡甜点技术，一杯想卖人200以上很难

之前听人讲 开店至少要有一年都没真正营利的准备

餐车不是问题，租店面才是车子只要开商业点或者是学校附近固定几天排，就可以养客人，踩点也容易

餐车还有去夜市摆的可能性

合法餐车也要租点位啦

不知道为啥做生意的好像都有一个有自己店面的梦想 但现

放桌椅在人行道 那后面倒闭欠钱不就报应而已?

有店面相对不用吹风淋雨日晒阿

好几个 都是餐车有赚 开店赔死 然后回去餐车就没客人了

这...这是想的太美好直接省略太多一步登天吧，餐车转店面很有空窗期的

在店里卖咖啡太舒服了 回不了街上

基本上一年两年 顾客的消费习惯就会改变 没什么人回头吃

通常餐车会想多尝试~店面就没这感觉高雄最近不是还有炉边烧餐车,就很想试看看

很多人觉得开咖啡店美美的 但其实很难赚光店租就缴不起了

炉端烧那个是把一些要处理的成本都丢在公共环境上面了...

新人开店应该考虑用别人整理好的二手厨具和设备 价格差距很大 东西一般状况也不会太差

不过你这亲戚案例，怎感觉转换前没再做多次评估，在彰化市开这种...纯搞自己啊

餐车停大马路边我是不信合法啦，这就是成本外部化

餐车或摆摊的成本和开店不能比就是 餐车还能主动去有人潮的地方 店你开了就焊死在这

可能要看是卖什么东西跟位置吧，小时候常去中华电信旁小巷内路边扁食面摊吃面，后来搬到镇公所前的新店面继续营业，生意反而更好，现在换第三代在经营了

房租就最贵的成本啊

觉得连投资与卖多少能回本都没算就开了...

有认识的叔叔也是只做餐车养活一家人，问他有想过开店面

开啥都一样啦 店租就每月死沉沉的成本 然后他还设备

例如原本咖啡一杯70 投设备装潢下去 一杯要多少?

吗，他只觉得很麻烦，而且餐车也做得很惬意干嘛租店面

装潢全翻新 这你生意真的要超好才能慢慢赚回来啊

高太多客人就跑了 那小涨10元为基本 回推能投多少

装潢我觉得难免 但设备这种其实就未必要高级+全新吧哪怕你以后真的稳定了再慢慢换都行

在店租与装潢这必须开支下 设备能沿用就用才对...这个案例 那个劝的朋友 不会本身就刚好卖设备吧???

就他要开店可以啦，当装潢可以不用这么急，而且车子太快卖掉也是真的，其实餐车做点装饰，还是能留下来用

餐车休息不干顶多没赚 店面不开门也要租金

装潢其实很大程度你就是要算进去第一年甚至第二年会赔的里面 真的都转嫁到消费者头上 你这咖啡那么贵我干嘛不去喝星巴克

甚至看过有店家餐车放在店里用的，很方便

餐车可能只是发财车而已...

他都贷款了 餐车卖掉不奇怪就是 就真的太勇猛了= =

就那种店门口直接停自己餐车的

问题是店租+1

恩 那个朋友有回扣啦...我自己做的行业 认识的问 我都说很"贵"没有那个成本价或是什么优惠价格 自己不是老板 哪有什么所谓的优惠..最多是帮你分析能省什么不要做或买 这种才是真的...

摊车最好的就是位子啊，都是靠默契跟习惯蹭来的，回不去真正痛心的理由说不出来，原本的位子一定被人占了

八成地点太烂

靠 原文只是个肥宅想战台女

对白吃这结局只是刚好

咖啡还是比较吃地点的

我公司这边有餐车租停车场在营业,这样会被警察开单吗?

开店做生意三大问题 人事 水电 租金

要嘛就太乐观高估 要嘛就没计算观念 不然算一下月销量通常就会放弃开店面了

@kmkr 看停车场公告有没有规范 尤其是公有停车场路边停车格营业一定是违反的

开店最大支出就是店租阿 收入少可以自己下场少聘人 可以在人少的时段关店省电 但房租订多少就是多少 而且台湾也不管乱涨租的问题

公家停车场一定不行，私人停车场要看怎么跟业主谈吧？还是还有什么法规问题？

感觉跟设备没什么关系，有客群的话总是能回本的，重点还是没客群+租金太贵持续扣血吧

而且附近商家还会一直检举你,因为抢到生意

话说前几天有一个妈祖庙附近停车场旁摊贩阿骂在准备开店的时候稍微离开摊贩就一辆车爆冲撞进摊贩的新闻，还好阿骂当时不在摊位上

太多因素了 餐车跟店面光点位不同 收益就不一样...

楼上说的那个在鹿港而且那时蚵嗲摊贩，有炸炉，还好人当时没在那

我以前国中附近有家超好吃又便宜的葱油饼 他也是餐车卖到现在都没换成店面过 生意也很稳定 卖到现在都是看心情开摊子了

家附近有店面是放材料的 外面餐车 纯外带

主要是客人不会随老板走，可能很多人都认那个餐车+时段

不要小看设备的$$ 设备全套几十上百万欸+又加装潢...

现代开店一堆都在玩餐车阿 没人要租店面了

当然主因不会是设备 是一整个成本与备用资金都没算

餐车是真的辛苦 没有冷气装潢

餐车跟店面的客群也不太一样吧 餐车的拿了走需求便宜快速 店面的是想找地方坐下来舒服休息的

换店面是同条路或商圈的话就不会是0也有店面很小的那 座位就一排而已 基本上也是外带客

没有在店面上过班的不要随便碰开店面，一堆眉角

他应该租空车库然后直接把餐车推进去开店就好了不要装潢不要新家俱

餐车其实也有很多问题，他确实转嫁了很多外部成本但还是有很多问题会影响，其中之一就是稳定性餐车要做垮也是大有人在就是了

现在有那种餐车市集 业主租个地方给餐车摆摊

餐车转店面，铁粉要够多要经营到客人开始会跟着你的地点和时段跑，才有可能发展成店面，看过几个老板的过程

彰化要卖这种咖啡甜点比较难QQ

台北几年前很多知名餐车汉堡转店面的 不知道生意怎样价钱涨了3成不止反正转店面后就没去吃过了

餐车就是一次客捞一捞啊...

来360度转一圈

开店幻觉之一 以为成功靠的是自己 殊不知只是天时地利

我觉得是一个感觉问题 餐车可能某些时候就是比较有吸引人的氛围

光是要拉门走进去我就会打退堂鼓了

餐车就很辛苦 开餐车的多半梦想就是落地生根吧 我家这边就有一个卖土耳其卷饼的餐车卖一卖变成固定地点

I人上馆子前不都是在家先查好菜单吗

只是他没去租店面装潢而是藏在像黄昏市场那种摊贩堆里面

餐车还有一个好处是小有名气+多跑几个点 对当地人=饥饿行销有些人甚至会因为你一个星期才来这边一次 就固定会去买

也太惨...

光店租就差很多了

餐车卖50、店面卖80，然后消费者不买单

问题应该是店租 接着是人气

餐车店面的客群跟成本真的是天差地别

台湾一堆咖啡厅是财团开来养地的 （误

开咖啡店面要跟连锁咖啡对打欸

店租水电和设备加在价格里大家就跑了 餐车跟店面模式差很大

因为餐车是赚 不付房租 逃漏税 的违规钱 赚比较多 合理