[闲聊] 餐饮业都怎么处理要打烊才来的客人？
楼主: Katsuyuki118 (赫萝我老婆) 2026-07-13 11:36:48
如题
炒翻天第一话
秋山酱去五番町饭店吃饭
但人家都说要打烊了请他改天再来
秋山却坚持要店家上菜 非常蛮横
而五番町饭店后来还是为他做了炒饭
换作是一般的餐饮业会怎么处理这种客人？
炒翻天第一话
秋山酱去五番町饭店吃饭
但人家都说要打烊了请他改天再来
秋山却坚持要店家上菜 非常蛮横
而五番町饭店后来还是为他做了炒饭
换作是一般的餐饮业会怎么处理这种客人？
作者: uoyevoltnaw (云之彼端) 2026-07-13 11:37:00
赶出去，报警
作者: hololive45P (MIKO-MIKO-MI) 2026-07-13 11:37:00
就直接说不接待了，我遇过好几次或9点半才关我9点去就说不接单了
作者: munchlax (小卡比兽) 2026-07-13 11:37:00
请他滚
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2026-07-13 11:38:00
直接说打烊前半小时不接单啊
作者: larry227079 (金包银QQQQQQQ) 2026-07-13 11:38:00
很多餐厅有最后点餐时间
作者: cww7911 2026-07-13 11:39:00
难怪很多店家都是写明九点关门八点半不接单
作者: antonio019 (右手边的橡皮擦) 2026-07-13 11:39:00
不好意思我们收了喔
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2026-07-13 11:39:00
现在餐厅几乎都前一小时不收内用 剩半小时不收外带
作者: Edison1174 (Edison) 2026-07-13 11:39:00
报警处理
作者: n555123 2026-07-13 11:40:00
直接不接待啊，现在最简单的就是打烊时间跟最后收单时间不同步，再来就看熟不熟吧有的老板可以接受随便做个员工餐喂饱你，那你得很熟了
作者: SangoGO (隐世的外来人Lv.1) 2026-07-13 11:40:00
就区分关门时间与最后点餐时间
作者: globe1022 (肉食兔) 2026-07-13 11:40:00
直接说灶台已经收完清完了，直接赶就好
作者: Whitelotus (Whitelotus763) 2026-07-13 11:40:00
我朋友做餐饮的 他值班时都直接说卖完了
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2026-07-13 11:41:00
反正又还没成立交易
作者: pandatom (pandatom) 2026-07-13 11:41:00
现在很多都打烊前半小时不收客人了
作者: keerily (非洲人要认命) 2026-07-13 11:41:00
直接不接单呀
作者: meredith001 (ああああ￣▽￣) 2026-07-13 11:42:00
老板硬要接单的就老板自己去处理 员工就时间到准时打卡 有意见就报劳检 现在年轻人很狠的 都不跟你争论
作者: orca1912 (翻滚虎鲸) 2026-07-13 11:42:00
打烊前不开放内用
作者: killme323 2026-07-13 11:42:00
很多都有贴最后入场时间
作者: marinetauren 2026-07-13 11:42:00
小店比较容易被凹啦 连锁店基本凹不动
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:43:00
现在有最后点餐时间啊 闭店前半小时左右
作者: calase (万难地天纪柳) 2026-07-13 11:43:00
很多店会标last order的时间
作者: knight45683 (今晚吃烤肉) 2026-07-13 11:43:00
看认不认识
作者: whatthejoke (haha) 2026-07-13 11:43:00
直接说要休息了不就好了
作者: guogu 2026-07-13 11:43:00
不管阿 手在厨师身上
作者: busman214 (busman214) 2026-07-13 11:43:00
很多店家的处理方式是比如9点打烊，8点半就收厨房不接客了
作者: md01yo30 (毛玉比ゆっくり可爱啦) 2026-07-13 11:44:00
做成料理(?
作者: Adkoster747 (天疯嫁) 2026-07-13 11:44:00
把费玉清的晚安开到最大声
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:44:00
不过记得解师傅也是奥客 在那边说不接待饿肚子的客人吗
作者: ymsc30102 (囧脸葱) 2026-07-13 11:44:00
不理他啊 锅碗都丢下去洗了 不然给他上一道洗碗精汤?
作者: qweertyui891 (摸鱼厨师) 2026-07-13 11:45:00
就 卖完了啊
作者: jackie1115 (jackie) 2026-07-13 11:45:00
直接说卖完了就好
作者: adk147852 (Immortal) 2026-07-13 11:45:00
不就说要休息了
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:45:00
小当家都下线了 活该吃到四郎炒菜
作者: harryron9 (两个世界) 2026-07-13 11:45:00
赶走 报警
作者: saiboos (リトルデーモンPanda) 2026-07-13 11:46:00
报警
作者: asgardgogo (asgard) 2026-07-13 11:46:00
加料
作者: Y1999 (秋雨) 2026-07-13 11:46:00
有些会提前停止接单
作者: egg781 (å–µå‰) 2026-07-13 11:46:00
东西都收一半了要帮你煮也不可能啊
作者: gn01622545 (逐渐师去热情的人) 2026-07-13 11:46:00
不要煮新的饭
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2026-07-13 11:46:00
个体户通常都会加减赚吧 房租很贵的...
作者: sky070650 (小伊瑞) 2026-07-13 11:46:00
说卖完了就好 除非还在卢的才需要赶走报警吧
作者: goldman0204 (goldman) 2026-07-13 11:46:00
冷知识: 营业结束后的店家属于私人场所.
作者: egg781 (å–µå‰) 2026-07-13 11:47:00
我也有过人家快打烊,只是我都会礼貌问还有卖吗?遇过的都很好心接我这单
作者: Yoimiya (烟花易逝人情长存) 2026-07-13 11:47:00
钢棍谢师傅
作者: starsheep013 (星绒绵羊) 2026-07-13 11:48:00
滚
作者: ggway2800 (gg) 2026-07-13 11:48:00
现在几乎都明确写了最后点餐时间
作者: grandzxcv (frogero) 2026-07-13 11:48:00
一般都会写L.O.时间
作者: rewisyoung (小月儿) 2026-07-13 11:49:00
很多餐厅的关门时间和最后接客时间是不一样的 9点关门最后接客时间大多设计在8点半
作者: frozenmoon (劉備傳æ£å¼å‡ºç‰ˆ) 2026-07-13 11:49:00
中国很多这种短影音干片
作者: bamama56 (bamama) 2026-07-13 11:50:00
我以前一直看成OL时间 想说好色啊
作者: kimicino (kimicino) 2026-07-13 11:50:00
报警
作者: ImaiLisa (Lisa) 2026-07-13 11:50:00
报警啊
作者: minagoroshi 2026-07-13 11:50:00
滚
作者: killme323 2026-07-13 11:51:00
遇过很夸张的就是了 火锅店写营业到24:00
作者: devan35783 (阿西八) 2026-07-13 11:51:00
餐厅不卖他他能怎样？告老师吗
作者: SuperSg (萌翻天的时代来啦°▽°) 2026-07-13 11:51:00
抱紧
作者: black5569 (恋猫) 2026-07-13 11:51:00
下班留给老板店长自己服务
作者: a22880897 2026-07-13 11:51:00
我遇到过店家是自己没挂打烊就接
作者: killme323 2026-07-13 11:52:00
里面坐九成满
作者: a22880897 2026-07-13 11:52:00
最后这组在点餐的时候就去挂打烊
作者: carllace (柚子) 2026-07-13 11:52:00
中国有些店家很喜欢拍霸道客人不给店家休息的剧本
作者: DON3000 (><b) 2026-07-13 11:52:00
叫他滚
作者: kkmmking (炉石想上传说阿!) 2026-07-13 11:52:00
就说不接单，不听就打电话叫警察啊，不然以为这间店你开的喔
作者: CCNK 2026-07-13 11:53:00
没东西可以吃囉 然后开始洗锅
作者: adasin (ada) 2026-07-13 11:53:00
台湾喔 看秋山有没有黑道背景 不然就直接赶人了
作者: rommel1990 2026-07-13 11:53:00
赶人不然报警
作者: StSoSnE 2026-07-13 11:54:00
就说要打烊了就好 硬要人做就不怕被加料？
作者: fish770130 (catfish) 2026-07-13 11:54:00
L.O. 我只想到Comic
作者: breezeddd (そよかぜ日曜日) 2026-07-13 11:54:00
很正常啊,一定是先不收客人,不然一直有人进来翻桌率压
作者: peterboon (用脸看草丛) 2026-07-13 11:54:00
笑死 前阵子有天比较晚吃饭 去一家10点关门的店 8点50
作者: a22880897 2026-07-13 11:54:00
小吃店那种店长兼员工 真的看他心情要不要收
作者: a79111010 (鲁肉兄) 2026-07-13 11:54:00
现在有制度的都有最后接客时间啊
作者: breezeddd (そよかぜ日曜日) 2026-07-13 11:55:00
不下来客人消化不掉才打烊不了...
作者: devan35783 (阿西八) 2026-07-13 11:55:00
你有胆顶着不能下班的怨气进去吃那也是很有勇气
作者: AmeNe43189 (雨落为名) 2026-07-13 11:55:00
态度好一点通常都会小通融啦，进来卢洨的就不会客气了
作者: adasin (ada) 2026-07-13 11:55:00
你客气点的问 店长心情好或许会顺便做 常客还会加菜呢
作者: digitai1 (大抠) 2026-07-13 11:56:00
通常都会写明几点开始不接 这种在凹请警察来警察会帮你把凹的赶走
作者: apps9661509 (Freedom锋) 2026-07-13 11:56:00
就乖乖在店门口写LO时间啊
作者: digitai1 (大抠) 2026-07-13 11:57:00
更何况 在这种人家要下班的前几分钟跑进去要人家做单你觉得变出来的东西会是正常品质毫无异样可能 我也觉得你很有生活自信
作者: carllace (柚子) 2026-07-13 11:58:00
以前在火锅店打工有最后收客时间，有一次月底老板来结算，过了收客时间刚好有人来，看到我们在拒绝客人老板就要我们收下那组客人
作者: devan35783 (阿西八) 2026-07-13 11:58:00
就算不写最后点餐时间，他不想卖你也不能怎样啊
作者: zxcz1471 (gotohell) 2026-07-13 11:59:00
区域关灯 或是刻意在客人桌附近开始装忙打扫来暗示其实看主管愿不愿意硬起来用更强硬方式赶人就是（通常员工先问过对方置之不理）
作者: fish770130 (catfish) 2026-07-13 12:00:00
常去的都是提前一小时不接内用，半小时不接外带
作者: shinobunodok (R-Hong) 2026-07-13 12:01:00
一般都会写最后接客时间/出餐时间 如果他在比较极限的时间进来 先提醒客人只能点半小时的餐 这样可以接受吗？
作者: zxcz1471 (gotohell) 2026-07-13 12:02:00
有些傲客就爱卢纯粹是聊天不走 其实餐点早吃完了
作者: PTTJim (迷恋伊人) 2026-07-13 12:04:00
现在不是很多都会有最后点餐时间
作者: WLR (WLR™) 2026-07-13 12:05:00
拒绝交易就好了，哪有强买的道理
作者: gm3252 (阿纶) 2026-07-13 12:06:00
聪明的店员会说全部卖光了
作者: npc776 (二次元居民) 2026-07-13 12:08:00
关门了阿 拿出泡满肥皂的锅子
作者: mouscat (Das ist ein buch) 2026-07-13 12:08:00
直接说卖完了啊 你没碰过吗
作者: hongsiangfu (不可亵玩焉) 2026-07-13 12:09:00
报警,非法侵入
作者: carllace (柚子) 2026-07-13 12:09:00
中国的白痴剧本就是客人冲进后厨找，找到就要店家做
作者: mouscat (Das ist ein buch) 2026-07-13 12:10:00
很多人印象还停在5-10年前 现在都是提早关门不接客的
作者: adasin (ada) 2026-07-13 12:11:00
别说5-10年 20年前也是不接 台湾人就没这么软烂
作者: linzero (【林】) 2026-07-13 12:14:00
报给上面做决定，我是上面的话看心情
作者: SangoGO (隐世的外来人Lv.1) 2026-07-13 12:16:00
现在写明最后点餐就是不要让人用打烊凹单阿
作者: efkfkp (Heroprove) 2026-07-13 12:17:00
小店看老板心情，连锁谁理你
作者: Darkword1987 (黑字) 2026-07-13 12:20:00
食材
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2026-07-13 12:21:00
偷偷加料
作者: tim111444 2026-07-13 12:23:00
看来我人还是太好了 我连叫外送看到那种剩30分钟打烊的店就不点了
作者: imz0723 (IMZ) 2026-07-13 12:24:00
也有遇过还没lo就说卖完的 反正不接也不能怎样
作者: Strasburg (我很低调) 2026-07-13 12:25:00
啊不卖 你除了无能狂怒去google map刷一星还能干嘛?
作者: Seikan (星函) 2026-07-13 12:26:00
写最后接单时间就好了 会提早关门前半小时吧
作者: afking (挂网中) 2026-07-13 12:27:00
不好意思呦，不考虑喔
作者: yang0623 (commencement) 2026-07-13 12:28:00
有个自称厨师的硬要厨房出菜 不爽还砸店
作者: q2825842 (co_iserial) 2026-07-13 12:28:00
以前还有些餐厅会通融，现在几乎都直接了当得说
作者: npc776 (二次元居民) 2026-07-13 12:30:00
那是秋山长一张89脸还拍桌子 服务生也不想扛才有后面那些至于弥一跟雾子为啥还乖乖接单就.....
作者: RbJ (Novel) 2026-07-13 12:31:00
赚钱有余裕之后，都嘛店家自己决定
作者: alinwang (kaeru) 2026-07-13 12:32:00
要加收加班费喔。
作者: yurian 2026-07-13 12:35:00
台湾大概都说半小时前不接单 或著说只接到几点 几点后要关火 如果是中午的话可能会让你继续吃 但是不接新单了
作者: yu800910 (扫地娘) 2026-07-13 12:37:00
说食材都没了不就好
作者: er2324 (er2324) 2026-07-13 12:39:00
凹单
作者: super0949 (不重要啦~) 2026-07-13 12:42:00
加料不加价
作者: ts1993 (komi1111) 2026-07-13 12:44:00
就说没料了啊
作者: CTUST (您真是套牢高手) 2026-07-13 12:45:00
有全球密度最高的24小时便利商店甚至路边摊，到底执著个屁
作者: lien0972 (小诗人) 2026-07-13 12:47:00
你们阳泉酒家就是这么接待远道而来的客人吗？
作者: akway (生活就是要快乐) 2026-07-13 12:49:00
就说没材料阿 没东西煮给你
作者: jjack11 (joy) 2026-07-13 12:49:00
不然你以为隔天的肉怎么来的？
作者: adgbw8728 (ass) 2026-07-13 12:51:00
吐口水加料啊 台湾饮料店不是演过了
作者: polarbearrrr 2026-07-13 12:53:00
小时候打工会让这种奥客见识啥叫餐饮业恐怖份子啊，加痰是基本态度差一点的会食材泡水沟水滋润下
作者: AndyMAX (微) 2026-07-13 12:55:00
报警告侵入住宅
作者: katanakiller (管他去死) 2026-07-13 13:04:00
卖完了
作者: asphodelux (asphodelux) 2026-07-13 13:09:00
就说厨师走了或卖完了啊 或者就随便干 反正钱先收
作者: www115ui8 (......) 2026-07-13 13:14:00
吃完了有奖励 吃不完有惩罚（智将）
作者: qpb852qpb742 (Online) 2026-07-13 13:16:00
做成隔天的食材
作者: Ttei (T太) 2026-07-13 13:16:00
最近看一些影片是很晚了才去点麦当劳100个汉堡让员工崩溃
作者: andwwww (要有决心啊) 2026-07-13 13:22:00
发明最后点餐时间真的很猪头 直接打烊就好
作者: akway (生活就是要快乐) 2026-07-13 13:22:00
麦当劳也会拒绝吧 每次早餐时间过了 他们也会说卖完没料
作者: send99555 (内仔) 2026-07-13 13:56:00
说卖完了就好啊
作者: Fino5566 (星星芝我心) 2026-07-13 14:03:00
下次请早遇到拍桌子的直接报警
作者: kureijiollie (奥莉薇雅) 2026-07-13 14:08:00
关冷气
作者: RC8377 (Chlomo) 2026-07-13 14:21:00
家人工作的吃到饱餐厅常常遇到跟他说要打烊了还坚持进来吃 然后回去抱怨没有什么东西可以吃
作者: ex990000 (Seymour) 2026-07-13 14:32:00
让该名客人“参与”明天的备料
作者: ilovelurofan 2026-07-13 14:39:00
说卖完了，就算客诉到公司公司也不会讲什么
作者: mainsa (科科) 2026-07-13 14:42:00
我常去的店是关店前一小时不接内用客 半小时开始停接外带客
作者: koct (三少爷) 2026-07-13 14:48:00
一顿粗饱
作者: miyao53 (星) 2026-07-13 15:37:00
解师父:
作者: justeat (小玉) 2026-07-13 16:20:00
赶走，不赶走就立旗了
作者: salamender (banana king) 2026-07-13 16:53:00
我们休息了就好
作者: caryamdtom (囧人不囧) 2026-07-13 17:21:00
现在都有最后点餐时间吧，虽然曾经老板看我下班的样子一眼后之后说好啦帮你多做一份
作者: wrh810701 (wrh) 2026-07-13 17:34:00
避免争议就是除了营业时间还写最后点餐时间吧
