[26春] 没有甜菜根小当家能做罗宋汤吗？
楼主: STAV72 (刁民党党务主委) 2026-05-02 01:44:09
https://i.verb.tw/48Z6yX0l.jpg
罗宋汤原则上需要使用甜菜根炖煮，基本上应该是没办法随便找根萝卜炖就好。
如果是菊下楼出身的特级厨师，小当家该怎么不用甜菜根做出罗宋汤呢？
罗宋汤原则上需要使用甜菜根炖煮，基本上应该是没办法随便找根萝卜炖就好。
如果是菊下楼出身的特级厨师，小当家该怎么不用甜菜根做出罗宋汤呢？
作者: Ttei (T太) 2026-05-02 01:53:00
汤要红的那就加辣椒下去 顺便把牛肉切细一点比较好入口 再加一些豆腐看起来比较美观
楼主: STAV72 (刁民党党务主委) 2026-05-02 01:55:00
那就是麻婆豆腐啊喂？
作者: backzerg (Blackzerg) 2026-05-02 02:00:00
记得要用大豆代替绞肉
作者: HarukaJ (神王川春贺) 2026-05-02 02:09:00
不是麻婆豆腐 这罗宋汤 喝起来跟红烧牛肉面汤90%口感很像
作者: scarbywind (有事烧纸) 2026-05-02 02:14:00
台湾牛排店的罗宋汤应该不会特定去买甜菜根吧
作者: futsukidesu (枫月) 2026-05-02 02:34:00
罗宋汤要番茄还是甜菜根就能先打一架了.我之前听到的是罗宋汤源自乌克兰,是用甜菜根.番茄的是意式杂菜汤,但实际去查罗宋汤食谱,大部分都是用番茄...
作者: ttucse ((((>(￣▽￣)<)))) 2026-05-02 02:36:00
台湾哪来的甜菜，当然食谱都是教番茄。
作者: futsukidesu (枫月) 2026-05-02 02:37:00
台湾有少量种植喔,家乐福很常能买到,全联偶尔能买到.我还在忘了哪个农场买过现拔的.
作者: P2 (P2) 2026-05-02 03:04:00
用火龙果阿火龙果和甜菜根喝惹才会红尿
作者: devilezio (诸葛仲林) 2026-05-02 03:11:00
如果用蕃茄就简单了，小当家前期对战巴杰鲁的时候就用过蕃茄，还广州现买的
作者: qq204 (好想放假...) 2026-05-02 03:37:00
鸡蛋糕都可以不用鸡蛋了
作者: neroASHS (奈罗曾) 2026-05-02 04:48:00
极都能搞到芒果这种不好保存输送的食材了 区区甜菜根根本不算什么
作者: ezlifee1140 (ezlife) 2026-05-02 08:11:00
可以参考卡力林做的罗宋汤
作者: daler9531140 (daler) 2026-05-02 08:37:00
甜菜根台湾有种啊，吃过无法理解为啥这能制糖就是了
作者: commandoEX (卡曼都) 2026-05-02 09:58:00
糖用甜菜是白色的，食用甜菜才是我们看到的紫红色
作者: zoojeff123 (29542673) 2026-05-02 11:38:00
报出妈妈的名字，麻婆豆腐也是一种罗宋汤了
