鸡志吃了海女刚打捞起来的海胆惊为天人
自此对海胆念念不忘
跟森尾打柏青哥赢钱后买了超市的海胆来吃
但吃一口就直接吐出来
所以是差在哪？
不是都是生的没料理过的吗？
阿肥是有吃过海胆但品尝不出什么深度美味
虽不至于觉得难吃 但就不会想点
看来阿肥的味觉不如鸡鸡
所以海胆到底是好吃在哪？

上下限开很大的食材，新鲜高级无腥味的像海中奶油，难吃的像大便

不新鲜很可怕，新鲜处理好的是极品

不同产地的海胆差别很大，有的是吃口感像慕斯一样细滑，有的是吃海味的，但因为是吃海胆的生殖腺，容易腐败所以要趁新鲜在台湾除非去澎湖吃新鲜的不然吃日本海胆都够新鲜了，要去就还是要去日本吃，价格会比较可负担，但说好吃就看个人喜好了日本海胆都不够新鲜

超市海胆为了保存会用明矾，会有药水味

超市的海胆为了保存药剂可能会下比较重而且超市的海胆品质肯定是最低档的那种最新鲜肯定是现捞的，再来就是鱼市场再来是专业日料店，最差的就是超市货

看季节吃的

那个是超市快过期的特价品吧

日料店吃过老板刚进货的，真的很鲜叫海味炸弹真的不是盖的，不要拿回转寿司或超市里的冻货比，但价格也是很贵两三百一小杯，买机票去产地吃比较划算，当地可以直接便宜到当盖饭吃

就是因为生的才差异大呀