Re: [闲聊] 日本人：在台湾吃了超商那个黑黑的蛋
楼主: yokann (欧洲) 2026-04-13 11:09:15
※ 引述《SaberMyWifi (赛巴)》之铭言：
: 我公司有一个女同事
: 每天早上买一颗茶叶蛋然后只吃蛋白
: 每天都把蛋黄给我叫我帮她吃
: Everyday
: 后来我看到有一个说法是
: 吃鲷鱼烧时会特地把料最多的部分留给喜欢的人吃
: 所以我那个同事每天喂我吃蛋黄的意思是…？
看推文在讲心血管风险
找了个2022后的review文献
https://i.urusai.cc/MrPJl.png
看这个大家吵翻了的问题
论文指出
https://i.urusai.cc/a2fCw.png
高风险族群吃蛋黄造成的胆固醇风险增加
糖尿病患者
代谢症候群
高胆固醇患者
胰岛素阻抗
老年族群
对健康人 适量吃蛋（约1颗/天）不会显著增加心血管风险
对代谢异常者 需要限制
再找一篇2025的
https://i.urusai.cc/uWzpY.png
看高风险族群
摄取每增加100mg/1000kcal
全因死亡+16% 心血管死亡+15%
最低风险：约33g/day（约0.6颗蛋）
约>80g/day（约1.5颗）风险明显上升
高风险族群放大效应 在以下族群更强
高龄（大于65）
肥胖（BMI大于30）
高血压
糖尿病
高血脂
蛋的健康影响具有族群依赖性：在健康人中影响有限
但在心血管高风险族群中呈现剂量相关的死亡风险增加
大概是这样
: 我公司有一个女同事
: 每天早上买一颗茶叶蛋然后只吃蛋白
: 每天都把蛋黄给我叫我帮她吃
: Everyday
: 后来我看到有一个说法是
: 吃鲷鱼烧时会特地把料最多的部分留给喜欢的人吃
: 所以我那个同事每天喂我吃蛋黄的意思是…？
看推文在讲心血管风险
找了个2022后的review文献
https://i.urusai.cc/MrPJl.png
看这个大家吵翻了的问题
论文指出
https://i.urusai.cc/a2fCw.png
高风险族群吃蛋黄造成的胆固醇风险增加
糖尿病患者
代谢症候群
高胆固醇患者
胰岛素阻抗
老年族群
对健康人 适量吃蛋（约1颗/天）不会显著增加心血管风险
对代谢异常者 需要限制
再找一篇2025的
https://i.urusai.cc/uWzpY.png
看高风险族群
摄取每增加100mg/1000kcal
全因死亡+16% 心血管死亡+15%
最低风险：约33g/day（约0.6颗蛋）
约>80g/day（约1.5颗）风险明显上升
高风险族群放大效应 在以下族群更强
高龄（大于65）
肥胖（BMI大于30）
高血压
糖尿病
高血脂
蛋的健康影响具有族群依赖性：在健康人中影响有限
但在心血管高风险族群中呈现剂量相关的死亡风险增加
大概是这样
作者: geminitea (维亚) 2026-04-13 11:19:00
有时候论文还得看研究方法，这边推荐林庆顺教授的网站，打脸很多似是而非的研究
作者: mumi61337 (姆咪姆咪心动奇蹟) 2026-04-13 11:25:00
有没有一种可能 不健康又爱吃蛋的本来就没在顾健康所以死亡率比较高
作者: andycheng60 (andycheng) 2026-04-13 11:26:00
有些论文只因为做出correlation就写相关，结果实际上是跟实验的另一个因子有关，也好好去推导强习惯的理论基础是什么跟验证方式
作者: mumi61337 (姆咪姆咪心动奇蹟) 2026-04-13 11:26:00
有相关性但没因果关系
作者: lazioliz 2026-04-13 11:37:00
代谢异常吃啥都马问题一堆 还要讨论啥
作者: D2Diyus (想买的书太多了) 2026-04-13 11:41:00
毕竟研究方式不同 观察到的现象不代表实际上一定是这样
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2026-04-13 11:50:00
对
作者: freedom5487 (Q太郎) 2026-04-13 12:12:00
你不帮她吃，她只是找其他舔狗
作者: dreamnook2 (dreamnook) 2026-04-13 12:16:00
有没有可能只是容易死的那群正好有喝水
作者: awenracious (Racious) 2026-04-13 12:31:00
我怎么记得看过研究 一天吃多颗蛋有益身体健康
作者: moon1000 (水君) 2026-04-13 12:33:00
蛋=胆固醇不是早就有平反的吗
作者: zzz50126 (MusicBear) 2026-04-13 13:41:00
感觉反了 高风险族群本来就吃比较多所以吃多蛋的疾病风险高 但占热量比例呢
