吃的是资讯最经典的其实是龙虾。
在十七世纪美洲殖民地时期，龙虾是穷人的象征，被当地人视为海中的蟑螂，只配做鱼饵或农田肥料，当时龙虾被认为是下等人的食物，谁家门口堆满龙虾壳会被笑成是穷的翻不了身。
而当时的监狱甚至有监狱囚犯或仆人每周吃龙虾的次数不得超过三次的说法，因为这被认为是一种非人道的处罚。
直到罐头等保存技术的进步，龙虾被送到产地之外，被商人包装为一种异域风情的高级食材高价卖给不熟龙虾的内地有钱人，龙虾才开始翻身，龙虾本身的味道从十七世纪到现在并没有变，变的只是人类的脑子。
同样的现象还出现在鲔鱼大腹上，在江户时代，赤身才是高级的部位，大腹是喂猫的边角料，现在是一条鲔鱼上最贵的部位，鲔鱼的味道没有变，变的只是人类的文化。
人类确实大部分人是在吃资讯（

龙虾那个有种说法是烹调方式也不一样 把当年给煮囚犯吃的龙虾料理方式拿给现代人一样是厨余

欸，这就偏颇了，龙虾真的蛮好吃的吧

调味跟烹煮方式都不太一样 现代是因为料理技术提升才让龙虾变好吃的

水煮就好吃的东西要怎么弄才会变成厨余?

我觉得龙虾蛮好吃的说

资本作局(X

也跟保存运输技术进步有关 死龙虾在现代的市场也卖不到好价格 而且还是有现代冷冻技术的前提 以前不重视龙虾的话平民只会吃到又死又臭的玩意

以前给犯人吃的龙虾是肉几乎都黏在壳上很难分离 还要你自己想办法剥壳那种

不是吧，都提到鲔鱼了更能说明运送技术和保鲜技术的影响才是主因

你举例感觉关联性不大耶

鲔鱼也是极易变质的食材 当年吃赤身也要用酱油浸渍才能保存 鲔鱼肚变质后又臭又油 当年哪有人要吃

举鲔鱼？鲔鱼如果不是现代的冷冻技术 根本不能吃好不好 拉回港里就臭掉了

臭的海鲜谁吃的下去

我怎么觉得你讲的龙虾是小龙虾那种？查了一下 当年保存条件不一样 烹饪方式导致人们吃到的龙虾大部分都是不新鲜已经开始腐坏的 根本不能同一而论

他说的那种是螯龙虾 , 日本龙虾自古就是高级货了

大龙虾有有分吧 好吃的跟普的其实就很明显了

这个讲的应该是波龙 17世纪给犯人吃的 明显是放到发臭海鲜之所以有个鲜字 就是因为跟新鲜高度相关

很多食物和调理方式还有保存方法进步有关拉 和拉面王那种平行解释状况不一样

我拿一条放一天的鱼 我想大部分都市人都不想吃

你讲的是螯虾

就连释迦凤梨和2~30年前的吃起来都是不同东西了于还有机会做成燻鱼咸鱼 但是虾蟹类在欧美以前加工物非常少 而且底食还有那个肠道也让她死亡之后很快就臭了

鱼、虾你不冰起来 基本只要死半天就会发出明显臭味了像我们海港这边口味很刁的 中午就不买了 鱼贩也是打包卖

听过以前上海穷人都是跑去海边捞螃蟹吃

不过内地人多半吃不出来就是 毕竟都吃惯冷冻鱼了大闸蟹阿 以前没人要的东西 上海大饥荒时就吃这个

现在龙虾价格主要是运送保存方面的成本用资讯去解释太牵强了

原po才吃资讯的，还是错误资讯那种大概是吃到不知哪来的农场文章错误资讯

就跟说地瓜叶以前是喂猪的一样 已经和现在的是不同品种的了

龙虾是真的很好吃,我在想原po是不是只吃过波士顿龙虾就以为那是真龙虾..其实波龙是螯虾非龙虾

龙虾你要考虑日耳曼人的厨艺

龙虾好吃 长相又好看 怎么会是下等人的食物 单纯是因为保鲜技术问题让有钱人无福享受吧

当时送到监狱的龙虾能是活龙虾吗要想想耶甲壳类这种一死掉就马上开始腐败发臭的保存要求很高

鲔腹肉在古代不人气是因为保存不易，台湾真正被吃资讯影响的是鸡胸内，廿年前家乐福生鲜3大块才50元还没啥人买内→肉

鸡胸肉是因为现在健身风气兴起吧

上海那个我是看到上海的穷人在战争时没东西吃会去阳澄湖抓大闸蟹吃（高蛋白低热量），结果现在阳澄湖大闸蟹变成了吃蟹季节老饕们的抢食餐点

但我现在看他们是说，大闸蟹已经被养到泛滥了，不追求产地之类价格已经下来了

比味道的话龙虾在虾子中算中等而已 多的是比他便宜又好吃的 龙虾是卖相好 不是味道 大只+红色就喜气洋洋

筑地鱼河岸三代目就演过啊，乙女的学弟买了筑地推荐的便宜好吃虾子回去结果家里长辈说要的是大只喜气的龙虾

而鲔鱼的话 大腹吃个两三个就够了 赤身才是一个接一个