[讨论] 拉面王里面芹泽说拉面吃的是资讯 是真的
楼主: sevenzgod (7z) 2026-03-15 21:02:48
如题
我常常会去吃一些好料 为自家晚餐菜色添增新灵感
这几天有去吃二郎系 跟鸡白汤 还有鱼介系
感受一下拉面王里面所说的资讯
http://i.imgur.com/1dUFlJl.jpg
先讲结论 都很普
二郎系 跟鸡白汤 很浓 香气很足 但是感觉很单调
将单一食材堆叠到满
反而好腻 下一口只是重复堆叠这种口味
鱼介系汤头 太清澈 能感受到不同鱼的味道
有小鱼干跟柴鱼的鲜味以及鱼烘烤过后的那个烤的香气
但还是过于单调
最让我印象深刻
吃到鸡白汤鱼介系的混合版
一口下去 这不是我平时在家做的炒白菜吗
因为我炒白菜会放虾皮 小鱼干 鸡汤粉 柴鱼粉
只差这汤没有蒜头味
面的部分 吃起来就像是老面店 就是有卖葱油饼的那种有自制拉面 或木须炒面的那种
不论是口感还是面的品质都很不错
口感也不像是一般台湾面店 把面煮的软趴趴的
很带劲
但我真心同意
拉面吃的是资讯
一碗拉面要两三百 结果吃到的东西最多只值120
我平时在家做汤 会用中西方香料 或蔬菜
去做搭配
让汤头是具有层次感 不论是香气还是味道都是慢慢的深度
这种汤头 可以天天排队
真心不懂
真不懂拉面排队的价值
我常常会去吃一些好料 为自家晚餐菜色添增新灵感
这几天有去吃二郎系 跟鸡白汤 还有鱼介系
感受一下拉面王里面所说的资讯
http://i.imgur.com/1dUFlJl.jpg
先讲结论 都很普
二郎系 跟鸡白汤 很浓 香气很足 但是感觉很单调
将单一食材堆叠到满
反而好腻 下一口只是重复堆叠这种口味
鱼介系汤头 太清澈 能感受到不同鱼的味道
有小鱼干跟柴鱼的鲜味以及鱼烘烤过后的那个烤的香气
但还是过于单调
最让我印象深刻
吃到鸡白汤鱼介系的混合版
一口下去 这不是我平时在家做的炒白菜吗
因为我炒白菜会放虾皮 小鱼干 鸡汤粉 柴鱼粉
只差这汤没有蒜头味
面的部分 吃起来就像是老面店 就是有卖葱油饼的那种有自制拉面 或木须炒面的那种
不论是口感还是面的品质都很不错
口感也不像是一般台湾面店 把面煮的软趴趴的
很带劲
但我真心同意
拉面吃的是资讯
一碗拉面要两三百 结果吃到的东西最多只值120
我平时在家做汤 会用中西方香料 或蔬菜
去做搭配
让汤头是具有层次感 不论是香气还是味道都是慢慢的深度
这种汤头 可以天天排队
真心不懂
真不懂拉面排队的价值
作者: mofass (真相调查委员) 2026-03-15 21:04:00
不排队的店才是好店
作者: furret (大尾立) 2026-03-15 21:04:00
因为这间很有名而去吃 就是一种资讯性消费
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2026-03-15 21:05:00
自信点 主观评价的商品 都是吃资讯
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2026-03-15 21:05:00
不排队的店也可能是烂到没人去排
作者: DiMammaMia (DiMammaMia) 2026-03-15 21:07:00
作者: moriofan ( ) 2026-03-15 21:07:00
现在市场上的 不都是中央厨房调理包吗?
作者: DiMammaMia (DiMammaMia) 2026-03-15 21:09:00
今天在京都拉面小路吃到一家觉得有点雷的 进去一股应该是熬汤的臭味 第一口汤喝下去觉得又腥又咸 优点就是女店员都五个有四个长相中上
作者: mashiroro (~真白~) 2026-03-15 21:10:00
那你应该去找有卖拉面的女仆咖啡厅啊(X)
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2026-03-15 21:11:00
反正我都吃沾面 齁甲
作者: P2 (P2) 2026-03-15 21:12:00
蛤放虾皮
作者: RamenOwl (星爆拉面肥宅) 2026-03-15 21:12:00
你这样讲什么食物不单调
作者: engelba (香肠四郎) 2026-03-15 21:14:00
你没吃过让你惊艳的店而已 以前在旭川吃过一家酱油豚骨拉面 好吃到会记住那个味道 也才600日币上下
作者: Albaflash (黎明一闪) 2026-03-15 21:14:00
喔
作者: haoboo (萨伊克斯) 2026-03-15 21:15:00
觉得值多少不能这样估才对,人力店面清洁都是成本起码你吃这一顿不用自己花功夫跟准备
作者: gunng (暗黑检察官) 2026-03-15 21:20:00
有时候觉得 这种平民食物不就吃个感觉有饱 研究分类这么多来困扰自己干嘛
作者: wayneshih (漂流虚海的雁太保) 2026-03-15 21:27:00
你家汤拿出来卖卖看
作者: krousxchen (城府很深) 2026-03-15 21:27:00
价格也是资讯
作者: imz0723 (IMZ) 2026-03-15 21:29:00
我有自信我都吃不出来 开心最重要
作者: gm79227922 (mr.r) 2026-03-15 21:30:00
二郎系本来就吃粗饱型的 应该在吃之前就要知道吧根本连资讯都没搞清楚吧
作者: yezero (肥雁改) 2026-03-15 21:33:00
我就是会因为资讯而去尝鲜的人，不过要让我去第二次就要靠本事了。
作者: fman (fman) 2026-03-15 21:37:00
你会做汤头，你的标准就和一般没做菜的人不一样了，所以你不懂那些人为什么会去排队也很正常，毕竟你是从你的角度看事情如果你想搞懂，就要从他们的角度去思考，但我猜你也没有真的想搞懂的意思，只是想展现某种程度的优越感而已
作者: windletterz (windletterzz) 2026-03-15 21:38:00
真的阿，会包装本来就是重点
作者: Snomuku 2026-03-15 21:54:00
我反而觉得牛肉面各家差异都不大
作者: linfon00 (笨蛋) 2026-03-15 21:56:00
他现在这样告诉你 你这样接受 你吃的就是资讯 懂了吗？他已经在示范这个商业模式给你看了
作者: makinonanami (h豪) 2026-03-15 21:58:00
空说无凭，把你的汤头拿出来卖，能大卖又不亏本再来讲。
作者: ihero (殉情未死) 2026-03-15 21:58:00
牛肉面也不只120了
作者: rainveil (多栗) 2026-03-15 22:02:00
牛肉面差很大吧......
作者: dearbarry (莫言悲) 2026-03-15 22:08:00
不好说 台湾拉面排队名店的 不一定好吃 但不排队一定难吃
作者: mashiroro (~真白~) 2026-03-15 22:13:00
牛肉面差超多的吧尤其是清炖，我TM怎么会来吃和我TM每天都想吃的都遇过不止一次XD
作者: zoojeff123 (29542673) 2026-03-15 22:20:00
你说只值120，那么120能吃到同样味道的店在哪呢
作者: BinarrY 2026-03-15 22:46:00
店员 店租 水电全部都是钱= =卖你120老板是开来做慈善的吗
作者: mainsa (科科) 2026-03-15 22:48:00
用成本算只要一百二 那你如果去欧美要怎么办？ 5美元成本的食材做的料理卖你50镁
作者: mabilife 2026-03-15 22:48:00
觉得不值得下次不吃就好了 感觉某些人喜欢把单纯吃东西这事情复杂化凸显自己不同
作者: bravobrave (bravobrave) 2026-03-15 22:50:00
同样价钱不如去吃牛肉面老店
作者: sillymon (塑胶袋) 2026-03-15 23:09:00
这样评论二郎系我还以为是在反串 这只是资讯弱者而已吧这个产品的作法本来就是堆到满浓死人= =
作者: haoboo (萨伊克斯) 2026-03-15 23:31:00
这篇讲的跟吃资讯也没什么关系吧,单纯就花钱买时间成本
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2026-03-15 23:32:00
事实啊很多大排长龙名店，我吃也觉得还好
作者: RDcat (Giro) 2026-03-15 23:34:00
同意，很多排队店吃了没想像中惊艳，只当作吃一个特色料理
作者: uoyevoltnaw (云之彼端) 2026-03-15 23:35:00
二郎系不就那样= =
作者: tank44444 (tank) 2026-03-15 23:36:00
成本120 至少要卖500才不会亏本
作者: bluejark (蓝夹克) 2026-03-15 23:39:00
没错啊 能卖多少是看会煮的人有多少日本拉面定位本来就是平价食物
作者: maple2378 (豪ㄈ) 2026-03-15 23:56:00
任何餐厅不都是这样
作者: qss05 (minami) 2026-03-16 00:09:00
其实会料理就会觉得吃东西很无聊，会感觉就这样？我在家煮不就好了…但也有可能是不够有钱，没办法常常吃自己煮很麻烦的东西QQ
作者: worshipA (我有两个暱称格) (你有吗) 2026-03-16 00:12:00
二郎系不就粗暴催到满类型的 有什么资讯= =
作者: undeadmask (臭起司) 2026-03-16 00:15:00
行销就是这样 不然你怎么会去吃
作者: Padkomywaifu (政治正确去吃屎) 2026-03-16 00:18:00
不然300元左右，你推荐吃什么？
作者: zzz50126 (MusicBear) 2026-03-16 01:30:00
我近一年煮了数百餐 现在觉得外面都没自己做的好吃
作者: jerygood0208 (咪哭赛高) 2026-03-16 01:39:00
喔你先自己备料跟下去做看看
作者: feedingdream (我不是人，是禽兽！) 2026-03-16 01:40:00
120还真是随便就可以屁得出来的数字
作者: Xration (胤盛家ノ家庭事情) 2026-03-16 02:14:00
吃二郎系讲出这种评论 只感觉你根本不懂吃
作者: Kust (Kust) 2026-03-16 03:06:00
我给你120 你要帮我煮吗？
作者: yuehzai (心叶) 2026-03-16 04:25:00
还以为是什么认真的讨论，结果又是一个自以为很会煮的
作者: chuckni (SHOUGUN) 2026-03-16 04:27:00
吃太少、不合你胃口，自己选一个坑跳吧：）对了，少吹，我遇过最多会吹自己做菜很好吃的都不是职业厨师反而是一些单纯会自炊的半吊子
作者: jason5678tw (gginin) 2026-03-16 04:57:00
拉面x爆气==
作者: maplefallx 2026-03-16 06:00:00
笑死人价格这样算？
作者: T4173 (Tomsnake) 2026-03-16 06:36:00
120那你出来开吧，这么好吃应该会大赚w
作者: k90145 (dp) 2026-03-16 06:44:00
会自己煮汤，那就应该知道事前准备有多复杂，如果一般人只想偶尔吃一碗，先不说手艺到不到位，那些工就够劝退了，我就花钱去吃一碗，不用处理食材，不用花几小时熬汤，不用处理肉蛋，甚至不用洗碗，你觉得多出来的那些钱基本上就是花在这些不在那碗面里面的东西
作者: st2k8 (K街) 2026-03-16 07:41:00
芹泽看到你这样引用大概会气到秃头
作者: a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…) 2026-03-16 08:20:00
成本120 卖你240佛心来着好吗 不懂装懂很尬==
作者: philip81501 (笑口常开0口0) 2026-03-16 09:29:00
拉面真的很诡异 台湾排成这样我根本不想吃
作者: yamagishi (山岸刑务官) 2026-03-16 09:48:00
怎么那么多爆气仔，不是应该吐槽原PO跟原本的吃资讯解释不同吗？
作者: pcchuckwu (holy) 2026-03-16 09:57:00
讲得一副人家不用赚钱似的。
