https://thetv.jp/news/detail/1313889/
原作料理由专业料理人实际再现
──即使同样是料理漫画，类型也很多。有的是着重烹调过程，有的是呈现完成料理，
有的是透过品尝场景来展现。您是怎么思考的呢？
基本上是遵循原作。我们希望把原作中呈现的内容，用动画的方式表现出来。《炒翻天》
的料理虽然食材多半偏特殊，但看起来其实是可以实际做出来的，而且画得非常美味，所
以动画也想把这部分好好呈现。
这次在料理场景方面，实际请专业料理人重新做出来，并拍摄成影片和照片，作为作画资
料。即使整体作画风格较为大胆，料理部分仍会和原作一样，尽可能精密地描绘。
──像开头提到的XO酱话题，料理世界这30年间也发生了变化。这次动画化会作为令和版
《炒翻天》做出更新吗？
这点在制作初期其实让我们相当苦恼。正如您所说，当年令人惊讶的食材，如今已变得随
处可得，我们也曾考虑是否要为了填补这种落差而调整料理内容。但如果那样做，就必须
全部改动，甚至连使用XO酱进行料理对决都无法成立，那样就失去了动画化的意义。因此
我们转换了想法，把它当成所谓的“时代剧”来制作。
也就是说，和原作一样，以1995年为舞台背景。把它描写成“在那个食材与料理方式都很
新颖的时代”。因此禁止出现手机。年轻动画师在画路人角色时常会不自觉让他们拿着手
机，但在95年手机还未普及，那是传真机而不是电子邮件的时代。
──和原作的西条老师有谈过哪些内容呢？
事前我们有和西条老师讨论，剧本与分镜也会随时共享并请他提供意见，不过基本上是交
给我们处理。他几乎都是以“可以喔”这样的态度接受。
不过，有某一集的一个场景，西条老师特地寄来了分镜草稿。那是连载当时因页数限制不
得不删减的描写，他希望动画版一定要加进去，还附上亲自分镜好的手写草稿。我们也希
望能回应这份期待。
https://pbs.twimg.com/media/HBKcX_qaUAA-Swq.jpg
料理监修阵容
一线级中华料理店
https://pbs.twimg.com/media/GCGYf2aawAAMnSj.jpg
其中某间店的老板，他当年跑去学中华料理后来开店，就是因为看了炒翻天
https://x.com/tmsnake12/status/2022960605779333298
https://i.meee.com.tw/2cDhP2B.png
其实在相当早的制作阶段就有人来邀请我了。
在开会的时候，我大概是这样表达的：
“我一个人的话扛不住，
还是把佐藤贵子小姐也拉进来，请她帮忙联络各路料理人比较好。”
像这样聊过之后，也算是正式向我提出委托的感觉。
因为不能剧透真的很痛苦啊（笑）。
那么，我到底负责的是哪一道料理呢？
20年前看着《炒翻天》开始学做中华料理的你啊！
20年后，居然在协助把那部漫画动画化时的料理再现喔（笑）。
https://pbs.twimg.com/media/HBCXosJacAABoI8.jpg
佐藤小姐的头衔是“中国食文化探访家” XD
炒翻天闭环
顺便讲一下
https://i.meee.com.tw/50vAVky.png
雾子一开始就真的没很爆乳
https://i.meee.com.tw/H28w14G.png
是画著画著吹气球。200话之后普遍变成酱
PV很符合原作

有狗肉吗

这部的料理确实看起来像是做得出来的XD

料理完成的呈现应该是没问题，因为这作品奇葩的是料理“过程”w

柯南：从bb扣变智慧型手机

好喔，重现那个鸵鸟肉啊

顺便来个炸全鲨 要跟漫画里一样大只的喔～

日本超市有在卖鲨鱼肉啦，鱼市也有在卖整条的小鲨鱼不强求超大鲨鱼的话用小鲨鱼是能复刻啦

除了狗肉料理重现可能有争议以外，其他都还好吧，狗肉应该会被换成替代肉

蛆肉

狗肉那其实只是比较一般人比较敏感的点，他做荳蔻

第三部水准直落 做饺子皮也在发酵 露馅

鸵鸟蛆肉没什么问题，我想看盐料理要怎么搞出来

人参鸡汤让你亢奋倒地不起，冷性料理材料过量寒颤

苍蝇卵鸵鸟肉：

那个特制甜粥真的就是摆明要整人的

还有其他的料理处理过程，鸽子 鳖 白鼻心 鸵鸟 海龟全部杀给你看，狗狗只有一幕不要拿出来说话，前面

鸵鸟蛆肉问题是苍蝇产卵没那么快孵化成蛆

白鼻心我记得是保护动物？

看了看到那边那也只是噱头而已

包含最后的蛋白质特餐？

日本可以合法吃白鼻心的样子

过激的讲完了，我一直怀疑三不黏在日本是不是炒翻天传出去的，传一传到现在变普通特色料理，跟那个号称日本没人会做的刀削面一样，是不是在唬我啊

如果是刚出的年代的话

漫画版第三部料理菜单变差是因为监修的中华料理老师过世了

越来越期待了

一开始炒翻天的料理监修是传说级的中华料理老师 所以菜单看起来夸张但基础技法都真的存在 做得出来

#1995 #时代剧 忽然觉得30岁好老..

里面有提到的油酥红葱没事吃到我都会想，这玩意在肉料理里有这么神啊?

什么!?炒翻天的料理居然都是中华料理老师监修出来的喔

鸵鸟肉其实很好吃 根本不是诡异食材啊

炒翻天的料理成品以现实来说不怎么奇幻炒翻天奇幻的是料理过程

炒翻天漫画和附录不就都一直有提到料理监修了但是我是不相信那个蛆鸵鸟还有盐料理现实中行啦把蛆跟鸵鸟肉绞碎了做香肠也许还行 像漫画中那样让蛆自己进去怎么可能会变成油花分布的的样子...

鸸鹋肉吗

就过程可能不合理 但成品应该都是做得出来的可能要换个正常的流程而已

台湾也有在卖鲨鱼肉啦

鸽子血真的能做成甜点吗？

这道料理食谱已经很明白了，没有人敢重制这道料理

其实炸鲨鱼那个算是完全可以重现的(除了主角进冷冻库自杀以外) 台湾人吃的大青鲨有的比漫画里面那只还大喔...只是肯定不会好吃而已

有些料理可以做吧 像秋山干掉火焰男那场的牛肉锅巴

狗肉在这部是下等肉 鲨鱼 鸵鸟才是主菜

鸽子血就你都生活在一个常吃猪血鸭血的地方了血这东西能处理那个血腥味的话本来就没味道都是后续料理调味让血本身有味道

单行本好几集后面都会附录食谱，我以前做过润肺止咳的蒸梨

炒翻天料理不奇幻啦...

所以 那个蛆蛆...我觉得鸵鸟肉味道还好...

奇幻的你可能做不出来 不奇幻的一定做的出来 而且还有一些料理走道德边缘的应该都不会再现

炒翻天算写实系的 但对决弄得很夸张

猪血鸭血可以 没理由鸽子血不行啊 可能量少不好弄

唯一做不出来的大概就睦十X了吧

我觉得鸵鸟肉满好吃的

这次可以在重现料理喽那yt 拍起来了吧

鸵鸟蛆肉当年看确实蛮震撼的 对国小国中太刺激了一点...关于抓奶那回事喔 我记错漫画了

用蛆的料理有重现吗

所以那道如意端凤...