[闲聊] 北陆越后味噌跟爱知味噌差很多吗？
楼主: STAV72 (刁民党党务主委) 2026-02-01 01:06:24
446为了味噌跑去新潟取材
https://youtu.be/6T7wQiP3Vv8
你齁另一位味噌控是爱知县马自立
https://youtube.com/shorts/dVceV83GS2Y
跟信长公同宗，尾张一脉的古法味噌
https://i.urusai.cc/XbBYe.jpg
https://i.urusai.cc/6vbJl.jpg
https://i.urusai.cc/GFV0l.jpg
https://i.urusai.cc/Rgbft.jpg
https://ani.gamer.com.tw/animeVideo.php?sn=14584
有没有日本味噌南北朝哪个势力赢面比较大的西洽？
https://youtu.be/6T7wQiP3Vv8
你齁另一位味噌控是爱知县马自立
https://youtube.com/shorts/dVceV83GS2Y
跟信长公同宗，尾张一脉的古法味噌
https://i.urusai.cc/XbBYe.jpg
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有没有日本味噌南北朝哪个势力赢面比较大的西洽？
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控) 2026-02-01 01:11:00
越后米味噌 爱知豆味噌
楼主: STAV72 (刁民党党务主委) 2026-02-01 01:12:00
从原料就差这么多了(°Д°)！
作者: laugh8562 (laugh8562) 2026-02-01 01:12:00
害我现在好想吃名古屋的味增猪排...
楼主: STAV72 (刁民党党务主委) 2026-02-01 01:14:00
豆感觉很难赢，常有人讲米香，但是豆制品好像只讲口感，不比弹性感觉很难赢(；一_一)
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2026-02-01 01:35:00
之前去跟富山的味噌工厂闲聊过 他说当地口味偏甜
作者: Landius (原来我是漆原派啊) 2026-02-01 02:01:00
豆就那种味噌酱香吧
作者: BOARAY (RAY) 2026-02-01 02:10:00
所以味增那个臭臭的是哪里的
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2026-02-01 03:36:00
几乎所有的醃渍制品 米醃出来都是偏淡偏甜的 会有臭味的我想应该是豆制的
作者: bear26 (熊二六) 2026-02-01 08:39:00
完全不一样的东西要比什么豆有人会觉得臭臭的是大豆蛋白发酵后本来味道和米发酵后的味道就不一样豆味增还有红豆味增和黑豆味增这种流派虽然味增都有大豆 但是差异在米曲 麦曲和豆曲这三种 这三种味道差异最大日本大部分是米味增 豆味增大本营是爱知 麦味增大本营是九州
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