[闲聊] 为何北部的米糕都是“布丁状”?

楼主: negisan39 (The建)   2025-02-14 21:08:47
如题,说的是北部的“筒仔米糕”
就像下面漫画图所绘,几乎都是布丁状
http://i.imgur.com/q1wIvRE.jpg
整体色调跟油饭有点类似(?)
而南部的米糕,则是没有塑型
松松软软,放在碗里面,也很好吃
http://i.imgur.com/a1YUpQ0.jpg
所以不太懂油饭这样塑型
到底有什么特别的意味在
http://i.imgur.com/w39n76b.jpg
有美食超人可以解惑吗?
有无西洽?
作者: gcobc12632 (Ted)   2025-02-14 21:10:00
可能模具都用同一个吧
作者: s540421 (虫它虫它)   2025-02-14 21:10:00
“桶仔”米糕
作者: nans   2025-02-14 21:10:00
竹筒饭
作者: yezero (肥雁改)   2025-02-14 21:12:00
都说是筒仔米糕了你还跟一般的米糕放一起讲。南部也有筒仔米糕啦。
作者: chrisjohn214 (咪咪奖)   2025-02-14 21:13:00
完了,你发这篇我看你也要被除籍了
作者: ch333 (333频道)   2025-02-14 21:13:00
名字
作者: yezero (肥雁改)   2025-02-14 21:13:00
以前的筒仔米糕都是用竹筒去蒸所以有带着竹筒的香味。但现在改用模具。
作者: TAWAWA217 (塔挖挖)   2025-02-14 21:14:00
筒仔米糕中南部也有
作者: tsainan (西藏獒犬)   2025-02-14 21:15:00
南部也有筒仔米糕阿 台南高雄都吃过
作者: livingbear (法田惠)   2025-02-14 21:15:00
斗南米糕也是筒仔米糕啊,哪只有北部
作者: yezero (肥雁改)   2025-02-14 21:17:00
这是两种料理啊…不是南北差异。不会有人说卤鸡腿和炸鸡腿是南北差异吧。
作者: Xpwa563704ju (coolcookies)   2025-02-14 21:21:00
都叫筒仔了还问为什么是桶状的,你能不能动脑想想
作者: livingbear (法田惠)   2025-02-14 21:22:00
筒仔米糕比较好吃,糯米就是要塑型成糕状吃起来才会紧实那散状的根本不是米糕吧,而是糯米饭而已有够难吃
作者: WayneChan (THEPandaEXtra)   2025-02-14 21:23:00
嘉义筒仔米糕也是筒状的 嘉义算是北部吗
作者: livingbear (法田惠)   2025-02-14 21:24:00
松散的糯米饭我还不如吃卤肉饭咧
作者: laugh8562 (laugh8562)   2025-02-14 21:24:00
我在台中吃也是立起来的 有什么问题
作者: GTES (GTES)   2025-02-14 21:24:00
都说是筒仔米糕了
作者: livingbear (法田惠)   2025-02-14 21:25:00
作者: pauljet (喷射机)   2025-02-14 21:26:00
孤独的美食家有来台湾吃桶仔米糕啊
作者: livingbear (法田惠)   2025-02-14 21:27:00
流水席常常吃到的这种,或是从盆子翻到出来像蛋糕的那种糯米饭才是比较奇怪的
作者: carson1997 (cargp)   2025-02-14 21:29:00
筒状才好吃
作者: livingbear (法田惠)   2025-02-14 21:29:00
根本就不是糕了还叫米糕的东西
作者: yeeNeko (yeeNeko)   2025-02-14 21:30:00
不然要金字塔吗
作者: linzero (【林】)   2025-02-14 21:31:00
基本上高兴叫啥就叫啥,不违法的情况下
作者: AressGreen (路人戊)   2025-02-14 21:56:00
原来如此!曾经点了米糕跟卤肉饭,结果分不清谁是谁。
作者: bala045 (so sad)   2025-02-14 21:59:00
模具就长那样
作者: DeaGoo (大狗汪汪)   2025-02-14 22:22:00
我小时候吃的都是筒仔米糕 后来吃到一碗的反而觉得很怪
作者: ra88872   2025-02-14 22:27:00
筒仔米糕跟米糕两个完全不一样的东西怎会拿来谈?
作者: spfy (spfy)   2025-02-14 22:59:00
我南部人 对我来说两个就不太一样的东西
作者: devan35783 (阿西八)   2025-02-14 23:01:00
你不觉得装碗的才该叫油饭吗?

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com