[闲聊] 松露是穷人吃不出香气的吗
楼主: s02180218 (不惑) 2024-12-27 20:36:17
https://youtu.be/iPh8oadBjzU?si=pzSnipxyfwRdPnOA&t=341
是这样的
先前看小新一家人吃松露后的评价是
普通 没啥味道
反正自己也没吃过 看完这集就忘了
而今晚聚餐与人共餐吃了个品名前缀有松露的料理 贵松松的
吃了几口后个人觉得实在怪味
熊熊想起以前小新一家的评价
我都觉得动画里评价普通没啥味道都是含蓄了
只是同桌的婆婆妈妈姨姨却赞不绝口称赞很香
那个当下读了读空气后决定默默的吃 不打算反应味道觉得怪这件事
吃完后google了一下松露网络评价也是有什么瓦斯臭味之类的评论
想了想为啥别人说松露很香时突然想到了香菜的例子
香菜会由于食用者基因有不同味道的状况
据研究觉得香菜没有气味甚至觉得香的的人都是少了OR6A2基因
而有这基因的人则会闻到反感的气味
那松露呢
跟香菜案例很像也是有人觉得臭 有人觉得香
有学者研究过吗
是这样的
先前看小新一家人吃松露后的评价是
普通 没啥味道
反正自己也没吃过 看完这集就忘了
而今晚聚餐与人共餐吃了个品名前缀有松露的料理 贵松松的
吃了几口后个人觉得实在怪味
熊熊想起以前小新一家的评价
我都觉得动画里评价普通没啥味道都是含蓄了
只是同桌的婆婆妈妈姨姨却赞不绝口称赞很香
那个当下读了读空气后决定默默的吃 不打算反应味道觉得怪这件事
吃完后google了一下松露网络评价也是有什么瓦斯臭味之类的评论
想了想为啥别人说松露很香时突然想到了香菜的例子
香菜会由于食用者基因有不同味道的状况
据研究觉得香菜没有气味甚至觉得香的的人都是少了OR6A2基因
而有这基因的人则会闻到反感的气味
那松露呢
跟香菜案例很像也是有人觉得臭 有人觉得香
有学者研究过吗
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2024-12-27 20:37:00
吃肯定吃得出来 不过对我来说就是吃出一股怪味
作者: hanainori (水神铃) 2024-12-27 20:38:00
不就瓦斯味 有钱人可能没闻过就是了
作者: uohZemllac (甘草精华雄没醉) 2024-12-27 20:38:00
从来没吃过 价位也让我一辈子都不会去吃
作者: fman (fman) 2024-12-27 20:39:00
耶~还真的是一股怪味，就一般人不习惯那个味道
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2024-12-27 20:39:00
松露也不是什么一般人吃不起的东西
作者: dreackes (0.0/) 2024-12-27 20:40:00
WIKI了一下 在20世纪初松露好像是大众食材XD
作者: jpnldvh (儿子长得像隔壁老王) 2024-12-27 20:40:00
这是吃优越感的 不好吃也要装一下不然不懂吃
作者: jonestem (原罪) 2024-12-27 20:41:00
河豚我也不觉得特别好吃…
作者: duelaylomo (魔法少年鲁蛇) 2024-12-27 20:41:00
那些高级食材本质上就是在吃钱的味道，不是“懂吃”的人是吃不出来的
作者: ck326 (杰洛米零) 2024-12-27 20:42:00
就一个味道，其实也没特别好吃
作者: laladiladi (lalala) 2024-12-27 20:42:00
松露有便宜的阿 云南松露
作者: kaj1983 2024-12-27 20:43:00
没吃过，不是很大众的东西
作者: CostDown (BigBoss) 2024-12-27 20:43:00
原来跟香菜一样很电波
作者: a1106abc (HP都陷入内战中) 2024-12-27 20:43:00
便利商店不就有松露炖饭了
作者: Landius (原来我是漆原派啊) 2024-12-27 20:44:00
搞不好就是特定味觉才吃得出来(?)
作者: hoe1101 (摸摸) 2024-12-27 20:45:00
不懂高级食材好吃在哪应该算你很幸运
作者: knight45683 (今晚吃烤肉) 2024-12-27 20:45:00
嗯...我吃不习惯啦 那是股满特别的气味
作者: Barrel (桶子) 2024-12-27 20:45:00
就瓦斯味 但是在高温后非常浓郁
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2024-12-27 20:45:00
我其实没觉得高级食材普遍有好吃多少就是了
作者: ck326 (杰洛米零) 2024-12-27 20:45:00
应该不会吃不出来，那个味道都还蛮强的
作者: kaj1983 2024-12-27 20:46:00
榴莲也是高级食材啊
作者: Barrel (桶子) 2024-12-27 20:46:00
随便买个松露菌菇吃就知道
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2024-12-27 20:46:00
可能食材稍微精致一点，但不会因为价格高 同样的低价为食品就让你觉得难以下咽
作者: wayneshih (漂流虚海的雁太保) 2024-12-27 20:47:00
有松露酱 一罐也不贵 但是否科技狠活就不清楚了，真的松露我觉得白松露的价格贵到我不会想再去点
作者: kaj1983 2024-12-27 20:47:00
口味只要合胃口就是美食
作者: chewie (北极熊) 2024-12-27 20:47:00
瓦斯味 没有特别爱
作者: rufjvm12345 (小饭) 2024-12-27 20:47:00
有人就觉得 贵就是美食 拉一坨卖超贵也会跟着说好吃
作者: naya7415963 (稻草鱼) 2024-12-27 20:47:00
义式餐厅很多加松露的炖饭或面吧，平价的就有啦我自己很喜欢那个味道耶，就一种调味料
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2024-12-27 20:48:00
吃东西是一种个人体验 想成作实验也无妨不应该因为价格去影响体验
作者: iam0718 (999) 2024-12-27 20:49:00
榴莲好吃但味道闻了想吐
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-12-27 20:49:00
松露炒饭很好吃啊 不过没那个财力天天吃就是
作者: cc10601cc (maple_999) 2024-12-27 20:49:00
某次聚餐去吃日料 端上来茶碗蒸 吃一口只觉得酱油味很重 同事吃一口说松露味好重
作者: hoe1101 (摸摸) 2024-12-27 20:50:00
想试试我觉得买松露盐ok吧，价格尚可大不了当普通盐巴用
作者: BSpowerx (B.S) 2024-12-27 20:51:00
好不好吃看人，味道很特殊是真的
作者: AirPenguin (...) 2024-12-27 20:52:00
这就基因问题不是? 就跟有些人觉得香菜像肥皂味一样
作者: qk2007 (你家厚德路) 2024-12-27 20:52:00
不是有松露香味的凉拌油 不知这个跟真品有多大的差距^^b
作者: iam0718 (999) 2024-12-27 20:52:00
松露炒饭有贵跟便宜的阿 破千跟两百的都吃过
作者: trialmoon (邪恶番茄) 2024-12-27 20:53:00
松露鱼子酱鹅肝都有中国产的 品质不差又不贵
作者: iam0718 (999) 2024-12-27 20:53:00
每次买杏仁茶同事都说他味道像清洁剂 XD
作者: AirPenguin (...) 2024-12-27 20:54:00
现在纯粹要松露味也没多高档 味道已经被合成出来了
作者: kaj1983 2024-12-27 20:55:00
说到清洁剂，有些柠檬味的甜点真的很清洁剂味道= =
作者: qk2007 (你家厚德路) 2024-12-27 20:55:00
杏仁味就很像那个吉胃福适的药味XD
作者: darkestnight (GG) 2024-12-27 20:56:00
没有 松露就是过誉
作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2024-12-27 20:57:00
Costco就有了一罐也不贵可以尝鲜，只是很容易发霉
作者: chiayu81 (一蓝燄一) 2024-12-27 20:58:00
不就菇味
作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2024-12-27 20:58:00
那就一股很冲的香气
作者: poeoe 2024-12-27 20:58:00
松露很赞 但是要看厨师的料理手法
作者: dreackes (0.0/) 2024-12-27 20:59:00
杏仁味不就闻起来跟氰化物很像(??)
作者: peteru4 (幽浮上的幽香) 2024-12-27 21:00:00
就瓦斯味 吃不懂
作者: ken0927ken (杰刚 <是我讲不听>) 2024-12-27 21:01:00
要看啦 你说松露难吃大家还可以接受 毕竟不是日式料理你要是批评和牛.生鱼片.拉面难吃什么的
作者: poeoe 2024-12-27 21:01:00
之前在台北义式料理吃过很赞的松露奶油 搭配面包无敌
作者: RaiGend0519 (Named RaiGend) 2024-12-27 21:01:00
就像比较缓和的芥末冲上来的感觉，加上浓缩咖啡一般的香菇味香气，吃几口会觉得Amazing，然后就渐渐无感
作者: pov (pov) 2024-12-27 21:01:00
有一股松味
作者: gerry10364 2024-12-27 21:02:00
古代的香料使用，是为了压住食材的怪味道，让食物的气味达到“能吃”的标准，到了现代，有许多食材保鲜技术，有些香料就不是那么重要了。
作者: Arron9397 (黑漆漆剑士) 2024-12-27 21:05:00
拉面那么咸 肯定很多人觉得难吃啊 很多人不吃生的 也会觉得生鱼片很难吃啊推个好市多松露盐洋芋片
作者: a28200266 (阵雨) 2024-12-27 21:06:00
可是和牛牛排确实很难吃==
作者: jokerjuju (juju) 2024-12-27 21:07:00
松露很香阿 虽然很多都是科技松露油
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-27 21:08:00
松露就是一种真的要味道重很贵但就算花那么多钱你也不一定吃的明白的食材，而且它其实主要是为了那个香气加的
作者: wayneshih (漂流虚海的雁太保) 2024-12-27 21:08:00
拉面那么多家有难吃的店不奇怪啊
作者: lolicat (猫雨果) 2024-12-27 21:10:00
高级食材通常跟厨师的手艺有关 而不是食材本身
作者: zurxgulx (木头) 2024-12-27 21:10:00
给我和牛顶多到A4就好了 A5我无法
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2024-12-27 21:11:00
真的难吃。买过松露口味的洋芋片。这辈子第一次遇到吃不完的洋芋片去餐厅 有人叫松露炖饭 害我以为餐厅瓦斯漏气
作者: guogu 2024-12-27 21:14:00
一股特殊的味道 没很爱
作者: holan40 (社會新鮮人) 2024-12-27 21:19:00
很多高级食材本身味道都不怎样吧！就卖稀有而已
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2024-12-27 21:21:00
A5和牛牛排 我自己弄过一次 8oz吃到差点吐出来和牛我觉得一次吃少少的比较好吃
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2024-12-27 21:23:00
和牛太油了 吃两口就饱了 做牛排吃得完也是很厉害
作者: trialmoon (邪恶番茄) 2024-12-27 21:23:00
和牛鹅肝都不错 在只吃几口的情况下 铁板烧真的很适合这种高级食材
作者: haoboo (萨伊克斯) 2024-12-27 21:24:00
A5配饭很棒
作者: Nighty7222 (霞菊的美食家) 2024-12-27 21:25:00
适合铁板烧是因为够油吧。可以逼香气出来
作者: samsam80821 (歪的) 2024-12-27 21:30:00
松露单吃味道太浓我不懂 但如果少量是满香的
作者: attacksoil (击壤) 2024-12-27 21:32:00
只吃过7的松露炖饭 蛮好吃的 但我觉得不是松露好吃==
作者: iam0718 (999) 2024-12-27 21:32:00
和牛吃到后面有种甜味
作者: bidaq (小比达) 2024-12-27 21:34:00
不喜欢，味道好像机油还是什么东东，一般菇类美味多了
作者: Fino5566 (星星芝我心) 2024-12-27 21:40:00
我觉得跟有人爱闻白板笔异曲同工
作者: kaj1983 2024-12-27 21:41:00
有些菇类的味道是真的满恶心的，像雪白菇、鸿喜菇就有一种生臭味干香菇真的比较好吃
作者: LOVEMOE (love) 2024-12-27 21:43:00
那种就是东西少 被人炒作起来的 说不好吃 炒作者就会说是你不识货 就跟XX舞集的表演跟废物一样 他们只会说
作者: kayliu945 (kali) 2024-12-27 21:44:00
怎么可能 味道很重捏 应该只有喜欢讨厌的问题
作者: bidaq (小比达) 2024-12-27 21:44:00
我只觉得舞菇有点恶恶的，其它都喜欢
作者: LOVEMOE (love) 2024-12-27 21:44:00
是你看不懂 一样 其实都是把垃圾包装好后 炒作的东西
作者: shadow0326 (非议) 2024-12-27 21:51:00
松露酱好吃多了
作者: zizc06719 (毛哥) 2024-12-27 21:54:00
一点点还行，下太多很恶
作者: bh2142 (濒临绝种的Emacser) 2024-12-27 21:55:00
松露味道很重
作者: s4511981 (置身事外的占卜师) 2024-12-27 21:58:00
我第一次吃也觉得普通，但我老婆很爱，后来吃多了我也比较理解。
作者: VVinSaber (Z.S) 2024-12-27 21:59:00
就瓦斯味啊，松露制品很多啦炸薯条沾松露美乃滋超爽松露盐洋芋片也很赞
作者: gm79227922 (mr.r) 2024-12-27 22:01:00
没什么特别的味道
作者: icemooney (氷室雪之丞) 2024-12-27 22:02:00
松露很香啊costco松露酱超好吃，我去欧洲市场也都会买松露抹酱回去
作者: shuten ( [////>) 2024-12-27 22:03:00
瓦斯味
作者: Sunblacktea (阳光红茶) 2024-12-27 22:04:00
味道浓到没有很喜欢 但味道又很好吃
作者: koiiro 2024-12-27 22:10:00
不好吃
作者: wju1230 2024-12-27 22:12:00
吃不懂...没味道 的确跟香菜状况类似
作者: Darkword1987 (黑字) 2024-12-27 22:13:00
怪味+1
作者: mushrimp5466 (吃了虾子的蘑菇) 2024-12-27 22:14:00
豪好ㄘ
作者: cucu1126 (日月) 2024-12-27 22:16:00
跟海胆或乌鱼子一样吧，喜欢的很爱，不爱的就无感
作者: tommy1113 (鸭鸭驾到) 2024-12-27 22:16:00
没吃过真的 但711的松露炖饭蛮好吃的
作者: salvador1988 (Mr.Owl) 2024-12-27 22:16:00
松露怎可能会是没味道 吃到山寨货？
作者: gpxman77 (鸡丝凉面Miss无敌 006980) 2024-12-27 22:17:00
像樱桃味我就觉得像厕所清洁剂的味道
作者: bidaq (小比达) 2024-12-27 22:21:00
味道像清洁剂的是蛋糕上的那种糖渍樱桃吧
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-12-27 22:22:00
高级松露很贵啊 但不是松露就是好东西
作者: uclala (Noon.F.F.) 2024-12-27 22:23:00
味道本来就是非常感质的，让每个人都喜欢的味道其实很少
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-12-27 22:23:00
事实上是一种有怪味的东西但有些人爱高级料理可以提味
作者: uclala (Noon.F.F.) 2024-12-27 22:24:00
像我就非常讨厌桃子的气味
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-12-27 22:24:00
所以放很多以为就很有价值反而是很低能的事吃廉价松露还不如吃香菇比较香
作者: winter0723 (啾) 2024-12-27 22:31:00
超香，之前吃到饱有一道是松露马铃薯泥，我整晚都一直在补那道菜，好好ㄘ
作者: arrenwu (键盘的战鬼) 2024-12-27 22:33:00
"樱桃味"<--这个现在是我的一生之敌 看到绝对避开
作者: kaj1983 2024-12-27 22:33:00
以前小时候第一次买哈根达兹就是买酒酿樱桃吃没几口整桶丢掉，直接浪费好几百= =和想像的味道完全不一样，只记得很像感冒糖浆酒味又有点苦苦的，吃起来更像吃药
作者: fannyChen (Fanny) 2024-12-27 22:36:00
看人吧 个人吃起来是蛮习惯的
作者: raygod (...) 2024-12-27 22:48:00
汽油味 但是蛮上头的 有的人就是喜欢汽油味
作者: LANJAY (LANTING) 2024-12-27 23:26:00
超臭 能让我直接放弃喜欢的菜
作者: MK47 (和牛第一) 2024-12-27 23:29:00
是基因问题 有些人香菜也吃不出香味 单纯觉得很臭 那也没什么 好吃的食材这么多 不用勉强自己
作者: aaronpwyu (chocoboチョコボ) 2024-12-27 23:32:00
气味很重 但算不算香气就…
作者: randolph80 (S4PPH1R3) 2024-12-27 23:37:00
不好吃，不会再点来吃
作者: tn00371115 (二代目月光仙子) 2024-12-27 23:50:00
汽油味
作者: superxmax (超级MAX) 2024-12-28 00:31:00
吃优越感的而已
作者: rex7788 (胖东) 2024-12-28 01:50:00
说没味道的舌头和鼻子坏掉了吧，这玩意味道超重的
作者: streakray (条纹衣boy) 2024-12-28 02:35:00
怪味加一 没有有钱命哭啊
作者: Zepho (抹神) 2024-12-28 03:30:00
臭臭的
作者: notneme159 2024-12-28 07:44:00
没吃过一整颗的 但酱或片配料理满香的
作者: abd86731 (HSEric) 2024-12-28 07:54:00
不太喜欢 觉得味道很奇怪 少少的松露炒蛋也没办法吃完
作者: ex990000 (Seymour) 2024-12-28 08:12:00
不太可能大众吧？最主要是产量极少
