Re: [闲聊] 这碗是叫“卤肉饭”还是“肉燥饭”？
楼主: a1106abc (HP都陷入内战中) 2024-12-18 16:41:30
※ 引述《mayolane (没有人啦)》之铭言：
: 卤肉饭是指什么是南北问题
: 那这个南北分界在哪
: 彰化大家都知道他们把上面一大块肉的那个叫控肉饭
: 我爸云林人他说卤肉饭也是指小块肉丁的
: 嘉义跟台南我没有认识的人能问
: 不过我确定高雄应该就是用卤肉饭称呼上面一大块肉的
: 所以分界是台南还是嘉义
台中名店
东兴市鲁肉义
大块肉：爌肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/i2ZOYKL.jpeg
一样台中名店
李海鲁肉饭
大块肉：鲁肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/yAN1FnZ.jpeg
https://i.imgur.com/4Eyp5xo.jpeg
: 卤肉饭是指什么是南北问题
: 那这个南北分界在哪
: 彰化大家都知道他们把上面一大块肉的那个叫控肉饭
: 我爸云林人他说卤肉饭也是指小块肉丁的
: 嘉义跟台南我没有认识的人能问
: 不过我确定高雄应该就是用卤肉饭称呼上面一大块肉的
: 所以分界是台南还是嘉义
台中名店
东兴市鲁肉义
大块肉：爌肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/i2ZOYKL.jpeg
一样台中名店
李海鲁肉饭
大块肉：鲁肉
碎肉：肉燥
https://i.imgur.com/yAN1FnZ.jpeg
https://i.imgur.com/4Eyp5xo.jpeg
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2024-12-18 16:42:00
就你，你最奇怪看我那篇的推文，是不是有些店是台南人去开的
作者: hamayuu (浜木绵) 2024-12-18 16:44:00
老哥，你那个鲁肉的图后面也写焢肉耶
作者: VoV (VoV) 2024-12-18 16:44:00
李海有括号爌肉
作者: dead11 (Bamo) 2024-12-18 16:44:00
后面多写控肉不就是一堆人点完发现送来有问题才改的
作者: badruid (Gryphon) 2024-12-18 16:44:00
简单说点爌肉就对了
作者: widec (☑30cm) 2024-12-18 16:45:00
还是我们彰化团结，大块肉一律叫爌肉
作者: ssarc (ftb) 2024-12-18 16:45:00
菜单上有卤肉/控肉和肉燥，肉燥是碎肉，菜单上没有肉燥，卤肉是碎肉
作者: gm3252 (阿纶) 2024-12-18 16:46:00
原来李海也是控肉
作者: widec (☑30cm) 2024-12-18 16:46:00
彰化的鲁肉则是肥碎肉，比较少看过瘦肉的肉燥饭
作者: john2355 (Air) 2024-12-18 16:49:00
统一一篇 今天大家晚餐都去买肉臊、控肉卤肉 然后拍照上传分享大家各自买到的样子
作者: BOARAY (RAY) 2024-12-18 16:50:00
就请台南人买就知道答案所在了
作者: weiyilan (ヒメアマ) 2024-12-18 16:51:00
彰化就三种都分很清楚
作者: ssarc (ftb) 2024-12-18 16:51:00
反正肉燥一定是碎肉，控肉一定是大块肉，卤肉你就挑剩下的位子
作者: safy (Ty) 2024-12-18 16:57:00
台中就是混乱邪恶交界地
作者: killme323 2024-12-18 16:59:00
各种自我定义 我也听过长辈说肉燥是没肉....当下是挺黑人问号就是
作者: lazulum (lazulum) 2024-12-18 17:34:00
单纯李海特立独行而已
作者: OhmaZiO 2024-12-18 17:50:00
大块小块随便 反正肉燥饭不准给我放肥肉 肥肉呕呕呕
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