Re: [问题] 台 湾 料 理
楼主: alen3822 (人) 2024-12-17 11:47:38
我每次看到台湾有什么传统料理的讨论都觉得很无聊
台湾是个移民国家，本来很多东西都是当时移民人士带过来当地做调整的
所以都有办法追朔源头
但我觉得是又怎样，如果最后有顺应地区、当地民情调整，那也是一种自己的文化
那也能说那些调整过的食物是自己的传统美食
像我最近常常看很多欧洲人臭美国人没有文化
但说深盘披萨、汉堡不是美国的东西也很奇怪
美国也是移民国家，很多东西追朔源头也不是美国自己的
但这些东西如今就是代表美国文化，那我觉得就是那个国家的美食
拉面也是中国传到日本去的，但我看只有日本人自己会说那是中华料理
大概是这样
台湾是个移民国家，本来很多东西都是当时移民人士带过来当地做调整的
所以都有办法追朔源头
但我觉得是又怎样，如果最后有顺应地区、当地民情调整，那也是一种自己的文化
那也能说那些调整过的食物是自己的传统美食
像我最近常常看很多欧洲人臭美国人没有文化
但说深盘披萨、汉堡不是美国的东西也很奇怪
美国也是移民国家，很多东西追朔源头也不是美国自己的
但这些东西如今就是代表美国文化，那我觉得就是那个国家的美食
拉面也是中国传到日本去的，但我看只有日本人自己会说那是中华料理
大概是这样
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 11:50:00
因为中国人爱绑架，必杀技自古属于中国
作者: SunnyBrian (人気薄二冠马) 2024-12-17 11:52:00
不用在意那些小事唷
作者: TT (< 无敌破格郎 >) 2024-12-17 11:56:00
还好啦!韩国也是为了抢泡菜正名辛奇，就强化特色
作者: satheni (看到羊就想睡..) 2024-12-17 11:57:00
中国人本来就喜欢讲什么世界的一切来自中国
作者: fbsgo (孤独之(中)神的祝福) 2024-12-17 11:58:00
这篇言简意赅
作者: starsheep013 (星绒绵羊) 2024-12-17 11:59:00
披萨上放凤梨算哪国料理？总不可能推给意大利吧
作者: fire32221 (fire32221) 2024-12-17 12:00:00
作者: zseineo (Zany) 2024-12-17 12:03:00
推
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 12:04:00
不同地方本来就有可能发展出类似的东西，韩国辛奇还要被中国人绑架才恶心
作者: digitai1 (大抠) 2024-12-17 12:07:00
就是在地化的变化与深耕你会发现台湾就是中式料理那个说法 跟你用中文所以都一样 这就是祖先的那一套 同个论调
作者: Hazelburn (廉价酒) 2024-12-17 12:16:00
你要认真说的话我记得寿司也是东南亚传进日本的只是时代够久变成了完全不同的东西
作者: rock5421 (一匹狼 萝莉爱吃棒棒糖!) 2024-12-17 12:17:00
韩国辛奇没啥问题，辛奇是泡菜的一种，但是泡菜不只有辛奇，台湾也有自己的泡菜啊，臭豆腐上面那个不就是日本人跟泡菜最接近的就是他们的酱菜
作者: kons (kons) 2024-12-17 12:19:00
所以称韩式泡菜就好啊，为啥要觉辛奇
作者: joe51408 (阿风) 2024-12-17 12:20:00
因为他们直接自己正名辛奇了 你要继续叫韩式泡菜也没差
作者: a1106abc (HP都陷入内战中) 2024-12-17 12:20:00
我记得生鱼片也不是日本开始的～也是日料啊
作者: za918273654 (玻璃螃蟹) 2024-12-17 12:22:00
可能觉得会有韩式就是会有一个正宗的吧
作者: joe51408 (阿风) 2024-12-17 12:22:00
还有重点不是料理的发源地是哪里 而是有没有将其发展成具有地方特色且为人所知
作者: korsg (酒禁解除) 2024-12-17 12:22:00
生鱼片/鱼生这种东西哪边先开始还真不好说，但握寿司没争议就日本人弄出来的料理方式
作者: w5553819 (呆呆鸿) 2024-12-17 12:28:00
生鱼就从唐朝传过去的.不过到冷冻技术发达前都是天龙人料理.握寿司就江户地区的乡土料理.只是后来大地震搞到一堆开店的师傅只能回故乡才传开
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2024-12-17 12:29:00
在已知用火之前应该就有鱼生
作者: pauljet (喷射机) 2024-12-17 12:32:00
算了吧 三国演义是日本发扬光大 是谁的故事？
作者: Hazelburn (廉价酒) 2024-12-17 12:33:00
https://i.imgur.com/ToVVLL1.jpeg日本那边的考察一直都是东南亚
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 12:35:00
韩国辛奇没问题，但中国心态就是泡菜我们中国人的，辛奇也要归我管应该说，中国人觉得韩式泡菜也归中国管，韩国菜自己生一个辛奇出来
作者: x0138774 (觉得难过) 2024-12-17 12:37:00
同感 连蜗牛小米粽的蜗牛都是外来种XD
作者: pauljet (喷射机) 2024-12-17 12:38:00
你去问韩国申遗春节端午是啥心态阿
作者: SinPerson (Sin号：) 2024-12-17 12:39:00
会也这讨论不也是觉得能朔源的就不能是台湾料理，最后越找越不知道什么是台湾料理了
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 12:40:00
韩国申请自己的端午节又有什么心态了？还是中国人又要管别人不能有自己的端午？
作者: SinPerson (Sin号：) 2024-12-17 12:46:00
如果日本把端午挂鲤鱼旗申遗，会觉得日本是在剽窃端午这种文化吗？另外当初看了新闻说韩国拿端午申遗，但有去想过他们的端午跟我们的端午是一样的吗？
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 12:48:00
不一样啊，只是都在端午这天，而且他们申请那个又不妨碍别人的端午怎样仇韩仔怎么不去骂中国也跟联合国申请端午为人类非物质文化遗产？
作者: chigo520 (CHIGO) 2024-12-17 12:50:00
韩国跟中国就同心态阿= =
作者: verdandy (无聊人) 2024-12-17 12:52:00
端午申遗不是同心态的问题，而是他们家的端午跟中国的根本不是同样的东西
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 12:54:00
所以是啥心态？仇韩仔不会以为韩国申请的那个端午要划龙舟吃粽子吧
作者: Luvsic (FLCL) 2024-12-17 12:55:00
韩国申遗的端午就只是名字相近而已，由来内容都不一样
作者: dsa3717 (FishCA) 2024-12-17 12:56:00
懂了，拿别人的东西改一改就可以说是自己的
作者: eva05s (◎) 2024-12-17 12:58:00
去脉络化就是这么方便
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 13:01:00
其实美式汉堡、甜甜圈、一些老墨的菜色或牛排这种看似到处都有的东西就是构成美式饮食文化的根基，汉堡完全是应对美国交通环境诞生的饮食文化
作者: verdandy (无聊人) 2024-12-17 13:01:00
韩国那个甚至汉字只有端午两个字相同，因为只是在同一天名称都不是端午节了
作者: devan35783 (阿西八) 2024-12-17 13:05:00
现在有人觉得番茄红酱不是意大利料理吗？
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 13:05:00
日本文化大半都是从遣唐使开始搬过去的，你还是会称现在日本的那些传统文化是日本文化，但不会去否认这些文化源头是中华文化，文化本来就是一个地区的人长时间的“习惯”，只要他变成了传统他就是文化的一环了，别整天把文化想成多神圣高尚的东西，一个地区人民行为的总和就叫文化
作者: Kt51000 (kt51000) 2024-12-17 13:06:00
推
作者: wsx874150 (不要搞我) 2024-12-17 13:10:00
作者: namirei (哎呀奈米光) 2024-12-17 13:15:00
日式咖哩是日本料理还是印度料理
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 13:16:00
喔对了其实日本人认知中烧肉是韩国料理，最早的日本烧肉是1946年在日韩国/朝鲜人开的，日本大多数烧肉店也是走韩式风，会付酱菜和泡菜，然后台湾引进的时候通通变成日式烧肉因为台湾是从日本引进日式韩国烧肉诞生的，所以台湾人很多会认为烧肉是日式但日本人认知是韩式料理
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 13:22:00
所以台湾有日式韩式烧肉跟韩式烧肉
作者: orange18 2024-12-17 13:22:00
不就是中国国力不行，才一直要找以前的事来说嘴。支那就是好汉不提当年勇的反义词
作者: Solonius (大哉问) 2024-12-17 13:39:00
明显例子不就台语 融合了闽南语.日语.少部分英文的大杂烩语言 扣除真原住民 一般人问你会不会讲台语而不是问你会不会闽南语
作者: Hosimati (星咏み) 2024-12-17 13:49:00
但是会有中国人跟你说中国起源，你用了就是中国人
作者: touchbird (新竹彭于晏) 2024-12-17 14:14:00
中国人连生鱼片都说是来自中国了 = =
作者: rogerlarger (宅) 2024-12-17 14:15:00
生鱼片我猜中国人一定会搬出陈登
作者: wifi (请输入密码) 2024-12-17 14:44:00
美式咖啡
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-12-17 14:48:00
反了吧 是台湾自己想重新定义吧美国的披萨你会说跟意大利无关吗日本拉面的源头就是中国移民在日本卖面啊中国料理世界料理界本来就大宗根本不用特别去讲
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-12-17 14:56:00
源头跟当地料理看你要怎么分了，拉面这个前面讨论已经有人讲过了，而且不是台湾人想定义，现在单纯是乡民在吵定义，另外pizza、咖喱这种明确有来源国的料理其实也要看各国衍生，如日本后来从海军餐饮改革发展出日式咖喱，直接用来源国来看这类型的延伸变化容易被一起圈起来
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-12-17 14:56:00
所以你要讲台湾料理要讲出你的在地文化衍生了什么
作者: neo5277 (I am an agent of chaos) 2024-12-17 14:58:00
对啊
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