一部分是吧，但主要还是看要相信自己的味觉还是相信别人。
就拿我自己当例子，我朋友很沉迷于咖啡还自己开了一家咖啡厅，他会在自己的菜单
上描述他冲泡的咖啡有什么风味，可能有果香、花味、坚果味之类的，但我去捧场的
时候是完全喝不出来的。
好几年下来我到他店里最喜欢点的还是西西里，因为会甜又有咖啡香。
另一个例子就是河豚肉，第一次去日本的时候在黑门市场看到有人卖，基于好奇心里
就买来吃看看，当时的感觉就是毫无味道，做成炸的挺香的，但要说有什么特别也没有。
后来在YT上看很多人说吃了有一股清香高雅的味道，我就很奇怪，于是后来再去一次日本
特地预约了一间看起来评价很好的河豚专门料理，从火锅、生鱼片、鱼皮、炸、烤都吃
了个遍，花了两三万日币后终于确认，嗯...... 就真的没什么味道。
还有海胆也是一样，对我而言就是软软黏黏的，差别只在于臭不臭，如果没有那个臭味在
我可能完全分辨不出海胆的好坏。
什么甜不甜跟奶香味我其实吃不太出来。
对我来说其实这些尝不出味道的东西就是在吃资讯，当然也可能是我自己味觉太顿所以
吃不出里面高雅的风味，总而言之吃的是味道还是资讯，终究是因人而异，有些人天生
味觉敏锐能尝出层次，有些人可能跟我一样味觉迟钝XD
对我来说，撒了糖下去煮的A5和牛寿喜烧跟满是碳香的烤鸡才是美食。

美食就是自己身体能接受的我的就这样 但低层次的不要整天拿来炫耀 你都低层次了窝是不知道你好吃的原因是什么吗

海胆上下限差很多，好吃的海胆你放嘴里味道会充满口腔我心得就是吃香气的，吞的时候没啥味道，咀嚼的时候像在嚼软糖，说黏好像也没很黏?

对海胆的印象一开始跟你一样，直到在门司港吃到新鲜的，一种果实味在嘴中爆开让人印象深刻

个人觉得海胆不好吃 还是帝王蟹好吃点

理论上来说，和牛味道A5=B5=C5，但不会有人强调自己吃了C5和牛

海胆有时候会吃到有奇怪苦味的，不过新鲜的是真的会甜

一般来说，北海道的海胆都不错啊，吃用盐水不加其他的，应该都会甜且不烂啊

看你描述的状况怎么感觉你比较像味觉钝化味觉被养成只能接受油脂跟甜咸味的食物了不然海胆品质好坏味道应该都挺重的可能是没有油脂的关系所以你没感觉

奇怪苦味就是明矾加太多啦，海胆买木盒的大概都不会难吃

大部分人的味觉嗅觉都不算好，这得锻炼+保养但现在人经过各种调味料跟其他东西的折磨，基本上都不怎样了，很多根本尝不出来

海胆你吃到苦味可能是明矾的味道，尤其外观很好看的