Re: [闲聊] 你认为德国菜好吃吗？☺
楼主: MarchelKaton (KatonKaton) 2024-10-31 00:33:01
※ 引述《Homura (德意志国防猫)》之铭言：
: 德国菜算是归在好吃的那群吗？☺
刚好最近对类似的话题有兴趣，
德国南部的猪脚跟台湾看到的德式猪脚差异蛮大的。
除了常见的德国酸菜或芥末酱，
德国人其实还会搭配酱汁和马铃薯球(Kartoffelknödel)来吃
https://imgur.com/PdbEOvy
像我前阵子去慕尼黑吃的这样，
其实一人份的德国猪脚大到连我都吃不下，
去德国前我还特地发文问网友有没有份量比较小的餐厅，
后来知道慕尼黑有间Zum Franziskaner餐厅，
有卖1/2份大小的猪脚加马铃薯球大约18欧元，
适合胃口没那么大的东方人，很方便。
虽然外皮烤得酥脆
但经过充分吸收酱汁的猪脚肉其实很软嫩，
配上马铃薯加面粉混和制成的丸子，
吃完老实说根本不想再碰国内那种又干又硬的德式猪脚。
可惜的是，回来台湾后很难看到有餐厅的猪脚是有配酱汁的，
不是搭酸菜就是只有芥末酱。
: 德国菜算是归在好吃的那群吗？☺
刚好最近对类似的话题有兴趣，
德国南部的猪脚跟台湾看到的德式猪脚差异蛮大的。
除了常见的德国酸菜或芥末酱，
德国人其实还会搭配酱汁和马铃薯球(Kartoffelknödel)来吃
https://imgur.com/PdbEOvy
像我前阵子去慕尼黑吃的这样，
其实一人份的德国猪脚大到连我都吃不下，
去德国前我还特地发文问网友有没有份量比较小的餐厅，
后来知道慕尼黑有间Zum Franziskaner餐厅，
有卖1/2份大小的猪脚加马铃薯球大约18欧元，
适合胃口没那么大的东方人，很方便。
虽然外皮烤得酥脆
但经过充分吸收酱汁的猪脚肉其实很软嫩，
配上马铃薯加面粉混和制成的丸子，
吃完老实说根本不想再碰国内那种又干又硬的德式猪脚。
可惜的是，回来台湾后很难看到有餐厅的猪脚是有配酱汁的，
不是搭酸菜就是只有芥末酱。
作者: Khadgar (Khadgar) 2024-10-31 00:41:00
法兰克福的也是这种的，而且分量一样超级大我不敢吃猪脚的觉得这种猪脚很好吃
作者: welkin0105 (实验与料理的旅行者) 2024-10-31 00:42:00
那个马铃薯混面粉的球口感真的...不沾酱我吃不下去
作者: h75311418 (Wiz) 2024-10-31 01:19:00
其实有喔万峦猪脚有搭蒜蓉酱油混九层塔之类的
作者: snowyba (拎老杯) 2024-10-31 02:08:00
在慕尼黑吃过，跟你完全不同感觉 很普就量大那个马铃薯球很难吃
作者: viroid 2024-10-31 06:23:00
德国马铃薯的吃法太多了马铃薯球大概是我最不喜欢的有马铃薯泥，水煮马铃薯，烤马铃薯，薯片，薯条，太多了
