楼主:
hank81177 (AboilNoise)
2024-10-21 09:19:38我觉得台湾很多人有奇怪的思维,
觉得餐饮业者产品售价要等于原料成本,
店租、装潢、瓦斯水电、人事都不算成本,
而且如果你身为餐饮业的经营者,
你难道不会想提高自己的毛利率,
就甘心一辈子过劳,一份赚10元?
不想的话当然要提高所谓附加价值,
首先就是装潢设计要好看够潮,
产品摆盘要好看,方便让人打卡拍照,
最后是品牌价值,让顾客觉得来这里消费是值得炫耀的事情,
所以这些网美店其实一点都不奇怪。
至于能不能做起来就是个人本事
作者:
Irenicus (Jon Irenicus)
2024-10-21 09:20:00不管啦你有赚钱就是黑店
作者: Tsozuo 2024-10-21 09:23:00
符不符价值就各自认知的问题
作者:
Fritter (逍遥云)
2024-10-21 09:27:00做的好吃、出餐迅速、服务体贴、用餐环境气氛佳随便给你个C4取2客人都不会毛一堆啦,还不是一堆连一项都做不到还要价贵松松,被哭夭根本刚好。店家能漫天起价,客人当然坐地化缘
某些人就一种“可以自己做菜干嘛外食”的逻辑啊或是“XXX巷口就有卖了干嘛去餐厅吃?”
作者:
spfy (spfy)
2024-10-21 09:33:00附加价值吧 我妹卖马卡龙一个120也是卖完 够文青就好
作者:
sealwow (seal)
2024-10-21 09:35:00其实这边大多数的网民就不是客群,觉得很盘算是合理的,我觉得没对与错,就对于金钱的价值观不同而已
作者: frogwally (冗蛙) 2024-10-21 09:43:00
有时候吃这个就是买一个生活品质,当然这这个生活品质值多少钱就是看人,价值观不一样也不用说什么
作者:
TT (< 无敌破格郎 >)
2024-10-21 09:46:00所以重点确实是看经营者和消费者之间互动
作者:
Ericz7000 (Ericz7000nolan)
2024-10-21 09:47:00如果有酪梨可以吃那300当然值得
很简单 就盘子~明明没很好吃 摆盘好看 食物水煮 酱汁然后水果 当季便宜的-..-"
重点不就多数店家都没做到那样子的附加价值吗?价格就故意溢价订高高,只想薛一次客的钱就好
作者: Alieno (FQChina) 2024-10-21 10:04:00
没成本价卖都是奸商
顾客在意的是我花了钱有没有获得至少相等的价值,你雇员工时薪多少店租多少花多少成本顾客当然不care
作者:
chasegirl (chasegirl)
2024-10-21 10:12:00她想吃精致一点的早餐 那我宵夜也想吃精致一点的也没问题吧
作者:
chigo520 (CHIGO)
2024-10-21 10:26:00老实说因为一般男生不太care那些网美景点的附加价值(把妹除外)
作者:
funkD (放å¯)
2024-10-21 10:26:00反正客群买单就好 对我而言好吃比较重要
垦丁那个还真的跟营业获利不太一样,摆明吃定外国观光客不见得会再来的情况当肥羊宰一次,反正观光争取客源是相关机关的事,结果遇到疫情才原形毕露。
作者:
pttisfuck (GGininder)
2024-10-21 10:33:00”装潢又不能吃” 这些人只配在猪舍用餐 反正他们没差
作者:
chasegirl (chasegirl)
2024-10-21 10:47:00CP仔应该是妈妈群吧 宅男看到二次元老婆钱都乱花
你可以觉得别人劳动没价值 你老板同样可以决定你劳动没价值
作者:
ragwing (有女万事足!)
2024-10-21 11:14:00其实原原PO那个两人份950不含萝莉在台北市真的还好,不用自己备料煮菜洗碗老婆还吃的开心就值得了
讲白话 不就客人太少 要拉高单一客消费 讲那么多干嘛.. 一堆短期店 装潢也不会屌到那87%刷个粉红色摆几支娃娃用ikea家具
作者:
z635066 (洋葱)
2024-10-21 11:41:00开餐饮店不会走量贩店通路吧?所以用量贩店价格估的也不是真的只有成本阿
作者:
chasegirl (chasegirl)
2024-10-21 11:51:00原原PO 950套餐是含萝莉捏,根本佛心…,有人敲我门,我先去开门
花钱买印有卡通女孩的资料夹毫不手软 吃东西却对5块10块斤斤计较