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Re: [闲聊] 清炒意大利面484最好吃的意大利面?
楼主:
mayolane
(mayolaneisyagami)
2024-10-06 23:02:58
※ 引述 《devan35783》 之铭言:
: 红酱就多了,毕竟台湾只要看到红的都叫红酱,事实上加番茄的意大利面口味
: 本身就很多:
: 普通的番茄酱口味=Marinara(番茄酱)
: 波隆那肉酱=Bolognese(炖肉酱加番茄)
波隆那肉酱分两种
意大利原版的Ragu' alla Bolognese基本上没有番茄
最早的食谱没有加任何番茄
现代的食谱也顶多加一点tomato paste而已
主题是肉跟牛奶
后来去意大利裔美国人才把它变成番茄为主体的肉酱
作者:
xxx60709
(纳垢的大不洁者)
2024-10-06 23:17:00
有推荐的无番茄肉酱餐厅吗
作者:
gino0717
(gino0717)
2024-10-06 23:31:00
番茄红了 意大利的医生脸就绿了
作者:
Tsukasa0320
(呆丸废宅最后希望)
2024-10-06 23:39:00
Ragù超赞 台湾很难找到道地的...
作者:
bnn
(前途无亮回头是暗)
2024-10-07 00:12:00
所以才说Ragu本来是肉燥干面 美国还硬是把他变成番茄肉酱品牌
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