饺子沾什么这个不要说南北之争，根本百花齐放。
河北、西北：沾醋配蒜
东北：酱油配蒜加香油
四川云贵：辣油、醋
广东就乱了，酱油、梅醋、生辣椒酱、沙茶、麻酱、鱼露
南方是今天吃点好的来上馆子吃饺子，北方是今天好懒不想做饭来包饺子应付应付。
南方饺子用颗算，北方饺子用斤两算。
同场加映：伍斯特酱
食谱是印度的，卖给英国李、派林公司制作，使用蔬果汁跟香料发酵形成带酸辣味的酱
汁，最早传到中国是英国人带到香港，因为有涩味，所以叫涩汁，发音传给外国人又回
传变成Gibb汁(喼汁)，后来传到上海，由梅林罐头开始制作贩卖并称为辣酱油，所以上
海辣酱油、梅林辣酱油、喼汁、伍斯特酱都是指同一种酱汁。
日本的伍斯特酱基本上是日本人听过这个酱汁做法后自创的，最初传入日本卖一年就因
为口味不合停产，现在的日本伍斯特酱是洋葱、苹果、番茄为基底，跟原版的以麦芽醋
鳀鱼、洋葱为基底可以视为口味相近但不同的产品。
台湾的伍斯特酱有分两派，一派是上海梅林辣酱油，另一派是日治时期留下来的日本伍
斯特酱，当时直接就当黑醋用，后来中华民国迁台后又带来中国黑醋的做法，所以在台
湾买黑醋要看清楚到底是伍斯特酱还是真的黑醋，老食谱的黑醋也不一定真的是黑醋。

梅林辣酱油在台湾好像只有一部分牛排馆看得到？

有沾草莓酱的吗

我喜欢醋+酱油+蒜泥 想吃辣就再加点辣油

梅林我要买的时候找不到实体通路在卖..只能上网买

在中国，两的计量蛮特殊的。目前有的饺子一两是指6个，但包子一两是3个，都跟实际重量无关也有说是以前粮票时代时，用一两面粉做出来的数量

呕呕呕，水饺沾屁的醋

北方是习惯当成面食的一种 面沾醋好吃的福建移民不认识醋吗 说等民国后才有中国黑醋就很怪台湾原本的饮食习惯又不像日本有引进洋食才用伍斯特酱

什么都不沾党

南方醋主流是液态发酵的白醋，北方主流才是固态发酵且陈放的黑醋