Re: [闲聊] 棺材板是最过誉的台南名产吗？
楼主: LOLI5566 (萝莉56) 2024-09-24 02:42:08
※ 引述《Homura (德意志国防猫)》之铭言：
: 乳蹄
: 漫画家鱼夫在个人脸书绘制了棺材板
: https://tinyurl.com/r2jh33ru
: https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
: 开头就先来个引战！
: 在嘉义遇见一个人说：“你们台南的东西哪有好吃，难吃死了！”我楞了一下，敢问您是去
: 吃了什么？“棺材板啊！”对方回答得一脸不屑的样子
: 创始人许六一想到当年会做西餐的军中袍
: 泽，开始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附属工业学校（国立成功大学前身）的教授朋
: 友，要求要尝尝不同口味的点心，许六一乃以西式 盒的做法，加入鸡肝、墨鱼制成“鸡肝
: 板”以飨来客，教授是教考古的，很是欣赏这一味创作，又观其形是将烤过的吐司中央挖空
: ，再填入内馅，很像付他所挖到的石棺，于是呼之为“棺材板”。
: 当年的棺材板制作方式如下
: “炸面包挖空，中央放入炒香的面粉与洋葱，加入高汤及奶水、鸡肉、墨鱼、碗豆、红萝卜
: 等即成内馅。”
: 如同内文所说
: 在网络还不发达的年代
: 讲到台南名产，棺材板确实是头几个会想到的
: 但是其实这玩意在台南以外的地方几乎看不到
: 也不知道为什么小时候很自然就知道棺材板
: 现在提到台南名产，很少人会提到棺材板了
: 台南老店的棺材板
: https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
: https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
: 日本当地也曾经出现
: “KANZAI PAN~N”
: https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
: https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
: 来自美食之都台南的名产
: https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg 这卖相…
: 日本老板自制的官财板
: https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
: https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
: 卖相看起来好很多，不过店已经倒了…
: 拥有高名气但很少在地台南人会推荐的棺材板
: 在以各式小吃著称的台南
: https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
: 是最过誉的名产吗？
是
我是台南人
就是最过誉根本没有吃的必要
基本上就是把小学营养午餐那种
廉价玉米面粉人造奶油糊
加到挖空的厚片土司
去麦当劳买个玉米浓汤 再去711买个吐司沾著吃
去早餐店点个玉米浓汤 在点一片烤土司沾著吃都屌打
犯不着浪费时间去一趟==
: 乳蹄
: 漫画家鱼夫在个人脸书绘制了棺材板
: https://tinyurl.com/r2jh33ru
: https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
: 开头就先来个引战！
: 在嘉义遇见一个人说：“你们台南的东西哪有好吃，难吃死了！”我楞了一下，敢问您是去
: 吃了什么？“棺材板啊！”对方回答得一脸不屑的样子
: 创始人许六一想到当年会做西餐的军中袍
: 泽，开始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附属工业学校（国立成功大学前身）的教授朋
: 友，要求要尝尝不同口味的点心，许六一乃以西式 盒的做法，加入鸡肝、墨鱼制成“鸡肝
: 板”以飨来客，教授是教考古的，很是欣赏这一味创作，又观其形是将烤过的吐司中央挖空
: ，再填入内馅，很像付他所挖到的石棺，于是呼之为“棺材板”。
: 当年的棺材板制作方式如下
: “炸面包挖空，中央放入炒香的面粉与洋葱，加入高汤及奶水、鸡肉、墨鱼、碗豆、红萝卜
: 等即成内馅。”
: 如同内文所说
: 在网络还不发达的年代
: 讲到台南名产，棺材板确实是头几个会想到的
: 但是其实这玩意在台南以外的地方几乎看不到
: 也不知道为什么小时候很自然就知道棺材板
: 现在提到台南名产，很少人会提到棺材板了
: 台南老店的棺材板
: https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
: https://i.imgur.com/s2lUYTR.jpeg
: 日本当地也曾经出现
: “KANZAI PAN~N”
: https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
: https://i.imgur.com/EXYdLcz.jpeg
: 来自美食之都台南的名产
: https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg 这卖相…
: 日本老板自制的官财板
: https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
: https://i.imgur.com/UkFeL02.jpeg
: 卖相看起来好很多，不过店已经倒了…
: 拥有高名气但很少在地台南人会推荐的棺材板
: 在以各式小吃著称的台南
: https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
: 是最过誉的名产吗？
是
我是台南人
就是最过誉根本没有吃的必要
基本上就是把小学营养午餐那种
廉价玉米面粉人造奶油糊
加到挖空的厚片土司
去麦当劳买个玉米浓汤 再去711买个吐司沾著吃
去早餐店点个玉米浓汤 在点一片烤土司沾著吃都屌打
犯不着浪费时间去一趟==
作者: jollybighead (快乐的大头) 2024-09-24 02:44:00
主要是整个没有进化，B级美食讲求的是便宜又好吃，重点是好吃，但台湾的消费习惯却往往导向只有便宜..
作者: kyooo2351445 (kyooo2351445) 2024-09-24 02:48:00
台南人：这货卖观光客
作者: GoodMemory ( ) 2024-09-24 02:53:00
看到这篇文才知起源台南 我只吃过改版的 里面料是胡椒猪柳 或 盐酥鸡
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2024-09-24 02:54:00
酥皮浓汤?
作者: Aether13 (Aether) 2024-09-24 02:54:00
我台北人觉得很好吃欸 每次去台南都会吃
作者: Yohachan (ヨハ酱) 2024-09-24 02:58:00
吃过一次真的普
作者: pure09876 (纯) 2024-09-24 02:59:00
没吃过棺材板，但是听描述感觉玉米浓汤是夜市牛排会附的那种等级
作者: john2355 (Air) 2024-09-24 03:00:00
就是没进化而已 不然吐司也能变热压吐司 可颂变扁可颂棺材板只是还没变成骨灰坛而已
作者: alwaysstrong (不要踩小强) 2024-09-24 03:08:00
当年听到棺材板这名字觉得超有特色 然后看到实物大失所望 而且也不好吃 这么有特色的名字 好好经营明明能成为货真价实的名产 结果却被搞烂...
作者: peter15879 (peter15879) 2024-09-24 03:08:00
说真的我超爱超喜欢吃的，但越来越少了
作者: pentasy (幻想龙) 2024-09-24 03:18:00
是不是不如去夜市牛排拿面包沾玉米浓汤
作者: qazw222 (诚实手套) 2024-09-24 03:23:00
其实就奶酥浓汤吧，反过来而已
作者: dieorrun (Tide) 2024-09-24 03:30:00
如果是夜市牛排浓汤还好一点勒 已经看到不只一个人说是臭酸的浓汤了 自己小时候的印象也是
作者: yai5217 (yai) 2024-09-24 03:40:00
出名在台南 发扬光大在花莲 XD 花莲夜市哪两家棺材板很排
作者: haoboo (萨伊克斯) 2024-09-24 03:43:00
觉得可颂变扁可颂是退化...
作者: rockmanx52 (ゴミ丼 わがんりんにゃれ) 2024-09-24 03:46:00
第一次吃到是在花莲+1 后来去台南吃就很失望
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2024-09-24 03:55:00
根本就以前把面包+浓汤换个排列组合弄出的东西而已而且因为成本costdown的关系浓汤品质最多就夜市等级还不如直接去拿品质好的浓汤沾面包就好了
作者: c24253994 (鬼混哥) 2024-09-24 04:17:00
真的不会特地去吃，啊干您娘吃起来跟沾面包没啥太大差别，要吃就吃改良过的
作者: jjjj222 (绿色药水) 2024-09-24 04:26:00
看得我都想吃了.... 台北有没有推荐的店印象以前有在士林吃过, 不过士林都改到完全不一样了..吃的就没道理啦, 干有时候就是想要那个味道
作者: liner1989 (liner) 2024-09-24 04:28:00
时代背景不同，当初研发出来可是很西式很时尚的，现在当然就普普了
作者: jollybighead (快乐的大头) 2024-09-24 04:37:00
没改变没进化就是等著被淘汰，哪种传统料理是一成不变的?
作者: r98192 (雅特) 2024-09-24 04:47:00
我第一次就台南吃的 老实说还不错吃 但没好吃到想一吃再吃
作者: gm79227922 (mr.r) 2024-09-24 04:47:00
改良版应该不错啦 原版就不用去吃了
作者: r98192 (雅特) 2024-09-24 04:48:00
不过当时的感想的确是 这不就是玉米浓汤放土司里面吗？
作者: Playonenight (哇某尬意琼瑶) 2024-09-24 06:14:00
重点是还不便宜啊 那我干嘛不吃酥皮浓汤
作者: coffee112 (咖啡奶茶) 2024-09-24 06:42:00
呵呵 那个浓汤 还有奶酥浓汤的等级吗？=_=
作者: feedback (positive) 2024-09-24 06:46:00
第一次吃觉得过誉+1，小时候看书上写的多厉害，到台南念书时兴冲冲去吃，可能期望太高了吧
作者: Hazelburn (廉价酒) 2024-09-24 06:48:00
我觉得要是有人愿意用好的吐司然后浓汤加点心思搞这玩意应该还是可以好吃不过上面有人说到重点了 那为什么不吃浓汤沾面包就好
作者: sobiNOva (星星彻夜未眠) 2024-09-24 07:00:00
啥叫没进化 看说明也知道退化啦XD
作者: htt940103 (花中打野最后希望) 2024-09-24 07:06:00
https://i.imgur.com/uMTlSDw.jpeg 同个概念换个形状还不是一堆人觉得潮
作者: wl0519 2024-09-24 07:20:00
其实我觉得还挺好吃的 但也很难想到哪时候会特别想吃
作者: touchbird (新竹彭于晏) 2024-09-24 07:21:00
那就是烤土司跟玉米浓汤啊 干
作者: maplise (Maplise) 2024-09-24 07:23:00
市面上九成以上是抄一半就拿来卖的便宜垃圾当然都不好吃
作者: lover19 (アキラ) 2024-09-24 07:28:00
可是前面有人去号称原创店吃也是不好吃
作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2024-09-24 07:30:00
三色豆淀粉汤是能好吃到哪去...难道创始店有魔法吗?
作者: lover19 (アキラ) 2024-09-24 07:35:00
蛤，那就跟是不是抄一半没关系啊
作者: s111228s (s111228s) 2024-09-24 07:41:00
我记得一开始是配猪下水
作者: UzInSec (影帝) 2024-09-24 07:47:00
吐司还是用炸的 不如用烤吐司的或煎吐司
作者: tralwizard (咕嘎--(ノ‵□′)ノ～┴) 2024-09-24 07:49:00
是啊讲烤吐司和玉米浓汤都蛮简单的
作者: reader2714 (无毁的湖光) 2024-09-24 08:29:00
用炸的味道和烤土司还是有差
作者: hitsukix (胖胖) 2024-09-24 08:34:00
潴下水好像合理，早期物资缺乏，都会有这种混杂的食物
作者: sobiNOva (星星彻夜未眠) 2024-09-24 08:49:00
吃的这种东西就是这样 换个厨师口味就崩掉很正常有些人只想赚钱又没认真在做
作者: gm3252 (阿纶) 2024-09-24 08:58:00
上面那个小法国面包+浓汤很明显比棺材板创始店那张用心多了吧
作者: l5i9hbba (Zooky) 2024-09-24 09:18:00
你那个换个概念是整个升级了啊
作者: calase (万难地天纪柳) 2024-09-24 09:27:00
到台南比棺材板好吃的东西很多…
作者: lifehunter (垄天) 2024-09-24 09:42:00
吃过一次觉得整个莫名的东西
作者: hirobumi (隐性肥宅) 2024-09-24 10:32:00
而且不知道为啥外面吐司爆干油，吃下去就整个油耗味+油腻感，吃过一次之后完全不想再碰
作者: leviathan36 (Levi) 2024-09-24 11:26:00
闽獠粗鄙
