讲到台湾料理，今天刚好看到一篇图文在讲台湾特殊的调味方式
那就是破布子
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满有趣的是，破布子也广泛分布在中国跟东南亚，但只有台湾发展出用它来入菜
破布子蒸鱼是我觉得最棒的鱼料理没有之一

味道超鲜

有几次吃到煎蛋但卖的没讲有加 咬到就很不爽

鱼要煎的才好吃，加破布子蒸只是懒人而已

我超级讨厌破布子

入菜吃到还要吐籽有够麻烦

咬到牙齿很痛

有股独特的味道，我满喜欢的，但破布子是个讨厌的食物这点不变

加破布子会有股独特的酸味

鱼品质好的话用蒸的很赞

我老婆很爱啊，可是我煮就一定用煎的

蒸鱼加破布子可以去腥，我们家也偶尔用荫冬瓜拿去蒸

很鲜没错 但不太喜欢他

破布子我之前买到一罐去子的，但我比较喜欢没去子的味道....

鱼刺本来就难挑了 加破布子吃饭时间变两倍 适合瘦身

会拿来蒸鱼但是不会去吃他

小时候不知道里面有籽吞下去ㄍㄟ丢 然后就很不爱他

破布子缺点要吐子外 剩下我觉得还不错

不过长大个人因素不能再吃海鲜也就没碰到它

一般用的是市场卖的一块一块那种，还是超市卖的罐装品啊

应该不会有人搞不清楚哪些鱼适合蒸吧...

破布子有罐头 配饭就很好吃了 甘甜的

破布子炒蛋好吃，要用块状的

有什么鱼不能蒸吗

还不错 我也喜欢！

炒水莲加了很好吃

想了几个，只有鲔鱼确定没人蒸之外好像都有食谱？

块状是没籽的吗

以前吃炒蛋配着吃也不错，不过要特地去挑，太麻烦了

不讨厌 也没那么喜欢

我妈蒸鱼一定会加 但小时候吃没注意差点咬到牙齿崩掉

最讨厌破布子跟虾米

不吃也行 可是不小心吃到咬到就很硬 就会讨厌

煎破布子没吃过的可以试试 一块圆圆的看起来很怪但吃著吃著很上头

以为只是调味不会去吃它

蒸鱼本身就是最顶的吃法了，加破布子，真的是锦上添花而且破布子也可以炒蛋、豆腐、水莲

破布子炒蛋很刺激，没去籽的会把牙齿干碎，训练耐心的料理破布子最强就是煮花生的版本，冷冻后冰冰凉凉夏天吃很舒服

蒸鱼加破布子简单又好吃 蒸煮时间掌控的好鱼又嫩又鲜

破布子炒蛋???

不好

破布子炒蛋配一点九层塔好吃，但是真的会把牙崩掉，有够陷阱

炒菜蒸鱼都好吃

欸真的现在才知道 长知识这个可是炒菜跟卤味里面很棒的调味料唯一的缺点就是有籽 但用心挑掉以后打成泥或是直接拌炒都很棒

破布子炒蛋也太可怕了吧，是在玩踩地雷吗

这东西吃过一次就觉得没办法喜欢 真的很碍嘴

破布子炒蛋可以养活2486间牙医诊所

你都知道有破布子了还用力咬干嘛…破布子搭配的料理就没有那种需要用力咬的食物

不太好做 很累很麻烦 但这东西加到蛋里面就感觉有点瞎咬错的话 牙齿...问题 真的有些人根本就不知道破布子炒蛋啊

吃饭最怕遇到破布子蒸肉饼

破布子蒸肉好吃

破布子是不是可以做洗碗精

拿去炒水莲超级赞

干咬到超痛

有那种弄成一坨咸咸的，炒一炒很好配饭

破布子炒蛋超赞 而且外观很明显有加进去 什么不小心咬到==

不能吃的东西到底为什么要丢进去一起煮花椒八角也是 呕呕呕呕

讨厌破布子