Re: [闲聊] 台湾的美食文化是不是被动文化输出了
楼主: Vladivostok (海参崴) 2024-09-18 16:25:02
其实匪区的牛肉面种类也很多。
像下面照片的这种，就跟台湾作法8成像，只是汤头不太一样，差距就像味增拉面跟酱油拉面
吧。
台湾牛肉面要做到真的让其他国家跨海吃，至少拿个清真认证餐厅吧，这点输匪区太多了，
一堆店都没有。
https://i.imgur.com/06qYP7q.jpeg
图片来自网络
※ 引述《leon131417》之铭言
: 接受外来食物加上“在地化”
: 这才是台湾美食的特点吧
: 就像我们的牛肉面跟大陆的不一样
: 香港烧腊的三宝有鹅肉
: 台湾换别的 变成叉烧 鸭肉 油鸡
: 还有很多外地没有的 在台湾冠名后发扬光大
: 例如月亮虾饼 当地没这东西
: 我个人认为 只要有创新 改造 就是自己的文化了
: 不用去争什么发扬地在哪
: ※ 引述《hayuyang (凤山蠹)》之铭言：
: : 就之前黑悟空的时候
: : 大家很喜欢讨论各种文化输出
: : 讨论作品到底需不需要文化输出(我是觉得不需要啦)
:
像下面照片的这种，就跟台湾作法8成像，只是汤头不太一样，差距就像味增拉面跟酱油拉面
吧。
台湾牛肉面要做到真的让其他国家跨海吃，至少拿个清真认证餐厅吧，这点输匪区太多了，
一堆店都没有。
https://i.imgur.com/06qYP7q.jpeg
图片来自网络
※ 引述《leon131417》之铭言
: 接受外来食物加上“在地化”
: 这才是台湾美食的特点吧
: 就像我们的牛肉面跟大陆的不一样
: 香港烧腊的三宝有鹅肉
: 台湾换别的 变成叉烧 鸭肉 油鸡
: 还有很多外地没有的 在台湾冠名后发扬光大
: 例如月亮虾饼 当地没这东西
: 我个人认为 只要有创新 改造 就是自己的文化了
: 不用去争什么发扬地在哪
: ※ 引述《hayuyang (凤山蠹)》之铭言：
: : 就之前黑悟空的时候
: : 大家很喜欢讨论各种文化输出
: : 讨论作品到底需不需要文化输出(我是觉得不需要啦)
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作者: kuninaka 2023-09-18 16:25:00
牛肉面本来就中国来的啊= =当然种类多
作者: morichi (我把你们当人看) 2024-09-18 16:29:00
先解决牛肉汤面没有牛肉的问题
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2024-09-18 16:31:00
夜市牛排放在铁板面上是一种牛肉面 总之先做九宫格吧
作者: hk129900 (天选之人) 2024-09-18 16:32:00
清真认证在台湾没有市场 谁要专门去拿这个証
作者: Pep5iC05893 (结束) 2024-09-18 16:35:00
牛排的铁板面也是牛肉面 靠 有道理耶
作者: OhmaZiO 2024-09-18 16:36:00
但我都点 铁板鸡排面 >3<
作者: kingroy (手残总比脑残好) 2024-09-18 16:42:00
牛肉汤面没肉这点真的初见杀，有日本人PO影片以为被店家弄错单了清真那都只是店家挂招牌，基本大西北会有保证点，其他一般没什么认证不认证了，一堆青海人跑外面关而已开*
作者: kcball 2024-09-18 17:08:00
9宫格....恩，搞不好真的需要XD
作者: Wooctor (Woowoo) 2024-09-18 17:26:00
台湾有认证的大概就开封街那几间吧以前外省籍穆斯林开的店记得算满有名的
作者: Landius (原来我是漆原派啊) 2024-09-18 17:35:00
不就延平北路那两家?
作者: nyust9314014 2024-09-18 17:59:00
楼上 是延平南路啦
作者: whatthejoke (haha) 2024-09-18 19:25:00
要清真认证为了卖外国人？？？每个人都知道在讨论红烧牛肉面一直在扯中国牛肉面
作者: goodjop11 (芒果好吃) 2024-09-18 20:20:00
清真认证的话同一锅水能煮猪肉水饺吗？
作者: rainight1218 (原来一儿一爸) 2024-09-18 20:22:00
没吧，牛肉面是我们传过去的吧？只是因为那时国民党退守来时外省老兵做个结合而已
