[闲聊] 调酒师的工作 让顾客离开时更幸福一点

楼主: s7503228 (情报屋)   2024-09-10 14:06:40
看到最近喝死人的那个酒吧活动,又想起王牌酒保里面的桥段
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我自己心目中在这点上表现最好的酒吧就是风Bar了,酒吧名字跟王牌酒保那个一样,只是反过来XD
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其实我之前有稍微简略介绍过,风Bar也是一间日系酒吧,老板放了很多自己收藏的模型在吧台
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装潢也是相当日系风格
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超友善的Bartender跟假日才会出现的Barback
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和蔼可亲的老板
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主打的经典(Classic)酒单,你在王牌酒保里面看到主角佐佐仓调制的也几乎都是Classic
Classic几乎是所有酒吧的共通语言,只要叫得出名字,手边有材料,基本上各酒吧的Bartender都能帮你做
只是主打Classic的店必须要对手艺非常有自信才行,起码我高雄跑了十几间Bar了,也只有这间敢这么列,而且其品项之多,我至少去七八次了,可是还是连一页都喝不完XD
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动画里很多酒都有出现在这里的菜单,Gin Tonic、Highball那些基本款不管也有其他的,例如说新加坡司令
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超麻烦的马颈,Garnish要削整颗柠檬而且皮不能断,动画可以看到主角在削XD
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这页是店家特色特调(Signature),听说这页会换的比较频繁所以这页是用文件套的,方便随时替换
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风Bar的Signature非常的华丽,另外酒感相较经典偏低,是非常适合作为开场的第一杯,拿来拍照效果也很棒
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虽然是可食用干燥花但Bartender不建议你吃掉,他们的说法是这纯属闻香跟装饰,要吃也是可以,但是乾乾涩涩的不好吃,干脆摆旁边XD
像是无酒精饮料,这里也有,不过那颗草球应该是真的不能吃XD
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Kir 白葡萄酒跟黑醋栗,酒精浓度低,感觉也是很适合妹子的东西
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El diablo就是暗黑破坏神的那个迪亚布罗,西班牙文中的魔鬼/恶魔,以Tequila做基底再加入姜汁汽水,调和了Tequila比较突出的那个风味,让平常不太喝Tequila的我也能喝得很开心的调酒
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Godfather 非常甜口的杏仁酒加威士忌调制而成,冰块慢慢融化的过程中你可以喝到威士忌更多的层次
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偷渡一下老板请吃的冰淇淋XD
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这两杯是我平常会喊的“白兰地底、中低酒感、偏甜的”,如果你知道自己喜欢的基酒跟口味,这样叫也能拿到一些很棒的特调,而且每次可能都不一样,像这两杯就有着肉眼可辨认的巨大差异XD
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这间店几乎成为我每次在新崛江圈跑多间Bar必到的终点站,由于Bartender非常善于观察客人的状态,到这里不怕跟某些很ㄏㄩㄥˊ的店一样被灌倒
像这杯Bamboo就是当时我快不行了,出于Bartender关心之下的产物,把基酒的雪莉酒换成清酒来降低酒精浓度XD
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这杯王牌酒保动画也出现过
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这杯Sidecar的twist,也是基于我已经醉了之后减少下酒的量进而减轻整杯酒的酒精浓度XD
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顺带晒趣闻,老板在酒友圈内被暱称军火库,那里一堆超难找的老酒或特别版,也感谢老板每次都不吝啬分享收藏XD
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对了,虽然这边没有供餐,但这里是可以带外食的,只要味道不要太重,即使你叫咸酥鸡外送来也没问题XD
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如果想去找找动画里出现过的哪一杯酒,即使没在菜单上,也可以去风Bar问问,搞不好会有意想不到的惊喜XD
作者: wl01517915 (show)   2024-09-10 14:10:00
Gallery 20.5的前head bartender我也推,可惜离职了这家我找时间去探店,感谢~
作者: b160160 (HG Life is Foo~~~)   2024-09-10 14:18:00
看起来气氛真的好棒
作者: SunnyBrian (人気薄二冠马)   2024-09-10 14:20:00
喔喔,虽然不喝酒,还是推一下,台南开张了请再分享一下
楼主: s7503228 (情报屋)   2024-09-10 14:20:00
没啦 Bartender上台南不是去开分店 他是去台南一级战区累积更多经验XD
作者: venusringo (いちご)   2024-09-10 14:30:00
只好西洽揪团南下去喝了
作者: pgame3 (G8goat)   2024-09-10 14:39:00
我超爱教父的,电影和酒都爱
作者: ahw12000 (中肯的癡肥阿宅)   2024-09-10 14:48:00
你是潮潮
作者: StBeer (熊出没注意~~中.........)   2024-09-10 15:03:00
你一次喝多少
楼主: s7503228 (情报屋)   2024-09-10 15:05:00
一间店?调酒的话两三杯吧 不算老板跟Bartender请的shot我现在通常去喝酒都跑个两到三间店左右
作者: StBeer (熊出没注意~~中.........)   2024-09-10 15:10:00
这样算多吧
楼主: s7503228 (情报屋)   2024-09-10 15:13:00
对 真的不少 调酒喝超过四杯就算多了 不过我待的时间比较长 中间还会走路XD通常一天五到六杯就收尾了啦 不算shot跟人家请的纯酒我可能会从下班到首店6:30混到晚上大概1~2点一般是12点就回家了
作者: StBeer (熊出没注意~~中.........)   2024-09-10 15:39:00
你484想被捡走
楼主: s7503228 (情报屋)   2024-09-10 15:41:00
开玩笑 我超勇ㄉ好不好
作者: clothg34569 (提拉米苏冰淇淋)   2024-09-10 15:43:00
我觉得喝到六杯比起醉的问题 钱包问题更大一点...
作者: StBeer (熊出没注意~~中.........)   2024-09-10 15:46:00
好了,不用解释了,大家都能理解你的记得保护好自己捏,这个年头的男孩纸也要有忧患意识
楼主: s7503228 (情报屋)   2024-09-10 15:52:00
大概都抓2~3k吧 因为还有含食物 一个月才跑个两三次其实还好啊XD
作者: chenyeart (阿泰)   2024-09-10 15:52:00
作者: StBeer (熊出没注意~~中.........)   2024-09-10 15:56:00
小心在路边睡着然后被人叼住
楼主: s7503228 (情报屋)   2024-09-10 15:58:00
说到这个R 其实很多酒吧可以帮你叫出租车或代驾的我自己通常是直接叫uber啦
作者: Winter1525 (霜汁哀桑)   2024-09-10 16:50:00
在高雄欸 有空去去看
作者: Hazelburn (廉价酒)   2024-09-10 19:16:00
感谢介绍

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