Re: [闲聊] 宴席料理对决再加一道要比什么好

楼主: takase (............)   2024-08-11 22:04:24
※ 引述《bamama56 (bamama)》之铭言:
: https://i.imgur.com/zefteRS.jpeg
: https://i.imgur.com/pUDXqdD.jpeg
: https://i.imgur.com/ZGMzd6n.jpeg
: 那个跟你正大光明黑暗料理界的宴席料理对决啦
: 今天有前汤 点心(茶点) 海鲜 主菜
: 但比四道菜真的很奇怪吧 一不小心拉成平手怎办
: 正常应该要比奇数场吧
如果以香港高档中式餐厅的经验来看
还可以追加一道"单尾",也就是饭面之类的主食
这个概念其实日本高档中华料理偶尔也能见到
比如四川料理最后给你上个担担面这样
或者日本怀石料理也有"食事",同样是宴席末尾吃点淀粉填肚子的意思
至于说前汤、点心、海鲜、主菜的排序
反而比较接近西式料理的概念在做变化......
作者: rswd (小宇)   2024-08-11 22:21:00
话说为什么第二场就吃点心?还有主菜隔天才比还用豆腐当主菜,那个前菜太浓的倒楣死了

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