Re: [闲聊] 日本章鱼烧软烂软烂根本不好吃吧？
楼主: yukitowu (雪兔哥) 2024-08-06 13:19:45
说穿了因为哈日，
所以这个商品取名叫做章鱼烧而已，
不然叫做炸章鱼丸会贴切点，
不过丸类通常主体是鱼浆好像还是有点偏差。
以前这小吃 3 盒甚至 4 盒 100 元的时候还能偶尔买来吃，
现在真的不行了，一盒要 5~60 元，
好在现在日系材料、佐料各大通路都有卖了，
懒得自己调比例，超市有现成的章鱼烧粉调粉浆，
章鱼或鱿鱼等佐料有就备好，没有其实也不会怎样，
刨好的柴鱼片一大包没多少钱可以随便撒，
美乃滋买喜欢的口味，我不太爱日式那种酸酸的口味，
大阪烧酱、猪排酱什么我也分不清楚味道喜欢就好，用酱油膏我也不反对，
海苔粉可能麻烦点，要找日系超市可能才有卖，
一包粉大概能做个 3~40 个吧，
偶尔自己做来吃就好，
懒的话就乖乖给商人赚吧。
所以这个商品取名叫做章鱼烧而已，
不然叫做炸章鱼丸会贴切点，
不过丸类通常主体是鱼浆好像还是有点偏差。
以前这小吃 3 盒甚至 4 盒 100 元的时候还能偶尔买来吃，
现在真的不行了，一盒要 5~60 元，
好在现在日系材料、佐料各大通路都有卖了，
懒得自己调比例，超市有现成的章鱼烧粉调粉浆，
章鱼或鱿鱼等佐料有就备好，没有其实也不会怎样，
刨好的柴鱼片一大包没多少钱可以随便撒，
美乃滋买喜欢的口味，我不太爱日式那种酸酸的口味，
大阪烧酱、猪排酱什么我也分不清楚味道喜欢就好，用酱油膏我也不反对，
海苔粉可能麻烦点，要找日系超市可能才有卖，
一包粉大概能做个 3~40 个吧，
偶尔自己做来吃就好，
懒的话就乖乖给商人赚吧。
作者: e5a1t20 (吃饭) 2024-08-06 13:21:00
章鱼烧哪里有用炸的，炸章鱼丸是另一种东西
作者: fenix220 (菲) 2024-08-06 13:21:00
就懒
作者: ZoeyDestiny (Beay) 2024-08-06 13:21:00
这东西热量爆炸高
作者: bamama56 (bamama) 2024-08-06 13:21:00
学大阪人在家里准备章鱼烧机
作者: limbra 2024-08-06 13:21:00
懒人处理法 海苔粉可以用海苔香松代替
作者: labbat (labbat) 2024-08-06 13:21:00
用炸的太邪道
作者: jack34031 (人人人人人) 2024-08-06 13:22:00
跟日船会差很多吗
作者: limbra 2024-08-06 13:22:00
还有与其说炸应该更偏向煎 像是大阪烧 明明就铁板煎面糊
作者: hitsukix (胖胖) 2024-08-06 13:22:00
不如吃虾滑那种的
作者: doremon1293 (模仿者) 2024-08-06 13:23:00
没用炸 但跟炸的差不多了 油加很多
作者: limbra 2024-08-06 13:24:00
我是买岩谷的章鱼烧烤盘 十六孔 全联的章鱼烧粉 一包500g做一次100g兑300水+一颗蛋量刚好一盘 再多一点面糊我蛮久没吃日船了 但我弄一整盘十六颗只需要一匙油就是了
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2024-08-06 13:29:00
脱水程度跟含油量跟炸的差不多啊
作者: SGBA (SGBA) 2024-08-06 13:30:00
你是不是不知道炸是什么意思……顶多是煎
作者: jonh0805 (Lyon) 2024-08-06 13:30:00
日船那种算半煎炸了，翻完面都要补油炸脆
作者: JASONGOAHEAD (GOAHEAD) 2024-08-06 13:30:00
筑地银章鱼就是把章鱼烧烤到定型最后再加一堆油把表面炸硬对大阪人来说这家不能称做章鱼烧
作者: spfy (spfy) 2024-08-06 13:34:00
台湾的脆皮章鱼烧也是要一直补油煎到硬
作者: Shichimiya (便当) 2024-08-06 13:36:00
那是用煎的==
作者: kaj1983 2024-08-06 13:37:00
这东西有3盒100过？从以前吃就满贵的...
作者: sunshinecan (阳光罐头) 2024-08-06 13:38:00
一盒35三盒100 不过很久以前了
作者: kaj1983 2024-08-06 13:39:00
楼上这样算好像真的有看过XD
作者: wylscott (林 佳树) 2024-08-06 13:39:00
反正日文的煎跟炸都叫焼き 没什么分别吧
作者: hitsukix (胖胖) 2024-08-06 13:40:00
3盒100大概25年前的事了
作者: limbra 2024-08-06 13:40:00
日文的烤跟炒也是焼き啊XD 哪能这样看
作者: Shichimiya (便当) 2024-08-06 13:41:00
我上次买一盒65 只有7颗 在台北...
作者: limbra 2024-08-06 13:41:00
想了一下 炸应该是扬げ吧
作者: ilikeroc (U文起司) 2024-08-06 13:41:00
没吧 X船三盒100不是那么久以前的事吧
作者: winiS (维尼桑) 2024-08-06 13:42:00
是啊，没有炸物叫焼き的吧
作者: tmwolf (鲁神) 2024-08-06 13:42:00
炸在哪里？![]()
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![]()
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">作者: ilikeroc (U文起司) 2024-08-06 13:43:00
现在7颗65算公道吧 正常一颗大概9.多元
作者: baddad (dadfly) 2024-08-06 13:43:00
至少10年了，我很常买，很早就超过100了
作者: wylscott (林 佳树) 2024-08-06 13:43:00
对啦 说错 煎跟烤才是都叫焼き 抱歉讲太快 XD
作者: qize1428 (倫) 2024-08-06 13:43:00
没到25年那么扯啦，我记得我大学时还有3盒100，10年前左右
作者: ilikeroc (U文起司) 2024-08-06 13:44:00
10年差不多
作者: kuku321 (halipapon) 2024-08-06 13:44:00
炒哪是焼き 是炒め好不 别乱教
作者: winiS (维尼桑) 2024-08-06 13:45:00
用炸的成烧马蛋了
作者: cat05joy (CATHER520) 2024-08-06 13:45:00
台式的油都加到变半煎炸
作者: gsock (急煞客) 2024-08-06 13:49:00
我不如吃大阪烧 至少一份还吃的饱
作者: limbra 2024-08-06 13:50:00
焼きそば：啊我就被翻成炒面啊
作者: lljjfrdr1 (111) 2024-08-06 13:51:00
炸是要有油锅的
作者: watermelon92 (ACE) 2024-08-06 13:53:00
都找不到海苔粉
作者: kaj1983 2024-08-06 13:56:00
去yt看了一下，有些影片做的章鱼烧看起来真的油满多的
作者: NT49 (建议售价49元) 2024-08-06 14:01:00
" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow"> 我觉得银章鱼蛮好吃的作者: md01yo30 (毛玉比ゆっくり可爱啦) 2024-08-06 14:02:00
我家这边夜市有一间我以前会吃的章鱼烧就是用煎的煎到硬啊，然后现在变成真的丢到油锅里面炸吃一次就弃了我想讲的是，加油用煎的跟真的用炸的还是有差啦。
作者: bloodpiece (SpongeBob) 2024-08-06 14:05:00
很多地方还卖到70 直接路过台湾的跟炸得差不多了没错啊
作者: RINPE (RIN) 2024-08-06 14:08:00
60多还好吧
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林) 2024-08-06 14:08:00
台湾的是鱿鱼 跟本没有真的章鱼脚
作者: greg90326 (虚无研究所) 2024-08-06 14:09:00
很油的煎和真的炸还是差蛮多的
作者: t321007 (童弟) 2024-08-06 14:12:00
其实我觉得还可以欸 口感没到很差啊
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-06 14:13:00
有卖真的章鱼脚的呀有看过
作者: hdjj (hdjj) 2024-08-06 14:14:00
大坂烧也这样啊,日本的烧和炸是不同的
作者: mofassfox (狐狸) 2024-08-06 14:14:00
还有放整支小章鱼的但不怎么好吃
作者: Barrel (桶子) 2024-08-06 14:22:00
我还有看过整只章鱼包在章鱼烧里面ㄉhttps://i.imgur.com/hZlMj29.png 给参考
楼主: yukitowu (雪兔哥) 2024-08-06 14:30:00
还真的是小章鱼
作者: Barrel (桶子) 2024-08-06 14:30:00
https://i.imgur.com/EpQ47Hj.png 还有这种的 大只章鱼
作者: toulio81 (恩...) 2024-08-06 14:30:00
台湾的章鱼烧，一盒8颗热量好像是5XX大卡
作者: greg90326 (虚无研究所) 2024-08-06 14:33:00
小章鱼的在一中街看过 不过我没买就是
作者: zxcv40604 (麻辣) 2024-08-06 14:35:00
炸跟煎跟半煎炸是三种料理方式 你就再继续硬凹
作者: SGBA (SGBA) 2024-08-06 14:46:00
炸基本上是油要完全淹没食物 温度也是要150度以上…料理时间也比较短
作者: twnd1836432 (新) 2024-08-06 14:59:00
不了解煎炸的差别，大概就有没有淹过食材的吧？
作者: Sandy8299 (Sandy) 2024-08-06 15:18:00
现在越来越贵了
作者: cacozxz (same) 2024-08-06 15:35:00
？？我记得日船没有炸啊…我感觉是常识的落差就是了 不是加了很多油就叫用炸的 不然炒饭不也可以叫炸饭了
作者: b325019 (望月) 2024-08-06 15:44:00
日船从来没油炸过吧最少我没看过这样弄的
作者: greg90326 (虚无研究所) 2024-08-06 15:50:00
也是有不够脆的炸物被开除炸籍变成油泡OO的 而且还有气炸这种东西存在
作者: ghost1236 (1234567) 2024-08-06 16:15:00
油用多点就算炸的话 想必油封也算是炸了吧
作者: slimu0001 (鱼丸) 2024-08-06 16:26:00
三盒一百10年前一定有，疫情造成的大通膨之前也还看得到零星店家卖三盒一百
作者: PTTJim (迷恋伊人) 2024-08-06 16:39:00
台湾的都加一堆油下去整个烤盘都浸满油，你说这是用煎的也不太对
作者: Fino5566 (星星芝我心) 2024-08-06 16:46:00
你去八方点锅贴是不是喊炸饺子
作者: gn02290497 2024-08-06 17:19:00
认真说 台式的也只到煎
作者: j55888819 (下露颗‧抚耳摸湿) 2024-08-06 17:21:00
硬的才难吃
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-08-06 17:23:00
台湾章鱼烧很便宜吧 去年去浅草吃 8颗750日 阿我知道用料不一样啦 高汤嘛
