说到这煮菜
老一辈都看食谱 年轻人都看YT
但真的要说
中文语系的YT教做菜的频道10个有9个没参考价值
剩下1个只是拿做菜当噱头拍片而已
不论是台湾的或中国的都一个样
看他们做菜几乎没有在家重现的可能
用量都随便抓 调味怎么放也没讲 各阶段的火候是怎样也不知道
有哪些细节要注意 各阶段会有什么声音跟颜色的变化更不会提
根本不是在教做菜 只是单纯拍来炫技而已 看完拍拍手说好厉害就可以关了
最好笑的是一堆用快速炉教炒菜的 哪个一般人家里会有这么大火力啦
现在高楼层连瓦斯都没了只能用IH炉欸 看到用快速炉的一定秒关
然后影片拍YTer的脸的时间比拍锅子里东西的时间还长 脸是有多俊俏啊
影片更多时间是在表演单口相声 说好的料理过程呢?
https://i.imgur.com/JMPcGJ7.jpeg
看谕吉这本都比看中文YT学煮饭实际
日文YT教做菜比中文的详尽几百倍 而且照着真的能做成功
还会分析各种可能失败的原因 从火候温度份量各种状态都会详细说明

你是看到哪些yt频道没参考价值的= =我看的都很有用啊

那些影片就跟全家煮煮的料理步骤一样诈骗

台湾的像阿庆师 教学蛮仔细的吧

我都看没钱吃饭学怎么省钱。(X

你有没有想过是你不会做

做菜又不是化学实验，口味请自己调整好吗 笑死一看就知道没做菜经验 y

是化学实验但不一定要很严谨

菜就多练 学不起来说没参考价值 笑死yt多的是没技术含量的东西 通通丢一丢全下就完事 学个鬼

知道流程剩下自己试啊

火候因为各家炉具不同很难量化吧,除非微波炉或烤箱

教你流程跟材料，剩下你自己去试，毕竟用的工具不同

只会抄功课喔，这种口味量化本来就不是所有人通用好吗