Re: [闲聊] 生鱼片沾酱要怎么沾？
楼主: Homura (虎斑街猫˙Rebirth) 2024-06-27 23:35:35
借串一问
台味日本料理店有一派是这样的吃法
https://i.imgur.com/wtX5D5h.jpg
酱油直接抹好在生鱼片上
https://i.imgur.com/yzyDIYh.jpeg
另外再附上一小搓芥末
像这样酱油直接涂上去的
你可以接受吗？
台味日本料理店有一派是这样的吃法
https://i.imgur.com/wtX5D5h.jpg
酱油直接抹好在生鱼片上
https://i.imgur.com/yzyDIYh.jpeg
另外再附上一小搓芥末
像这样酱油直接涂上去的
你可以接受吗？
作者: peterisme17 (Totty~) 2024-06-27 23:36:00
日本也这样啊
作者: MoonMan0319 (Innocent World) 2024-06-27 23:37:00
在日本不会刷这么多酱油吧
作者: eo8h1 (LDK) 2024-06-27 23:37:00
妙手小厨师有一篇比寿司 他就是用姜片把酱油涂在寿司上说这样比较容易吃
作者: kaj1983 2024-06-27 23:38:00
可以啊，这很方便
作者: kuninaka 2024-06-27 23:40:00
随便沾拉
作者: rex0999 (（● ω ●）) 2024-06-27 23:40:00
这跟寿司郎的直接滴酱油在寿司上差不多吧
作者: devan35783 (阿西八) 2024-06-27 23:41:00
寿司之神不就这样帮你涂好吗？你只要拿起来吃就好
作者: chewie (北极熊) 2024-06-27 23:42:00
江户前蛮常有这种做法的啊只是不是每一种都刷酱油https://youtu.be/qxG4OVs1BS4?si=845BAYAqDEYAuoLP
作者: SulaA ( ) 2024-06-27 23:46:00
不会转的也有这种店 会拿一个小刷子刷上去
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2024-06-27 23:49:00
台式寿司最讨厌的是假芥末 太呛根本盖过食物原味酱油什么反而没差
作者: GaoLinHua 2024-06-27 23:50:00
这个生鱼片有附醋饭 跟寿司87%像
作者: s111228s (s111228s) 2024-06-27 23:51:00
重点是不要加太多就好
作者: Boris945 (WpsClauDe) 2024-06-27 23:54:00
这寿司…
作者: dos01 (朵斯01) 2024-06-27 23:54:00
那个是酱油膏吧 也不是纯酱油 纯的太咸
作者: sillymon (塑胶袋) 2024-06-27 23:54:00
假芥末那个化工绿看了会倒胃口= =
作者: jeff666 2024-06-27 23:56:00
可 最喜欢厨师帮我弄好好了
作者: forfunkuodon (否放国动) 2024-06-28 00:05:00
看寿司之神也是用刷的
作者: asdf70044 (A7) 2024-06-28 00:10:00
上次吃个板前料理 就这样刷阿
作者: hanavvv 2024-06-28 00:31:00
这样好啊 夹一点芥末在生鱼片上吃
作者: abc1232579 (阿牧) 2024-06-28 00:31:00
高级寿司板前寿司都这样== 会控制好咸度
作者: adagiox (adagio) 2024-06-28 00:32:00
不是一次弄进去就好了？调味做的时候就会弄惹不然客人哪知道要沾多少或要不要沾
作者: ox12345xo (智者长老) 2024-06-28 01:36:00
第一张怎么看起来像酱油膏
作者: JimmyWei (JW) 2024-06-28 01:41:00
板前的话，大多数的白肉鱼跟软件会抹调制过的酱。但是便宜的店抹酱可能是因为鱼不新鲜或做样子
作者: JJJZZs (Caonima) 2024-06-28 01:54:00
作者: Ishtarasuka (花生酱和奶油) 2024-06-28 02:42:00
不要酱油膏 其他都ok 谁在管别人怎么吃？只要不是影响卫生安全就根本没差r
作者: mlnaml123 (mlnaml) 2024-06-28 03:54:00
看流派，日本有些店也是直接摸酱油上桌
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-06-28 04:16:00
可以抹东泉辣椒酱吗
作者: ShaNe1993 (ShaNe) 2024-06-28 07:30:00
这算日本标准吃法啊，有些日料是不给你额外沾酱，酱油芥末比例是师父提配好的
作者: tt1034 (我爪天下第一) 2024-06-28 08:59:00
日本也是一堆假芥末啊@@
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