提一个我很有印象的案例
古希腊罗马有开发出来过“安提基特拉机械”
https://en.wikipedia.org/wiki/Antikythera_mechanism
可以想像为某种机械性质的计算器具
主要是用来计算天文的
去年最新的印第安那琼斯电影里面的“命运轮盘”就是暗指这东西
古罗马帝国趋于崩溃时，传统通说是欧洲陷入黑暗时代，
虽然现代研究会认为过于夸大，中世纪前期其实也在部分领域是科技进步的，
但是毫无疑问的是，至少在很多方面，欧洲在中世纪都相当落后
这就导致上述古希腊就能做出来的精密仪器
欧洲要等到文艺复兴(14世纪)之后才能造出同等级的产品
不过文明相对发达且邻近地区的东罗马(拜占庭)和阿拉伯世界
中世纪前期就都仍有尚可的制造器具的技术
所以严格来说没有完全遗失古希腊罗马的科技
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应该说，其实历史上多有文明崩溃过
像是青铜时代末期，前阵子相对失败的“全军破敌法老”的故事背景
就出现过(至少是局部地区)文明裂解的情况
古罗马帝国的衰退也是一个案例
要一直到文艺复兴年代才恢复同等水准
古代中国的话，我认为从唐宋到明初，也是部分领域有过几度衰退
更别提晚清还要挖明代老炮来用这种情况
虽然严格来说都是体制腐朽而不是真的毫无重新建立技术的可能性
很多所谓失传或没落的技术，往往是被淘汰了
其实很久以前战史板也有文章讨论过这个议题，供参：
https://www.ptt.cc/bbs/Warfare/M.1421940049.A.727.html

欧帕兹

文明退化就想到南太平洋岛屿的原住民连弓箭都失去传承了知识传承技术真的是人类文明维持的一大关键

有一些遗失还是刻意人为造成的,例如朱棣时期下西洋时绘制的海图跟一些造船设计图被刻意烧毁

不过即使在罗马时代 西部帝国也是以农业庄园经济为主的地区 本来就没有制造业基础的话 感觉也没有衰退多少XD