Re: [闲聊] 日漫惊见角色嫌台湾料理“偏甜、有中药味”
楼主: sai0224sai (塞啦) 2024-06-26 22:02:26
很好奇
台湾的食物真的大部分都有放八角吗?
常看到日本人来台湾吃东西最常抱怨的就是八角味
我想得到比较常见的食物的就卤肉饭、卤味、牛肉面会放八角吧
如果是最红的鸡排珍奶、小笼包总不会有八角味吧
八角料的食物真的有这么多吗?
台湾的食物真的大部分都有放八角吗?
常看到日本人来台湾吃东西最常抱怨的就是八角味
我想得到比较常见的食物的就卤肉饭、卤味、牛肉面会放八角吧
如果是最红的鸡排珍奶、小笼包总不会有八角味吧
八角料的食物真的有这么多吗?
作者: Yohachan (ヨハ酱) 2024-06-26 22:04:00
不是放得多 是有放的被抱怨你才会看到
作者: LOVEMOE (love) 2024-06-26 22:04:00
老实说 我已经好几年没有吃到八角味了
作者: kaj1983 2024-06-26 22:04:00
我已经很久没咬到八角了...
作者: qppq (爽到睡不着) 2024-06-26 22:05:00
八角云集
作者: arexne (R U MINE?) 2024-06-26 22:06:00
最多就乳肉饭的乳汁吧卤
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2024-06-26 22:07:00
卤包一定有
作者: a60525025 (56不能亡!!) 2024-06-26 22:07:00
很多干拌小菜会用到卤汁 所以…？
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2024-06-26 22:08:00
基本上是卤汁标配了
作者: a60525025 (56不能亡!!) 2024-06-26 22:09:00
五香粉里也有八角 说不定是闻到五香粉
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:10:00
本来就不该被客人咬到八角 不过便宜便当店的话就不苛求了
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-06-26 22:10:00
就单纯日本人分不出香料的误解台湾常用五香粉其中之一就是八角但不可能加太多
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:11:00
我猜是桂皮的味道 八角咬到应该是呛辣味
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-06-26 22:11:00
日本人明明吃鲁肉饭就通常也有啊
作者: qwork 2024-06-26 22:12:00
查一下 红烧 五香 卤汁都会放
作者: AntiEntropy (诘襟の少年) 2024-06-26 22:12:00
看你平常吃什么吧
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-06-26 22:13:00
我觉得他们是把中药材那种香料粉味都觉得是八角
作者: lbowlbow (沉睡的小猫) 2024-06-26 22:14:00
卤包一定要放八角的啊
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:15:00
因为卤汁 味道都混在一起了 然后八角味道最呛辣被记住吧
作者: ChangPonPon (胖胖) 2024-06-26 22:15:00
便当店的配菜超容易咬到八角
作者: uranusjr (â†é€™äººæ˜¯è¶…級笨蛋) 2024-06-26 22:15:00
鸡排的醃料很可能也有 只是你已经习惯了不会特别分
作者: arexne (R U MINE?) 2024-06-26 22:15:00
八角是味道最呛的一定最容易被记住 但那个味道 香料兄弟们每个都有责任
作者: uranusjr (â†é€™äººæ˜¯è¶…級笨蛋) 2024-06-26 22:16:00
然后日本的卤肉饭还真有特地不放八角的
作者: hidewin200 (潮爽得~~~~) 2024-06-26 22:16:00
我日本留学台湾朋友是说 台湾菜很多都放胡椒粉 八角倒还好
作者: islandant (islandant) 2024-06-26 22:17:00
鸡排有些撒五香胡椒盐的也有八角味喔
作者: kaj1983 2024-06-26 22:17:00
胡椒粉真的很常用
作者: WayneChan (THEPandaEXtra) 2024-06-26 22:18:00
就日本的刻板印象啊 作者自以为很懂
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:19:00
鸡排的都化工胡椒吧
作者: islandant (islandant) 2024-06-26 22:20:00
然后最常被抱怨的还是超商的茶叶蛋吧
作者: scott29 2024-06-26 22:22:00
台湾人身上的八角味，就跟印度人身上的咖喱味一样浓郁
作者: AirPenguin (...) 2024-06-26 22:23:00
五香粉
作者: islandant (islandant) 2024-06-26 22:23:00
超商这么多 而且每间都卖茶叶蛋台湾人平常习惯了 日本人可不常闻到
作者: a28200266 (阵雨) 2024-06-26 22:24:00
台湾吃便当很多都会浇卤汁 这个最普遍吧
作者: rbull (假高尚一大堆) 2024-06-26 22:24:00
第一次听到这种讲法 台湾人都八角味?
作者: GaoLinHua 2024-06-26 22:24:00
(′・ω・`) 如果不吃八角怎么知道什么是八角味 该不会吃到没吃过的味道就说是八角
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-06-26 22:25:00
可是茶叶蛋的味道不是八角味啊
作者: a28200266 (阵雨) 2024-06-26 22:25:00
https://i.imgur.com/tExCMc5.png茶叶蛋卤包里很难没放八角吧
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:27:00
台湾人习惯的是五香粉的味道吧 被骂的那是咬到的呛辣味
作者: allenlee6710 (猫抓板!!!) 2024-06-26 22:27:00
作者: a28200266 (阵雨) 2024-06-26 22:27:00
很大的可能就是台湾人早就习惯了 但别人闻得出来
作者: hk129900 (天选之人) 2024-06-26 22:28:00
台湾超商哪间没有卖茶叶蛋的 然后台湾超商密度世界前几
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:28:00
而且 超商的茶叶蛋根本没入味 只是淡淡地在表皮而已
作者: uranusjr (â†é€™äººæ˜¯è¶…級笨蛋) 2024-06-26 22:29:00
不是咬到的味道 你整个搞错了...
作者: bluejark (蓝夹克) 2024-06-26 22:30:00
你们真的去闻一下八角的味道好吗= =不是有加就是
作者: Csongs (西歌) 2024-06-26 22:30:00
咬到八角 这什么黑心店
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2024-06-26 22:31:00
八角到底是啥味
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:31:00
去中药店买来闻就知道啦
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:32:00
基本上卤汁类的 全都有 习惯到吃到都没注意
作者: b99202071 (b99202071) 2024-06-26 22:33:00
就卤味啊 我们习惯了而已
作者: Bugquan (靠近边缘) 2024-06-26 22:34:00
也不是卤肉之类的都会放，卤味应该是都会放没错
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:34:00
然后不是八角味 是中药味 只要有撒点五香粉都=中药味
作者: allenlee6710 (猫抓板!!!) 2024-06-26 22:35:00
作者: yeeouo (林翔) 2024-06-26 22:36:00
八角要加也应该煮完丢掉 怎么能跟着上菜 不小心吃到碎片超干 像煮面那样用个网勺什么的方法应该很多也很简单 想做还不想做而已 这样都懒还不如不要加
作者: kaj1983 2024-06-26 22:36:00
茶叶蛋没入味是你刚好吃到新加进去的吧
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:37:00
不过嘛 对我来说是黄连一类的苦味才是中药味啦
作者: hidewin200 (潮爽得~~~~) 2024-06-26 22:37:00
常咬到+1 八角味道又很重,但其实最讨厌不是八角 而是…香菜啊啊啊！
作者: allenlee6710 (猫抓板!!!) 2024-06-26 22:37:00
一般香料是不是都放在袋子里？
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:38:00
或是当归、川芎一类的味道一般是在袋子里阿 你去中药店买也是装好的给你所以会咬到八角 我觉得煮的人真的是很混啦
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:40:00
看怎买 有些是一种类买一大袋 便宜 煮东西卤东西加进去但这种自家煮就算了 外面卖的还不隔开让个人咬到很不OK
作者: sokayha (sokayha) 2024-06-26 22:47:00
卤汁、豆瓣酱、中药火锅汤底，台湾本土食物几乎都避不开有加这些，台湾就是一个充满八角味道的岛啦(x所以问题不是咬到，是走在台湾街上也都是八角味
作者: Bugquan (靠近边缘) 2024-06-26 22:50:00
豆瓣酱跟中药火锅汤底，不加八角蛮多的，要说的话麻辣烫才是吧
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:52:00
就说不只八角啦 五香粉类的全都会被吃出中药味
作者: mizuarashi (米兹阿拉西) 2024-06-26 22:56:00
茶叶蛋没入味是那间店煮的太烂==
作者: d556645fw 2024-06-26 22:56:00
卤的应该都有放?
作者: Bugquan (靠近边缘) 2024-06-26 22:57:00
卤味差不多必放，卤肉就不一定
作者: NoLimination (啊啊啊啊) 2024-06-26 22:59:00
鲁的东西都有 只是我们在知道那是啥之前就吃习惯了
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:59:00
我很少买超商的茶叶蛋啦 就之前缺蛋时买来吃看看结果印象超差 跟白煮蛋似的
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 23:04:00
卤肉除非是吃日式的 不然台湾卤肉基本上一定有中药材
作者: lbowlbow (沉睡的小猫) 2024-06-26 23:05:00
没卤够久壳没裂的话没入味很正常啊
作者: lifeful (来福佛) 2024-06-26 23:15:00
卤汁一大锅正常不会也应该捞到八角
作者: excercang (啦啦啦) 2024-06-26 23:16:00
8角是个万用的调味料
作者: lifeful (来福佛) 2024-06-26 23:17:00
然后这串一直让我想到以前学校营养午餐里很常看到完整的八角 莫名奇妙桂皮通常会一起搭配用 却没啥被讨论
作者: Wooctor (Woowoo) 2024-06-26 23:23:00
卤肉、卤味、肉燥高机率会有
作者: ken0927ken (杰刚 <是我讲不听>) 2024-06-26 23:23:00
(日本吃到没有八角的称赞好吃)"你们称赞好吃是应该的 台湾美食世界第一"(日本吃到有八角的嫌弃不好吃)"不是每个都用八角 你这是偏见""不是每间店都这么难吃 你这是偏见""你们是谁派来的 是不是故意丑化台湾"
作者: PTTJim (迷恋伊人) 2024-06-26 23:25:00
日本人不一定知道八角的味道，他们只是觉得有“中药味”，然后这个味道是我们已经习以为常了
作者: digitai1 (大抠) 2024-06-26 23:32:00
就是不熟悉的味道 唯一接近的就是他们所知的"汉方"也就是中药感 所以通通都这样猜信不信由你 我碰过的日本客人我没介绍她先拿来吃 她觉得沙茶酱也是中药日本对于这种味道极其苦手的是真的有有的客人是连有卖茶叶蛋的商店都走不进去的
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-06-26 23:49:00
这是倒果为因了吧，是吃到才会被点出来被你听到，并不是全都都有用阿如果有个人特别说吃鸡排吃到八角我也会很好奇w
作者: bbq123 2024-06-26 23:54:00
https://reurl.cc/RqVOeG 还有茶叶蛋
作者: sliverexile (sli) 2024-06-27 00:10:00
日本超商的确也有各种奇怪味道 应该说只要有卖熟食的都会有味道
作者: HydraGG (嗨爪) 2024-06-27 00:32:00
可能习惯到吃到八角都无感
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2024-06-27 01:30:00
啊就便利商店煮茶叶蛋都是，然后又喜欢推荐外国人卤肉饭啊，所以评价就会是这样
作者: Vulpix (Sebastian) 2024-06-27 02:27:00
中药来说的话，甘草也是，更别说当归人参这类味道显著的。大包装香辛料应该会共用生产线吧。
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-06-27 05:13:00
咸酥鸡的胡椒粉有八角
作者: bnn (前途无亮回头是暗) 2024-06-27 09:43:00
大部分都在粉包 愿意直接放八角都算佛心了
