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【小川悦司先生 #四川フェス 来场】
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一堆孔明
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红红的看起来好吃

给我花椒！

三国那时候四川应该没嗜辣吧?

台啤要500羊

好香

第一张切片那个是什么料理？

是不是有个会八极拳的面瘫神父在那逛

辣椒是从新大陆传回来的 三国时期连辣椒都没有

日本人去吃正宗麻婆会烙到脱水吧

那么花椒很早就有的吧

感觉就少了脆

感觉不错耶

麻婆是清朝人啊

豆腐汉朝也才刚发明吧，有普及到四川去吗

估狗下，西汉时期四川就有用西域产的辛香料搭配当地产的弄出偏辣的料理了

稍微吃辣跟无辣不欢还是有差.台湾也一堆辣的.但不会觉得辣味=台湾料理吧?

记得四川本就偏爱辣 那些盆地地形的住民为了祛湿开胃都会衍生出辣系的菜

也听过湿热环境会演变吃辣的喜好说法，但也不是绝对的吧

川菜系不只有辣啊

原本的川味是花椒

四川以前是吃麻……辣是后来湖广填四川带去的

开水白菜印象是川菜，不辣啊

四川是麻湖南是辣 印象中是这样

以前的辣味是用茱萸，后来辣椒引进才改成辣椒

湖南比四川辣得多

之前看b站还有人专门去吃不辣的川菜

四川是麻.什么菜都加花椒.连炒青菜都放花椒

台湾麻好少喔 昨天才去找麻婆豆腐来吃 就没有麻

当然啦川菜本来就不可能全是辣的，只是很多不辣的渐渐都不会煮了

台湾麻最简单就是找家肯德基买青花椒炸鸡，上次吃完舌头麻了一段时间才消退

那张图 大婶是用绳子绑豆腐吗

喔喔 肯德鸡啊 再去找来吃 有段时间没吃了

现在中国影片一堆嗜辣的.但感觉像是原料太差靠辣味去压

怎么有台湾啤酒混在里面= =

有卖台啤ww

川菜也是有完全不辣的菜色啦

他们连辣酱炒鹅卵石都能吃了 莫名其妙

那边的辛香料是真的很厉害 光花椒就有十几种味道都不同但有些菜色(不只当地)就真的用重口味压原本的材料...

有点想去了

古代有啦，但是不是用辣椒

辣椒是美洲传过来的 所以麻婆豆腐算不算美洲料理？

前几天才试做麻婆豆腐 放一堆花椒 还是不麻啊...用的是台湾卖的干燥花椒 自煸 自磨粉的

花椒要先炼油呀

辣椒之前就有辣的调味料了 只是辣椒更强而已

好饿

怎么会用台啤 应该来个雪花之类科技狠活便宜管饱的才正宗

还以为小川只有红中国跟台湾 漫画本身太唬烂了

想去

嘎的这什么天堂

对，绳子绑豆腐你才知道他的巧劲

辣椒传入前是用茱萸 也就是少一人那个

会辣的东西也不是只有辣椒，只是辣椒最刺激不然姜、姜黄、野生姜科、葱、蒜、一些树根都可

看起来超级辣

四川是麻，对有在吃辣的人来说其实四川菜不算辣

小川确实只有红台湾没错 但因为那个热度一直没掉下来 反而有回流日本 跟卡娜赫拉一样