讨论提到台湾肯德基
其实台肯的炸鸡天花板是最高的
只是受限于各种因素
通常实际拿到的都是会招致批评的玩意…
肯德基的辣味炸鸡粉真的强
那个粉如果你自己弄一包来醃鸡肉
整个就是香辣带劲，是真的会辣的那种
平常大家吃到的咔啦鸡腿堡
那个无骨鸡腿排用炸的是在暴殄天物
真正要本领发挥，其实是要用烤的
沾一点奶油下去烤，周遭全部都是肉的香味
单吃、夹吐司生菜都很适合
绝对不是现在用炸的腿排可以比拟的美味
回到炸鸡的部分
肯德基的炸鸡原型是从工厂送来
一袋袋切块醃制好的生鸡肉
不同于麦当劳的半完成品
只需要丢进油锅加热即可
肯的炸鸡要自己裹粉
裹粉本身的品质跟裹粉的过程
相当程度影响炸鸡的品质
再加上炸鸡起锅后在保温箱当中待的时间
让肯德基的炸鸡很难维持品质
毕竟不像麦当劳的不用备很多
有需要丢下去炸等时间到就好
肯德基的炸鸡整个前置动作
从裹粉到端到你面前
需要大概二十分钟左右的制作时间
不可能客人点了才开始制作
所以会先备一定的量丢保温箱
拿到的是现炸的还是放到发黑的
美味程度天差地远
有机会能够吃到制作过程一切照SOP
然后又是现炸刚起锅没多久的炸鸡
美味程度在台湾的炸鸡界有前几名的等级
而且是其他速食连锁店望尘莫及的程度
补个恰点
年纪够大的恰众应该对这个不陌生
https://i.imgur.com/MhfMbMo.jpg
https://i.imgur.com/A7Ry3r5.jpg
当年儿童餐搭神奇宝贝玩偶
可也是造成了一股抢购风潮 XD

这什么邪神pm

我也觉得台湾kfc明明不难吃阿

其实肯德基炸鸡水准正常的话还是很好吃只要还是上一波涨价涨太多 平常点一桶直接涨一百

宅男关灯

这篇看饿了

因为绝大多数觉得难吃的都是吃保温箱版本

所以kfclikeshit是真的囉?

肯的炸鸡其实不错 会觉得雷是吃放太久的 汁都干了

还有粉裹太厚的问题，以前真的好吃，不知道什么时候开始就又厚又硬又干

现做的肯德基是好吃的没错

KFC看店，有的店不知道为什么就是会弄得很难吃

薄皮才才好吃

台肯的产品其实竞争力很够的，只是就常常搞一些自废武功的动作…

个人觉得麦当当的两块麦脆鸡在炸鸡界也算满好吃der

所以台肯要买就买生意好的分店 不然品质会有差生意差的鸡肉灯照久肉都柴了

台北KFC比台中小块很多，这也能分南北？

这个pm超可爱好吗，拉链拉开转过来还能进化

薄皮嫩鸡又是另一个问题 XD

通常要有优惠方案让他先炸好的卖光啦

可是店员常给地板等级的 颗颗

我没吃过肯德鸡，不能要求现做的吗?

薄皮明明就是被前几篇嫌弃到不行的外国炸鸡原装版

肯德基要自己裹粉喔 那 rush 时候不就惨了？以前还在麦打工时都可能遇到当炸鸡的情况。以为工厂都会先处理好了欸…

薄皮嫩鸡台北只有台大店才有

台湾人早就习惯卡拉脆鸡 薄皮在的时候根本很难卖

这几年公司附近的肯德基生意飙升之后，炸鸡越来越好吃，现在已经给它的青花椒口味台湾最强的排名XD

好了啦 排队就排爽了= =

刚炸好的大多不会太差吧，除了吃过一次三商巧福炸鸡腿呕呕呕

20年前在KFC打工 当时鸡肉产品都是自己解冻自己裹粉

所以肯德基餐期不可能现点现作 一批从裹粉到起锅至少20分钟 搞胖老爹那套出餐速度绝对被骂死

吃速食排队跟吃热炒有的比

肯拿刚炸好的好吃没什么问题 问题是我很久没抽到刚炸好的肯德基了

要吃炸鸡我去吃美墨 胖老爹 小勇士都更好吃 薄皮嫩鸡才是KFC独家

的量 运气差点碰到促销+RUSH就会两头烧忙不过来

我去肯德基不点炸鸡改点纸包鸡跟蛋塔

肯德基现炸算好吃,但放保温箱太久就变超难吃，上下限太高了，然后去买大概有八成机率会吃到放保温箱的

薄皮嫩鸡刚出炉的真的非常好吃，但只要过了黄金时机就是软皮烂鸡

前面管理组催量+后场厨房忙翻天就会让人满满干意

所以有谁吃过现炸的阿 干

青花娇是不错 不过那热量几乎是薄皮2倍

然后多数人分不清腿排跟胸肋 如果肯跟麦和胖老爹一样大块只卖腿排应该评价不会差这么多

想吃现炸的就是挑用餐时间去买 至少比你挑什么下午茶

所以那个粉该怎么取得呢

不如吃麦当劳品质很稳定，放冷也不会难吃

有啊，就优惠方案时先做好的卖光光就能吃到现炸的了

还是打烊前的时段买到保温鸡的机率会高得多

好像吃肯德基都下午茶去买一样==去赌那个吃到现炸的机率 不如乖乖打电话订胖老爹还是

就只能这么说啊 不然怎么办XD

黄昏市场随便找一摊炸物比较快

kfc品质真的超飘 我常常拿到拉鸡 只想当肯黑

也因为肯比较费工 在肯打工过的都说ry

连锁品质最不稳的就肯

没有吧 最稳吧 稳定的难吃

确实 我上次吃到好吃的肯不知道有没有78年前==

想吃到好吃的…自己炸啊 XDD

生意好的店比较容易吃到刚炸好不久的

重点就是要怎样才吃得到现炸的kfc炸鸡

肯人少时候确实有吃过不错的 但炸鸡搞得像抽卡就很点点点

生肉现炸就刚起锅一流放久变九流，M记预炸能稳定品质三流

炸鸡界里面有黑暗炸鸡界吗

人多时候*

我都会抓差不多要休息用餐前，弄一盘完美的薄皮嫩鸡当接下来的员工餐 XDD

但生意太好的店店员一急品质又可能跑掉所以要找一直有客人但不能好到爆满的店

想保证一流的就去慢慢等胖老爹

不能说愿意等但要求现做吗?

平平都是炸起来放 菜市场那种炸物摊还是比肯德基好吃

其实kfc的品质才是最稳的 昌平炸鸡 胖老爹 常常不是粉过厚 就是炸好没沥油

要保证吃现炸就是一开门就去

明明其他家炸起来放只是变比较不好吃肯就是会变得特别夸张

反正我觉得怎样都屌打麦当劳的垃圾炸鸡==提到美墨又想去吃了

所以受限什么哪间好吃？我吃过的肯德基都很难吃

难吃比不上顶呱呱，真的难吃

要求现炸有困难啦，肯德基一次至少要下两头鸡(十八块)，不像麦当劳没限制这样

你们住口，我看的好饿

顶呱呱的辣味炸鸡其实味道不错喔

肯德基最近真的难吃，都不太想吃了

问题是买到的7成都是保温箱货色，尖峰离峰时候买都一样品质超级不稳定也不能现炸，我都分不清是买炸鸡还是转蛋

速食店炸鸡只服小勇士 以前晶华城的小骑士

说实话 刚炸出来的 哪间不好吃的 ？

品质不稳就是一家连锁店最大的缺点了ㄅ

台麦虽然大多是现炸，也是有机会吃到过咸或是炸过头的

肯的上下限太大了，这几年鸡又营养不良，缩水很多

KFC上下限很高 但我近几年吃到雷的比例比较多

KFC的问题一直不在难吃 而是等超久 还有小鸡鸡腿

你是当过员工吗

就是因为没有标准化，肯德基下限也超低的，之前去新竹某一间炸鸡难吃到我只咬一口就丢了，后来发现那间Google评价特别低

点十次常常都没一次刚炸好的买其他炸鸡每次都是现炸 就你问题最多

天母也有薄皮嫩鸡啦

肯就上下限差超级多

就是炸完放预热箱薄皮嫩鸡限店呀，除非你吃到刚炸好那一批不然只是蛋挞店肯自己搞自己就没办法

至于推文说现炸哪家不好吃,台麦炸鸡就真的难吃阿

近几年的肯德基真的烂到要去跟麦当劳比了

放保温的炸鸡100%没救

其他美式炸鸡店会起来就赢在现炸

台湾麦当劳不是先炸好 分店再加热拿出来卖吗？

这个蚊香蛙我好有印象欸，小时候拿到很喜欢

对啊台麦炸鸡就是半完成品只是加热一下

鸡肉部位也有差吧，肯德基好像也有鸡胸肉运气不好选到鸡胸肉当然柴

那个布偶好怀念 我小时候真幸福

肯德基炸鸡分腿排 肋排 鸡胸 鸡翅跟鸡腿唷

要赌运气的话，那我还是吃胖老爹就好

一般速食店就腿排 鸡腿跟鸡翅

肯德基前几年玉米浓汤改恶才是白烂

KFC现在很强啊，比麦当劳好吃多了，已经很久没吃麦当劳，肯德基过节都会吃，KFC较差就是出餐蛮慢的

拿坡里炸鸡桶呢？其实我在想那个辣粉到底有没有苏丹红

鸡胸比较柴，运气不好选到个在保温箱呆久的就更柴了

马来西亚的肯德基也很好吃

我好久没吃到过肯德基现炸的品项了

但说到速食会希望拿到的是快速稳定高热量的餐点

小时候有那个皮卡丘，拉链翻过来还可以变雷丘

很难吃到多汁的 干==

KFC的烤翅烤腿堡是真的好吃，炸鸡真的就要看运气了所以才会说上下限很高

速食的灵魂就是稳定 连这点都没有 我觉得真的是烂到谷底

我以前在KFC打工的时候 鸡是要在店内自己醃制的 工厂只负责送切好的块状过来 薄皮嫩鸡跟一般炸鸡都要醃 还有鸡米花 等等…所有的肉类 都要 店内还有滚筒式的醃制机所以KFC说是速食店 其实只能算一半

但肯问题在落差很大不稳定

台湾肯德基真的是世界第一的肯德基

肯德基分店上下限落差太大了 品质稳定度还不如胖老爹

现炸的真的好吃

我有那只皮神 可以进化

拿坡里也是要员工裹粉下去炸 所以都要等20分钟

智障肯德基把好喝的红茶和好喝的浓汤都换掉 倒一倒吧

断鸡要自己醃的时候很痛苦哈哈

肯的问题可不少 讲讲我当时碰到的人力资源配置问题先提光P区跟总配 如果是小店 常常同一人包 我那时候真的快变超人 RUSH餐期煮汤 泡红茶 包玉米 做汉堡 上蛋挞上炸鸡 压饼皮做霸王卷 是有可能同时碰到的 柜台饮料没了还得去补红茶跟绿茶 如果柜台人员忙的过来 是可以帮你补接着就是 炸区跟烤区 小店也可能同一人通常担任游击的人员 到处游走帮我下两头鸡 帮我接烤箱蛋挞出来 帮我调塔液 帮我..（ry整个压榨人力到极限不过人力也有充沛的时候 遇到过年啊 中秋啊 等等支援炸区裹粉完全没有停过 每个油锅都是两头鸡下满 这种大日 连调粉都快来不急 会有专人帮你先把粉调配好 等着你这桶用完 再换上 你只需要化身成无情的裹粉机器裹粉 过水 再裹粉 进油锅

真心推鸡腿排无油下去煎 用Fred那方法 吃下去真的哇塞皮脆肉嫩负担又少

台湾KFC就不难吃而已其他国家没吃过不知道

日料店的炸鸡 没吃过好吃的

台肯吃到现炸的跟抽到SSR一样爽

裹粉一整天很累耶，而且我觉得久了很伤腰背 QQ

要吃麦当劳不如自己去买一袋红龙丢气炸锅

天母肯的薄皮嫩鸡 刚出来的很好吃 而且天母这间肯能开在美墨隔壁还有生意就表示它有一定实力 XD

吃肯德基真的是靠赛放在保温箱后的真的难吃 现炸的就是好吃

这几家速食店我也最常吃KFC炸鸡，拿坡里可近性太低

以为肯德基屎大大发文。

专业给推

KFC晚上6点跟8点后吃的跟本两种东西

我刚刚也看完文检查id ，还以为是肯德基像屎大大

一锅不是应该要4头总共36块吗 你们店里锅子比较小喔XD不过有人帮忙裹粉还真好 当时作厨房醃鸡捡鸡都自己来唯一好一点的是假日或大日多配一个人 不用忙得像狗

肯德基现炸肯定全台第一，但他为了速食怎么可能现炸，炸物就是要现炸才好吃

原本的红茶改成柠檬红茶后 就很少去了

话说自从苏丹红事件后我怎么觉得，卡拉鸡好像没以前好ㄘ

肯德基的薄皮嫩鸡很好吃，但一定得内用趁热吃，外带冷了味道会变得很恶心

那个娃娃是内外两面可以收进宝贝球的吗

肯德基同品项的炸鸡十间店有十五种味道

好了啦工读生 会放在保温箱就是个败笔

薄皮嫩鸡放久除了皮会变软烂外，鸡肉的味道也会变咸