Re: [闲聊] 日V：牡蛎！！就算吃坏肚子也不后悔！
楼主: astrayzip 2024-03-04 16:09:05
→ peterisme17: 我还以为生蠔就要吃生的耶
其实生蠔这个词当初是广东一带在用的
他们吃牡蛎的历史长久
有两种主要的吃法
一种是把牡蛎晒乾风干 做成蠔豉
这是所谓“不是生的蠔”
因为他已经是牡蛎干了
另一种就是生蠔
也就是直接生吃或是料理来吃 不做处理
正好欧美也流行这样的吃法
翻译上就也都沿用变成了不是晒成干的牡蛎的一种翻译
所以
生蠔的生是跟蠔豉比
熟的生蠔还是生蠔 不会变成风干的蠔豉
就跟老鼠不是比较老的鼠
乌龟也不是都是乌色的
只是蠔豉没生蠔有名跟普及
所以你看到煮熟的生蠔，不会去联想到生，是对应晒干的蠔豉的熟来说算生的
才会觉得蠔都要吃生的
所以生蠔虽然当生鱼片吃的作法也很多地区有吃
但生蠔吃熟的非常正常 因为他的生原本就不是生吃的生
其实生蠔这个词当初是广东一带在用的
他们吃牡蛎的历史长久
有两种主要的吃法
一种是把牡蛎晒乾风干 做成蠔豉
这是所谓“不是生的蠔”
因为他已经是牡蛎干了
另一种就是生蠔
也就是直接生吃或是料理来吃 不做处理
正好欧美也流行这样的吃法
翻译上就也都沿用变成了不是晒成干的牡蛎的一种翻译
所以
生蠔的生是跟蠔豉比
熟的生蠔还是生蠔 不会变成风干的蠔豉
就跟老鼠不是比较老的鼠
乌龟也不是都是乌色的
只是蠔豉没生蠔有名跟普及
所以你看到煮熟的生蠔，不会去联想到生，是对应晒干的蠔豉的熟来说算生的
才会觉得蠔都要吃生的
所以生蠔虽然当生鱼片吃的作法也很多地区有吃
但生蠔吃熟的非常正常 因为他的生原本就不是生吃的生
作者: chung2007 (2007) 2024-03-04 16:10:00
西恰学知识@@
作者: kaj1983 2024-03-04 16:13:00
还有炼蠔油
作者: Pegasus99 (天马行空...的天马) 2024-03-04 16:14:00
懂了 生蠔的生是年轻的生 对应的是风干的老
作者: nisioisin (nemurubaka) 2024-03-04 16:14:00
蠔油
作者: wedman (ç¶éºµ) 2024-03-04 16:15:00
我只是看到蠔油就进来了
作者: rufjvm12345 (小饭) 2024-03-04 16:15:00
所以才有烤生蠔这种矛盾的词== 到底要烤还是生
作者: s921619 (麻糬) 2024-03-04 16:15:00
蠔
作者: outsmart33 (戏言见习生) 2024-03-04 16:15:00
原来如此
作者: derek921212 (derek921212) 2024-03-04 16:16:00
涨姿势了
作者: ninnyshadow (Lonely Liquid) 2024-03-04 16:18:00
作者: your025 (your025) 2024-03-04 16:20:00
涨姿势了
作者: nopetw (pom-poum) 2024-03-04 16:20:00
原来4这样 我还是叫蚵仔好了
作者: koty6069 (问号问号) 2024-03-04 16:25:00
原来如此
作者: usoko (time to face reality) 2024-03-04 16:30:00
风干的牡蛎基本上就是拿来做成蠔油 参考这影片
作者: tuanlin (请不要呛我菜) 2024-03-04 16:30:00
温生蠔
作者: pkpkc (小皮) 2024-03-04 16:31:00
风干的蚵仔煮汤来吃 口感跟新鲜的煮来吃有八成像
作者: killmax2 (My Angel~) 2024-03-04 16:35:00
我记得小时候有在饭店吃过生蠔，现在好像越来越少了
作者: vios10009 (vios10009) 2024-03-04 16:36:00
生蠔是名词
作者: storyo11413 (小便) 2024-03-04 16:38:00
居然是名词
作者: xaxa0101 (无名氏) 2024-03-04 16:39:00
长知识推
作者: dby9dby9 (Nite) 2024-03-04 16:39:00
生蠔咬下去是这辈子吃过最可怕的味道
作者: starsheep013 (星绒绵羊) 2024-03-04 16:40:00
涨知识
作者: cindylin812 (欣蒂) 2024-03-04 16:41:00
听起来和生巧克力 生吐司很像
作者: leo125160909 (中兴黄药师) 2024-03-04 16:46:00
跟生抽一个意思吗
作者: jojojen (JJJ) 2024-03-04 16:50:00
您牡蛎系？
作者: adasin (ada) 2024-03-04 16:54:00
咬下去是可怕的味道 恭喜你吃的是不新鲜or死蚵仔
作者: dahos (dahos) 2024-03-04 16:58:00
长知识推
作者: TodomeKoichi (都々目红一) 2024-03-04 17:05:00
原来如此，长知识了！ :O
作者: Mikufans 2024-03-04 17:09:00
推
作者: Cishang (辞..) 2024-03-04 17:11:00
有长有推
作者: kcball 2024-03-04 17:17:00
原来如此...
作者: AdmiralAdudu (嘟嘟噜都大都督) 2024-03-04 17:19:00
所以生的生蠔要叫它生生蠔吗
作者: TPAsavelove (安大爱) 2024-03-04 17:20:00
所以温的生蠔要叫它温生蠔对吧
作者: efkfkp (Heroprove) 2024-03-04 17:22:00
感觉可以改生变鲜，生的就叫生鲜蠔，熟的叫烤鲜蠔，比较不会混淆。
作者: dnek (哪啊哪啊的合气道) 2024-03-04 17:28:00
马的我就知道生吃是邪道，普罗米修斯哭死了
作者: qaz31415 (路人假) 2024-03-04 18:00:00
煮熟的是生，晒干的是熟。
作者: alen3568184 (alen) 2024-03-04 18:53:00
温生蠔w
作者: rick917 (默默无名) 2024-03-04 19:50:00
涨姿势了
作者: enoaoi 2024-03-04 19:56:00
涨姿势惹
作者: rock30106 (路过的大叔) 2024-03-04 20:08:00
涨姿势了
作者: chiuming23 (昭明) 2024-03-04 20:22:00
生菜炒来吃也是生菜，生鱼煮汤还是生鱼汤。这种情况生菜生鱼生蠔就是一个品种的名字
作者: Kagamidouki (不想炎上型写手) 2024-03-04 20:38:00
涨姿势惹
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2024-03-04 20:41:00
长
作者: uohZemllac (甘草精华雄没醉) 2024-03-04 20:41:00
长知识推
作者: silentneko (默默猫) 2024-03-04 21:06:00
宇宙猫猫.jpg
