刚好春节那段时间一时心血来潮
短时间就一个人把争鲜、点争鲜、藏寿司、寿司郎
都吃过一轮的我,好像刚好可以回答一下
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坦白说,面对台湾这些连锁寿司店
我自己也在想到底哪间比较好吃?
终于这次一次吃完后,有一点个人感想
但毕竟言论仅能代表自己,终究是个人意见
(这四家吃的时候,我都抱着同样的想法
就是不拘泥价格,想吃就点
甚至看到贵的就去点点看,但不能为了冲价钱而点
所以直接点会比拿转盘上来的多一些)
1.争鲜
只能说就是俗又大碗,听朋友说鲑鱼部分其实都是争鲜在提供,所以鲑鱼品质应该可以说是ok的。
价格虽然调过比以前贵的样子,但比起其他三家终究是比较便宜,只是相对来说各种类品项也会比较少或简单,印象最深就是焦糖鲑鱼真的是蛮强的。
2.藏寿司
这家给我的感觉就是,提供给觉得不想吃平价争鲜,但又不想吃太贵的人的选择
因为印象中蛮多都是40元,还是特别挑才吃了几道贵的
最让我有印象的藏寿司就是没有生鱼片
几乎全部都是握寿司(带饭的),只有少少几个炸物,导致最后虽然还想再吃一些有兴趣的品项,但是肚子撑饱了(不好意思不吃醋饭,所以每道都会全部吃完)
至于品质,嗯...感觉没有特别有惊艳的料理,像是相对高价的鲔鱼中腹吃起来没有特别喜欢
不过印象有一道超长的星鳗握寿司,长长一条包著两个醋饭,视觉真的是挺霸气的
甜点部分觉得品项不太多,感觉只有几个能点
不知道是不是是那家的关系,和官网上看到的数量不太一样。
3.寿司郎
蛮喜欢他们的鲔鱼大腹,吃下去的时候有入口化开的感觉,有惊艳到。还有一些菜单上有标示说日本直送的,特别点了一盘感觉吃起来也不赖
然后这家握寿司也是很多,只有1~2道有生鱼片,另外有印象就是还有甜点品项比较多,有雪花冰、圣代、有哩哩扣扣的蛋糕之类的,选择蛮多的
但价格感觉也是比较贵,但论味道的上限的话,我觉得有赢过藏寿司,品项上应该也是比藏寿司较多
4.点争鲜
不得不说觉得点争鲜不愧是台湾起家的企业,深知台湾消费者喜新厌旧爱新鲜感的性格
(相较日本人自己总爱专注在一点上的性格)
论综合性品项真的是这四家之冠
日本的藏寿司和寿司郎几乎都专攻握寿司
点争鲜就是除了握寿司爱出一堆有的没的
连个茶碗蒸都硬是出两个品项让你选
然后有纯烤鸡肉或烤牛肉的餐点
一堆生鱼片品项能选
然后还有土瓶蒸
(坦白说吃到一半腻了喝那个觉得很加分,用茶壶倒进小碗喝很有仪式感,里面的小东西还能加柠檬一起配着喝)
甜点也不差,不过还是输寿司郎
不过就没有什么相对高级感的握寿司能选,像是什么中腹、大腹就没有,不过突然想到~可能对想吃真正高级的人来说,或许直接去专业的手作寿司店,有师傅在面前捏出来的可能才叫真正高级吧?
但还是有常胜不败的焦糖鲑鱼,这个真的是只有争鲜自己才有,其他地方吃不到,那个味道对喜欢甜味的人来说相当厉害
总结来说,我自己会想这样排
论握寿司味道的上限来说
寿司郎>藏寿司>=点争鲜>>>>争鲜
论甜点
寿司郎>藏寿司=点争鲜>>>>争鲜
论品项
点争鲜>>>寿司郎>藏寿司>>>>争鲜
论经济实惠
争鲜>>藏寿司>寿司郎>>>>>点争鲜(点争鲜真的是蛮多都挺贵的)
全部加总起来的味道印象分数的大概是
争鲜65~75(除非点现做的,不然总觉得没那么好吃)
藏寿司75~85(几乎蛮多都算平价40的)
寿司郎80~90(会到90分的品项都蛮贵的其实)
点争鲜85~95(主要是非握寿司品项加最多分,只比握寿司的大概剩70~80)
所以如果我手头很宽
我比较会想去点争鲜,因为我喜欢不只吃握寿司
不想太贵又想吃好吃的会选藏寿司,价格相对适中
想吃的甜点或体验有高级感的握寿司会想去寿司郎
无负担想吃粗饱的就选争鲜
当然以上只是回转寿司的感想,真要讲高级口感还是那些无菜单的手作寿司才比较强吧?