[闲聊] 鸵鸟很营养口感像牛肉为何无法普及？
楼主: Lb1916 (冷静的鱼) 2023-12-02 12:55:51
https://i.imgur.com/qFeKMGh.jpeg
https://m.gamer.com.tw/gnn/detail.php?sn=216092
许多作品以鸡鸭鹅等家禽为题材
例如
游戏鹅鸭杀、暴走大鹅
动漫银之匙也有养鸡
我就想到除了鸡鸭鹅
好像也有人在养鸵鸟
查了一下发现
鸵鸟属于红肉口感像牛肉
营养价值也是满顶的
因此我想请问大家
鸵鸟很营养口感像牛肉
为何却无法普及流行热门？
https://m.gamer.com.tw/gnn/detail.php?sn=216092
许多作品以鸡鸭鹅等家禽为题材
例如
游戏鹅鸭杀、暴走大鹅
动漫银之匙也有养鸡
我就想到除了鸡鸭鹅
好像也有人在养鸵鸟
查了一下发现
鸵鸟属于红肉口感像牛肉
营养价值也是满顶的
因此我想请问大家
鸵鸟很营养口感像牛肉
为何却无法普及流行热门？
作者: jet113102 (传说中的Yi) 2023-12-02 12:56:00
贵
作者: aa851202 (郭嘉门前有萧何) 2023-12-02 12:56:00
做为禽类，鸵鸟的换肉率很差吧
作者: SALEENS7LM (我爱我婆，更爱你的) 2023-12-02 12:56:00
换肉率惨输
作者: teddy12114 (lilinyiu) 2023-12-02 12:56:00
没有肥肉要配蛆吃很多人无法接受吧
作者: nowingboy (xiezheng) 2023-12-02 12:57:00
鸵鸟太贵 应该要问兔肉吧
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2023-12-02 12:57:00
你都没吃过要用查的 那不流行不是很正常
作者: hank81177 (AboilNoise) 2023-12-02 12:57:00
饲养成本
作者: wvookevp (ushiromiya) 2023-12-02 12:57:00
我连火鸡肉都不太行了 鸵鸟大概更不能吃
作者: felixden (cheny) 2023-12-02 12:57:00
有吗？我觉得不好吃欸
作者: DEGON (你先听我讲一句就好) 2023-12-02 12:57:00
吃起来不像牛肉阿
作者: laugh8562 (laugh8562) 2023-12-02 12:58:00
养到这么大知要多久?
作者: shihpoyen (伯劳) 2023-12-02 12:58:00
小时候好像有在办桌时吃过 因为是黑胡椒酱炒的 所以就
作者: Dorae5566 (嘎嘎5566) 2023-12-02 12:58:00
只有少部分像牛肉而已，身上无法使用的部位太多
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2023-12-02 12:58:00
泰迪哥到底在工三小 什么蛆啦
作者: gaym19 (best689tw) 2023-12-02 12:58:00
你知道那个饲养成本多贵吗
作者: Bugquan (靠近边缘) 2023-12-02 12:58:00
谁跟你说像牛肉的
作者: shuten ( [////>) 2023-12-02 12:58:00
贵
作者: gox1117 (月影秋枫) 2023-12-02 12:59:00
换肉率差阿==
作者: finzaghi (琴之森) 2023-12-02 12:59:00
鸵鸟肉不好吃
作者: gaym19 (best689tw) 2023-12-02 12:59:00
而且换肉率这么低 加上澳洲鸵鸟这么多随便抓
作者: shihpoyen (伯劳) 2023-12-02 12:59:00
蛆是炒翻天的哏
作者: jeeplong (chickenhammer) 2023-12-02 12:59:00
是有多少鸵鸟
作者: kirimaru73 (雾丸) 2023-12-02 12:59:00
二氧化碳魔法警告
作者: cosmosbird (宇宙肥鸟) 2023-12-02 12:59:00
现在台湾养鸵鸟的都是为了骨头吧
作者: shihpoyen (伯劳) 2023-12-02 13:00:00
澳洲是鸸鹋吧
作者: seedroy (ㄔㄏ) 2023-12-02 13:00:00
你要看能饲养成本能换出多少肉吧
作者: teddy12114 (lilinyiu) 2023-12-02 13:00:00
掌花没看过炒翻天！？里面就有提鸵鸟肉因为没有肥肉口感很差 主角靠着把蛆打进去解决口感问题
作者: shihpoyen (伯劳) 2023-12-02 13:01:00
但炒翻天的蛆不是用来解决口感问题 是味道问题
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2023-12-02 13:01:00
炒翻天
作者: gaym19 (best689tw) 2023-12-02 13:01:00
以前台湾有些热炒会卖鸵鸟炒饭 老实说肉真的普普
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-02 13:01:00
兔肉应该很难吃吧 看中国宁愿吃兔头也不吃兔肉兔头还要用麻辣的才吃得下去
作者: knives 2023-12-02 13:02:00
有那么好养吗
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林) 2023-12-02 13:02:00
加蛆才会好吃
作者: fanrei (我不孤独) 2023-12-02 13:02:00
你有吃过吗
作者: finzaghi (琴之森) 2023-12-02 13:02:00
之前去南非 蛮多鸵鸟的 也有卖鸵鸟肉 不好吃
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-12-02 13:02:00
那为什么不养牛呢 这不就知道了吗
作者: Ed860227 (Phag125) 2023-12-02 13:03:00
鳄鱼肉也没有在流行啊，不然口感还好，皮还可以拿来做配件
作者: zyxx (321) 2023-12-02 13:03:00
哪个大卖场有卖鸵鸟鸡腿 肉超硬
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2023-12-02 13:03:00
炒翻天那种也只是用蛆来增加脂肪，也未必是鸵鸟本来的味道。而雾子黄兰青的料理也不是非得用鸵鸟肉才能作。
作者: yao7174 (普通的变态) 2023-12-02 13:04:00
鸵鸟我记得处理起来很麻烦 除了肉零脂肪以外 屠宰的时候也有特别要注意的事项
作者: knives 2023-12-02 13:04:00
兔肉最大问题在于弱智动保阿，便宜好吃的话，料理手法根本小事
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2023-12-02 13:05:00
如果一定要像作品中那三人搞那么繁复的工序才好吃，还不如用别的肉。
作者: a204a218 (Hank) 2023-12-02 13:05:00
兔子换肉率也打不赢现在的鸡，环境要求还比鸡严苛，不知道为啥这么多人爱提
作者: kirimaru73 (雾丸) 2023-12-02 13:05:00
台湾卖过一阵子鸵鸟饭鸵鸟排 鸵鸟不是难吃 是吃起来很无聊
作者: bro286 (七进七出不死鸟) 2023-12-02 13:05:00
不适合圈养的动物成本会太高
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2023-12-02 13:05:00
没看过炒翻天= =
作者: shihpoyen (伯劳) 2023-12-02 13:05:00
炒翻天里面是说屠宰方式会影响血管有无破裂 是不是真的就不知道了
作者: GyroZeppeli (杰洛齐贝林) 2023-12-02 13:06:00
昆虫料理的换肉率也很高啊 观感问题也是很重要的
作者: yao7174 (普通的变态) 2023-12-02 13:06:00
不过我忘了是空气 温度 还是血的问题
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2023-12-02 13:07:00
精神问题
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2023-12-02 13:07:00
中国没有弱智动保 但是知名兔子料理只有麻辣兔头吧
作者: Koyomiiii (Koyomi) 2023-12-02 13:07:00
兔子是网络错误资讯 真的那么好澳洲早就把兔子吃光了
作者: wvookevp (ushiromiya) 2023-12-02 13:07:00
虫料理一直都有人在推，觉得尝鲜可以，真的当主食就算了
作者: NoLimination (啊啊啊啊) 2023-12-02 13:08:00
你没吃过吧
作者: lucifer2703 (绿茶) 2023-12-02 13:08:00
没有大规模圈养的原因很简单 不符成本而已
作者: yao7174 (普通的变态) 2023-12-02 13:08:00
那应该是血 刚刚查了一下 屠宰鸵鸟要注意血的问题 不然容
作者: rufjvm12345 (小饭) 2023-12-02 13:08:00
兔兔很可爱 你怎么可以吃兔兔!!!
作者: a204a218 (Hank) 2023-12-02 13:09:00
讲的像是动保害你没便宜的肉吃，但现实就是养兔子还不如养鸡
作者: Hazelburn (廉价酒) 2023-12-02 13:10:00
应该很柴?
作者: gpxman77 (鸡丝凉面Miss无敌 006980) 2023-12-02 13:10:00
鸵鸟骨可以拿去做保健产品骗老人
作者: t77133562003 (我是一只山羊) 2023-12-02 13:11:00
只有口感像 很腥好不好 红烧才勉强压过
作者: shihpoyen (伯劳) 2023-12-02 13:11:00
就我很久远前的记忆 肉质是算软
作者: dreamnook2 (dreamnook) 2023-12-02 13:11:00
你的废问实在太多了 黑单
作者: AAAdolph (郎斜) 2023-12-02 13:11:00
因为难吃
作者: RLAPH (西表山猫) 2023-12-02 13:12:00
兔子不用养 野放再去狩猎比较快
作者: shihpoyen (伯劳) 2023-12-02 13:12:00
肉本身的味道没印象 只记得黑胡椒酱的味道XD
作者: Gardenia0603 (栀子花) 2023-12-02 13:13:00
想到狠爱演
作者: cauliflower (èœèŠ±) 2023-12-02 13:15:00
兔子不是因为超会生的关系吗
作者: roseritter (满城皆带闪光弹) 2023-12-02 13:15:00
兔子很会生，只是要能吃的话，有优势
作者: Sinreigensou (神灵幻想) 2023-12-02 13:17:00
0脂肪哪里像牛肉
作者: willytp97121 (rainwalker) 2023-12-02 13:17:00
兔肉听说味道不好处理
作者: a204a218 (Hank) 2023-12-02 13:18:00
会生有啥用，生了你要养吧，养你要环境吧，这两点上就是打不赢鸡啊
作者: jimchang808 (Jimmy~~~ ) 2023-12-02 13:19:00
吃过一次兔肉 有股臭味 不会想再吃
作者: iwinlottery (我民乐透头彩) 2023-12-02 13:22:00
鸸鹋不便宜吧
作者: SinPerson (Sin号：) 2023-12-02 13:22:00
看了炒翻天，看到鸵鸟肉都会想到蛆
作者: twmacaron (bamboo) 2023-12-02 13:22:00
养一只要几年中间还没有其他副产品
作者: sole772pk37 (咬我阿猪) 2023-12-02 13:25:00
此广告由美国爱牛协会赞助
作者: GGINDOWBOW (吃肥肥装颓颓) 2023-12-02 13:28:00
只有黑胡椒酱的味道
作者: hdjj (hdjj) 2023-12-02 13:28:00
那我直接吃牛肉就好了啊
作者: yko733 (柒时参) 2023-12-02 13:28:00
我觉得吃起来不像牛…
作者: ggway2800 (gg) 2023-12-02 13:29:00
现在就是很难出现比鸡这种已经被魔改过的家禽还厉害的禽类，才会还是鸡肉为主啊
作者: a2156700 (斯坦福桥) 2023-12-02 13:30:00
Puffin肉
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2023-12-02 13:31:00
在法国吃过兔肉，不差但鸡肉好吃多了
作者: CCNK 2023-12-02 13:35:00
换肉/饲养
作者: chigo520 (CHIGO) 2023-12-02 13:37:00
那为什么不吃牛肉就好
作者: h75311418 (Wiz) 2023-12-02 13:37:00
很柴肉多而已
作者: ccwu59 2023-12-02 13:37:00
作者: YangeR (YangeR) 2023-12-02 13:40:00
台南有鸵鸟牧场。里面有卖鸵鸟肉
作者: chigo520 (CHIGO) 2023-12-02 13:42:00
鸵鸟肉不是红肉么
作者: q622622 (~Mr.廷仔~) 2023-12-02 13:44:00
认真说：又腥又臭又老，物种本身又相对难养
作者: edwardtp (宅老爸) 2023-12-02 13:44:00
鸵鸟肉很贵欸...30年前吃过一块石板烤肉就八百多了
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2023-12-02 13:46:00
鸵鸟肉曾经有被炒作过 不过仅是短时间流行过没办法变成主流
作者: ASEVE (ASEVE) 2023-12-02 13:46:00
不够好吃吧，不然澳洲的鸵鸟已经多到泛滥
作者: dg7158 2023-12-02 13:47:00
腥臭是处理的不好吧，柴倒是真的本身的脂肪量低很容易煮的老又柴
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2023-12-02 13:47:00
兔肉在欧洲很常见 但也没到能跟鸡猪牛羊相比的程度
作者: a204a218 (Hank) 2023-12-02 13:48:00
之前有一段时间假鸵鸟肉泛滥，很多人吃过的不一定是真的鸵鸟肉
作者: a2935373 (...) 2023-12-02 14:02:00
鸵鸟肉就不太好吃啊，兔肉的话换肉率比不上鸡肉
作者: YomiIsayama (谏山黄泉) 2023-12-02 14:02:00
肉质跟牛肉比太老
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2023-12-02 14:05:00
现在要出现能挑战那几种老班底的新肉品很难了毕竟那几样都有长期发展的文化底+产量极致化其他新肉类很难撑过成长期的竞争亏损
作者: shinobunodok (R-Hong) 2023-12-02 14:07:00
你觉得畜牧业的农家是智障那么好赚钱不去养吗？
作者: AgentZero (特务零) 2023-12-02 14:15:00
你没吃过对吧
作者: sol785632 2023-12-02 14:15:00
鸵鸟肉会想到蛆 www炒翻天有看哦
作者: GivemeApen (高雄三上悠亚) 2023-12-02 14:16:00
鸵鸟如果好吃就流行了啦
作者: reaturn (廿年后回头看台湾) 2023-12-02 14:17:00
少量养殖 = 成本压不下 = 贵 = 不普及
作者: jennifer4551 (lusheep ) 2023-12-02 14:17:00
不像牛肉+1
作者: linzero (【林】) 2023-12-02 14:18:00
鸡现在品种改良到变成换肉率、饲养以及蛋白质考量等，是极佳的饲养标的
作者: g21l (香蕉蛋) 2023-12-02 14:18:00
澳洲那是鸸鹋啦，不同物种，而且鸸鹋能产鸸鹋油的
作者: lolicat (猫雨果) 2023-12-02 14:23:00
贵啊 有利可图的 商人早就做了
作者: neroASHS (奈罗曾) 2023-12-02 14:24:00
台糖现在也没养了
作者: e2c4o6 2023-12-02 14:29:00
你有吃过吗 我觉得很普通 甚至难吃
作者: SunnyBrian (人気薄二冠马) 2023-12-02 14:33:00
吵翻天也够久了，连载结束后一直炒冷饭衍生，连麻将都跑出来了
作者: VVinSaber (Z.S) 2023-12-02 14:34:00
超难吃现在台湾能推的大概只有兔肉
作者: vulpuff (不减反增) 2023-12-02 14:36:00
兔子肉不是很好吃，不流行可以理解
作者: newgunden (年中むきゅー) 2023-12-02 14:46:00
就不好养
作者: john91018 (JoJoå°‡) 2023-12-02 14:52:00
出肉率
作者: zxc120 2023-12-02 14:53:00
只有口感是不行的，还要有味道，整体来说就不好吃。
作者: MyPetTankDie 2023-12-02 14:53:00
贵
作者: SinPerson (Sin号：) 2023-12-02 14:54:00
整部炒翻天就只剩下这一段还有记忆了，而且那时候真的很好奇是不是真的能这样料理
作者: MyPetTankDie 2023-12-02 14:56:00
口味的话说真的都能靠调理方式处理啦，问题是不普及的东西恶性循环下怎么可能有人会去研究分享食谱，结果跟袋鼠和骆驼一样都为了符合异国美食的特色只剩一些招待用的食谱类别
作者: jack18262 (下坡型车手) 2023-12-02 15:00:00
以前凯恩斯有出驼鸟排 比牛肉还好吃 可惜啊
作者: mkcg5825 (比叡我老婆) 2023-12-02 15:00:00
肉这么少
作者: MyPetTankDie 2023-12-02 15:00:00
。非主流食材没有确立基础料理大原则就算了，还变成仪式食品，基本上不可能有好印象，历史上唯一解就是降低取得难度或便宜才可能翻盘了
作者: sheo99 (修) 2023-12-02 15:01:00
讲兔子的，法国人表示：
作者: jack18262 (下坡型车手) 2023-12-02 15:01:00
台中人应该都知道 凯恩斯岩烧牛排
作者: yaes111 (咩修杆谋) 2023-12-02 15:02:00
$$
作者: MyPetTankDie 2023-12-02 15:04:00
兔兔的话除了早就习惯变成主流食材的地方以外就只有类老鼠或宠物的印象。反正基本上人类社会中，东西只是好也不代表会有优势XD
作者: NiMaDerB (肥王) 2023-12-02 15:05:00
羊肉那么难吃 也都能吃了
作者: Lucas0806 (蒙面人) 2023-12-02 15:07:00
这种问题北朝鲜最有资格回答，常见的飞禽走兽、卵生哺乳类、地上跑海里游的，他们大概都尝试过……结论就是仍然比不上当前食品工业常用的鸡鸭鹅牛羊猪，其他的肉类来源要大量集中圈养，背后需要的各种隐形成本跟风险根本扛不起来。
作者: jackjoke2007 (jjk) 2023-12-02 15:08:00
肉没啥味道 看到的都是炒重口味下去吃
作者: HiyajoMaho (Salieri) 2023-12-02 15:12:00
吃过的印象不像牛肉...
作者: bnd0327 (阿噗噗) 2023-12-02 15:14:00
小只的换肉率才高
作者: youwilldie (野性风) 2023-12-02 15:22:00
你连吃都没吃 还问为啥不流行
作者: qqq5890003 (颗颗) 2023-12-02 15:27:00
听你在豪洨 哪里像牛肉 你根本没吃过吧
作者: Fate1095 (菲特) 2023-12-02 15:30:00
一点都不像牛,我吃过一次 就是腥味重又很柴的鸡
作者: grayair (红茶) 2023-12-02 15:32:00
啊你是有吃过逆
作者: revsoc1917 (暗夜冷风) 2023-12-02 15:36:00
鸵鸟有驯化吗
作者: k1222 2023-12-02 15:40:00
以前有流行过一阵子吧，吃起来觉得还行但不便宜
作者: kumabartho (kuma) 2023-12-02 15:44:00
谁跟你说像牛肉的
作者: waitan (微糖儿>////<) 2023-12-02 15:49:00
很贵而且常常有袋鼠肉假冒的
作者: jimmyVanClef (兄弟会将获得胜利) 2023-12-02 15:57:00
加蛆才好吃
作者: allencyh (allen) 2023-12-02 16:01:00
鸵鸟性格敏感，需要大空间
作者: fishfi (fishcat) 2023-12-02 16:07:00
便宜吃爆啊
作者: BOARAY (RAY) 2023-12-02 16:18:00
兔肉就被当年弄掉 小时候还有药膳兔肉的 然后呢 没了鸵鸟太腥= =
作者: Aequanimitas (Paranoia) 2023-12-02 16:25:00
因为不像牛肉
作者: VVinSaber (Z.S) 2023-12-02 16:36:00
小时候吃过烤兔肉 我觉得还不错==
作者: s4511981 (置身事外的占卜师) 2023-12-02 17:30:00
换肉率不漂亮吧 不然其实吃起来就很像牛肉的瘦肉 要提到换肉率 兔肉不普及才奇怪吧
作者: a204a218 (Hank) 2023-12-02 17:34:00
哪里奇怪，就有一个各方面比兔肉都更好的鸡肉了啊先不说兔子换肉率没赢白羽鸡，要是换肉率高就该普及那最该普及的也不是兔子，是昆虫
作者: HELLOMONKEYs (哈囉蒙奇) 2023-12-02 17:44:00
兔子肉少阿 只有外观看起来大只..骨多肉少还有异味 只能重口味三杯
