Re: [闲聊] 日本A5和牛是最强的肉料理吧？
楼主: TRFgee (ASIAGODGEE) 2023-11-26 16:49:48
和牛这东西基本上要当调味料
而非主食本身
你用和牛去做料理基底
炖煮、咖哩、卤肉饭、汉堡
绝对没有其他肉品能匹敌
但你如果说牛排或火锅涮肉
完全不会是强项
所以你看到比较有名的牛排馆
主力都还是美国牛
日本自己也知道和牛的弱点
所以他们近几年用乳牛、黄牛去混种
弄出F系列的和牛
就比较适合当主食吃
而非主食本身
你用和牛去做料理基底
炖煮、咖哩、卤肉饭、汉堡
绝对没有其他肉品能匹敌
但你如果说牛排或火锅涮肉
完全不会是强项
所以你看到比较有名的牛排馆
主力都还是美国牛
日本自己也知道和牛的弱点
所以他们近几年用乳牛、黄牛去混种
弄出F系列的和牛
就比较适合当主食吃
作者: yankeefat (本人内建试制51cm连装砲) 2023-11-26 16:51:00
A5和牛涮过的汤头都是甜的我第一次吃火锅吃到想连汤一起打包带回家
作者: yangtsur (yangtsur) 2023-11-26 16:52:00
问三层肉是会想吃肥瘦适中的还是90%都油的部分
作者: yankeefat (本人内建试制51cm连装砲) 2023-11-26 16:54:00
炖煮跟卤肉饭没试过 和牛咖哩跟汉堡我吃完都觉得实在太浪费食材了
作者: SunnyBrian (人気薄二冠马) 2023-11-26 16:58:00
这个评语很好，当调味料用XD
作者: l2022134679 (BlackBall) 2023-11-26 17:04:00
A5和牛吃个100g刚好,做牛排a5根本没办法跟美牛打
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-11-26 17:06:00
A5牛排吃起来肉味真的不够爽
作者: yankeefat (本人内建试制51cm连装砲) 2023-11-26 17:06:00
其实不太推荐下调味 撒个盐就已经香味四溢了
作者: usoko (time to face reality) 2023-11-26 17:08:00
和牛作为主食还是很强的 只是你要懂搭配 懂调理方式不然正常人没有办法吃很多这年头顶级烧肉餐厅推的套餐 和牛本身都是少少的量但一样让你充分享受到和牛的美味 也能让你吃饱
作者: falken (诚意) 2023-11-26 17:10:00
和牛当主食就烧肉跟铁板烧最适合啊
作者: usoko (time to face reality) 2023-11-26 17:10:00
不过生食就会比较多 不敢吃生牛肉的就很可惜
作者: RAA1144557 (RAA1144557) 2023-11-26 17:13:00
觉得烧烤A4好，牛排美牛好
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-11-26 17:19:00
A4会好点，A5牛味太少然后真的很油
作者: mashiroro (~真白~) 2023-11-26 17:37:00
炙烧和牛寿司，调味料无误
作者: gpxman77 (鸡丝凉面Miss无敌 006980) 2023-11-26 18:40:00
极道煮夫也有一话吃A5和牛结果吃不下
作者: reemir 2023-11-26 19:05:00
.
作者: apple123773 (逆水) 2023-11-26 19:10:00
牛排还是美国牛好一点...
作者: siyaoran (七星) 2023-11-26 20:13:00
少量就很好吃（X） 少量才会好吃（O)
